岩茶有几种肉 
岩 茶有10种肉，分别为虎肉 （虎啸岩肉桂）、狮肉（青狮 岩肉桂）、象肉（ 象鼻岩肉桂）、牛肉（牛栏坑肉 桂）、竹肉 （竹窠肉桂）、羊肉（洋墩岩肉桂）、马肉 （马头岩肉桂）、龙肉（ 九龙窠肉桂）、 鬼肉 （鬼洞肉桂）、心头肉（天心岩肉桂）。
　　岩茶有几种肉：
1. “虎肉” ——虎啸岩 肉桂
　　虎啸岩景区面积17平方公里，是武夷山屈指可数的独具泉天趣的佳境之一。
　　虎啸岩蟠踞在九溪曲南一线天北面， 怪石崔嵬，流水迂回，是一个独具泉石天趣 的佳境，虎啸岩有“极目皆图画”的美称。
　　虎啸岩“虎溪 灵洞”四个大字高勒岩壁。
2.“ 狮肉”——青狮岩肉桂
　　“狮肉”产 自武夷山景区 水帘洞山场一带，极具岩骨花香。
　　与“牛肉”的对比：狮肉水甘香细，乳香花香并见;牛肉汤甜香幽， 丝丝缕缕缠 绕在 水中，如秋兰寂寂，似梅馥幽幽。
3.“象肉 ”——象鼻岩肉桂
　　武夷九十九岩之 一。
　　位于八曲溪南。 
　　是一块狭长形的岩体，形似一只巨象 饮水于溪畔。
　　近峰之处称为紫崖，清朝僧超朗建有云庵，为佛门修炼之处，不过现已废圮。
4.“牛肉”——牛栏坑肉桂
　　“牛栏坑”，以其独一 无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”（慧苑坑、倒水坑、牛栏坑、流香涧、悟源涧）核心产区之一。
　　“牛肉”产量不高，整个牛栏坑据 不完全统计有50亩左右的茶园，仅仅分布在10多户茶农的手中，年产量极为 有 限。
　　“ 牛肉”以传统古法炭焙工艺制 作，以“霸道高香”、“横冲 直撞”俘虏了 众多老茶客 ，为肉桂中的上乘之品。 
5.竹肉（“猪肉”）——竹窠肉桂
　　竹窠茶园夹在慧苑坑和三仰峰之间，茂盛 的植被里布 满着片 片茶园，站在山顶放眼四周，无论险峻高低 ， 都被穿插种植着点点茶树，熟粽子的味道。
　　有“武夷酸”之果感，和新茶制作不良的酸完全不同 ，此“酸”感多需好茶5—10年以上方可 得。
6.“羊肉”——洋墩岩肉桂
　　此款茶香柔细腻，被女主持解说老师称为“ 像极了二三十岁的小少妇 ”的味道 。
7.“马肉”——马头 岩肉桂
　　位于大红袍南面，该峰北面有小径 可 登，十分险峻，有 勇气  攀登峰顶者，可环视武夷山景区大部份 岩峰，四周皆为茶园 。
　　马肉，“就像四十 岁 的男人，香高又醇厚，而口感 的 美又有女人的柔魅。
　　但此 款茶，从韵味上还达不到四十岁男人的 味道 ，还是些许细腻内敛些。
　　”
8.“龙肉” ——九龙窠肉桂
九龙窠是大红袍祖庭所在地。
500年来长期为天心禅寺产权所有，6 5年 前被剥夺。
九龙窠是一个幽奇深遂 的狭谷，九座石骨嶙峋的岩峰，犹 如九条将 要腾空而起的游龙，蟠 绕在它的两旁。
　　谷 中奇形怪状的岩石，横卧竖立， 构成了大大小小的沟 壑， 而从岩缝中渗出的涓涓细流，则汇为  喧闹的山涧，穿过乱石曲曲折折地向东流去，这里布满了一片又一片名枞，一层又一层茶园，满谷春色盎然的“茶世界”。
　　此茶甜 度高，似四十来年成熟男人， 有着饱经风霜成熟男人的神韵与粗旷。
9.“鬼肉”——鬼洞肉桂
　　鬼洞是武夷岩茶一 个神秘的山场，即使是武 夷土著也绝少去过 鬼洞。
　　它夹藏在倒水坑火焰峰和慧苑坑鹰嘴岩间，西北向由低向高呈一条狭长的幽邃峡谷， 无论白天夜 晚气温都比 外界低，风过处阴森恐怖，恍如鬼魅降临。
　　鬼洞一带茶树从高处向低处蔓延，一直冲出山谷 ，有 灌木型茶树 和小乔 木茶树，这里的武夷山菜 茶种群最多。
　　鬼肉顺滑，浓郁花果香，岩韵深厚 。
10.“心 头肉”——天心岩肉桂
　　心头肉干香较馥  郁;条索紧细、乌黑微带白霜。
　　滋味甜醇，口感岩 韵显著 ，没有普通肉桂的辛辣味和刺激性。
　　回甘 快 、好 ，耐泡度较 好。
　　总体喝来，普通肉桂越喝越 淡，汤薄，甜感弱。
　　天心岩肉桂王 醇香 ，汤 厚，香气持久，自始至终，呼出的气息都有浓  重的岩韵。
　　“猫肉”————马头岩山场的一个小区域，猫耳石肉桂。
　　“鹰 肉”——鹰嘴岩肉桂;“虾肉”——霞滨岩肉桂
　　“燕子肉”——燕子窠肉桂 
　　武 夷岩茶山场如何 划分：
　　武夷山山场分为正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。
　　正岩 茶最出名的就是” 三 坑两涧“，分别是慧苑坑、倒 水坑、牛栏坑、流香涧、悟源涧，正岩土壤含沙砾量较多，土层较厚、土壤疏松 通气性好，有利于排水 ，且 岩谷陡崖，夏季日照短，冬 挡冷风，谷底 渗水细流，周围植被条件好，形成正岩茶茶土，这块区域生产的岩茶公认品 质最优。
　　半岩，为风景保护区内，除核心景区外的周边景区，品质 略逊于正岩。
　　主要为厚层岩红土，土层较薄，铝含量较多，钾含量较少，酸度高 ，质地较粘重。
　　洲茶，主要是上述区域之外的黄壤土茶地及河洲、溪畔冲积土茶地等， 产量高，但品质较差。
　　外山茶，主要是指武夷山周边县市种植的茶叶。
　　总得 来说正岩茶只要 做不坏，就有岩骨，外 山茶做得再好，依然没有岩骨 ，这就是谈岩茶必谈山场的原因。
　　

岩茶有几种肉 武夷岩茶半岩山场有哪些 武夷山土壤之中有机质含量而武夷山又有“岩岩有茶，非岩不茶”的说法。下面谈谈武夷岩茶的山场和“岩韵”！
武夷岩茶半岩山场有哪些

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