凤凰单丛和水仙、老枞是什么关系
这 位茶 友 问 的 水 仙 ，可 能 是 指 凤 凰 水 仙 。
　　凤 凰 水 仙 属 乌龙茶 ，原 产 于 广 东 省 潮 安 县 凤 凰 山 区 。
　　如 果 是 凤 凰 水 仙 ，那 么 和 单 丛 是 一 种茶 。
　　单 丛 （亦 称 “单 枞 ”），是 在 凤 凰 水 仙 群 体 品 种 中 选 拔 优 良 单 株茶 树 ，经 培 育 、采 摘 、加 工 而 成 。
　　凤 凰 水 仙 由 于 选 用 原 料 优 次 和 制 作 精 细 程 度 不 同 ，按 成 品 品 质 依 次 分 为 凤 凰 单 丛 、凤 凰 浪 菜 和 凤 凰 水 仙 三 个 品 级 。
　　可 以 这 么 说 ，凤 凰 单 丛 是 凤 凰 水 仙 的 升 级 版 。
　　而 老 枞 和 单 丛 就 不 一 样 了 ，老 枞 是 根 据 树 龄 来 划 分 的 ，一 般 要 五 六 十 年 以 上 树 龄 的茶 树 ，才 可 以 称 为 “老 枞 ”。
　　与 其 相 对 的 是 “新 枞 ”，就 是 刚 种 没 几 年 的 。
　　老 枞 可 能 是 老 枞 水 仙 ，也 可 能 是 老 枞 肉 桂 ，还 可 能 是 老 枞 红茶 。
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