千万别大意茶海与公道杯的区别

茶 器 是 我 们 泡茶 需 要 用 到 的， 而茶 器 有 那 么 多 种， 你 会 混 淆 它 们 的作 用 嘛？ 今 天 呢， 小 编 告 诉 一 下 大 家茶 海 与 公 道 杯 的区 别？
　　（1） 什 么 是 公 道 杯
　　 在 泡茶 的过 程 中， 由 于茶 水 的浓 度、 香 度、 口 味， 会 根 据 淹 没茶叶 的多 少 而 不 同， 所 以 一 个 非 常 讲 究 的器 皿—— 公 道 杯 就 诞 生 了。
　　 公 道 杯 其 实 是 一 件 盛茶 的茶 具， 用 来 均 衡茶 汤 浓 度。
　　 公 道 杯 又 名茶 盅、茶 海、 母 杯， 因 地 域 习 惯 不 同 而 称 呼 各 异。
　　 事 实 上， 中 国 功 夫茶 艺 多 采 用 了茶 海， 在 烹茶 四 宝 中， 分茶 器（茶 海） 名 列 其 三， 可 见 其 重 要 性。
　　（2） 公 道 杯 的作 用
　　 泡茶 时， 为 了 避 免茶叶 长 时 间 浸 泡 在 水 里， 致 使茶 汤 太 苦 或 太 浓， 并 将 泡 好 的茶 汤 倒 入 公 道 杯 中， 随 时 分 饮， 公 道 杯 作 用 主 要 是 用 来 盛 放茶 汤， 再 把茶 汤 分 倒 各品 茗 杯 中， 使茶 汤 浓 度 相 近、 滋 味 一 致， 并 起 到 沉 淀茶 渣 的作 用， 也 可 于茶 海 上 放 置茶 漏， 以 滤 去茶 渣、茶 末。
　　 公 道 杯 的作 用 还 在 于 公 道。
　　 除 了 使 每 杯茶 的浓 度 厚 薄 一 致， 更 有 无 偏 无 私， 每 只茶 杯 分 到 的茶 汤 一 样 多， 以 示 一 视 同 仁， 不 管 是 高 官 显 贵 还 是 布 衣 百 姓， 在 同 一 盏茶 海 前， 地 位 都 是 平 等 的。
　　（3） 公 道 杯 和茶 海 的区 别
　　 因 区 域 性 文 化 造 成 的差 异， 在 一 些 地 方， 公 道 杯 和茶 海 的用 法 是 统 一 的。
　　 事 实 上， 公 道 杯 和茶 海 是 饮茶 时 两 种 不 同 的器 具， 公 道 杯 是 将 用 来 盛 装 泡 好 的茶 水， 均 衡茶 汤 浓 度； 而茶 海 是 用 来 摆 放 所 有茶 具 的物品，茶 海 的上 盘 用 来 盛 放茶 具， 它 下 面 的仓 用 来 收 集 废 水， 并 有 漏 水 口， 将茶 海 中 的水 放 出。
　　（4） 公 道 杯 使 用 注 意 事 项
　　 公 道 杯 容 量 大 小 应 与茶 壶 或茶 盖 碗 相 配。
　　 一 般 来 说， 公 道 杯 应 该 稍 大 于 壶 和 盖 碗。
　　 用 公 道 杯 盛 放、 均匀茶 汤， 也 要 注 意 时 间， 如 果 长 时 间 泡 在 壶 中 会 使茶 汤 苦 涩，茶 汤 过 凉 也 会 影 响茶 汤 的口 感。
　　
　　

千万别大意茶海与公道杯的区别茶为啥叫公道杯 时长：00:52

茶为啥叫公道杯

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