食盐中有“氰”毒
为何要在食盐中添加亚铁氰化钾？
　　食盐亲水性很强可以吸附空气中的水，受潮后，食盐就会结块。
　　而亚铁氰化钾就是作为食盐抗结剂存在的，能防止食盐粘结在一起。
　　亚铁氰化钾对身体真的有害吗？
　　亚铁氰化钾中的铁和氰化物之间结构稳定，只有在高于℃才可能分解产生有毒的氰化钾，日常烹调温度通常低于300℃，一旦到达300℃时，食物基本已经炭化。
　　在300℃范围内，亚铁氰化钾的热稳定性是很好的。
　　因此，在烹调温度下，亚铁氰化钾分解的可能性极小，因此不会对人体健康造成危害。
　　是不是所有的食盐都添加了亚铁氰化钾？
　　并不是！
　　盐的生产加工工艺的特性，决定了食盐中是否需要加入抗结剂。
　　目前，我国盐的开采方式有三种海盐、井矿盐、湖盐；
　　其中海盐是以海水为原料晒制而得；湖盐是由天然结晶盐块物理加工而得；井矿盐则是采集卤水后，经过二次结晶加工后制得。
　　而井矿盐经过二次结晶后产出的盐力度均匀、颗粒小，很容易吸潮，所以必须加入抗结剂，才能保证盐的松散。
　　
　　所以，如果你担心食盐中添加的亚铁氰化钾会对人体造成伤害，你可以选择去购买海盐或湖盐这种未添加抗结剂的食盐。
　　这时候就不得不安利一下，咱青海茶卡湖盐了！纯天然的湖盐，里面没有任何的添加剂！
　　最美湖泊“天空之境”茶卡盐湖的大名，大家一定都听过。
　　它躺在青藏高原，海拔3100米，周边被祁连山和昆仑山所环绕，山顶常年冰雪覆盖，距盐湖百公里无任何工业、生活污染，该地区被称为“世界四大无公害超净区之一”。
　　而我们的茶卡盐便是来自这片美丽的湖。
　　
　　茶卡盐采用原生态结晶盐纯物理加工而得。
　　且其纯度高，氯化钠含量达到96%以上，不易结晶，所以也不需添加抗结剂。
　　
　　现如今，越来越多的人追求原生态,追求野生的食材，而盐作为日常必需品，我们是不是也该追求一下食盐的原生品质。
　　看看，下面这张图就是从茶卡盐湖中采集的天然结晶盐块。
　　
　　将茶卡盐湖原生态结晶盐采集出来，经过简单的清洗、切割、粉碎，筛选后一包装便成为我们日常食用的食盐了，加工简单，不经任何化学处置，每一粒盐都是最原始的滋味，都是千万年沉积下来的远古的味道！
　　自古以来，食盐除了是餐座上不可缺少的调料，还具有药用价值，咱青海的茶卡盐也不例外。
　　
　　李时珍《本草纲目》记述：“西海有盐池，所产青盐可明目、消肿”。
　　书中谓之“青盐”既为茶卡盐湖出产“大青盐”。
　　青盐的药用作用在《本草纲目》、《日华子本草》、《本草图经》等医药著述中都有记述，并在其药方中频频出现。
　　现代中医则称青盐，可凉血明目，滋肾利下，即可滋补脾肾之虚，又可清热利水，还可热敷治疗各种疼痛。
　　
　　在以前，没有牙膏，人们就用盐水漱口的方式来替代刷牙。
　　而达官贵人漱口用盐首选，就是茶卡“青盐”，《红楼梦》第二十一回中就有“宝玉也不理，忙忙要过青盐擦了牙，漱了口……”的描述。
　　
　　和其他湖盐有所不同的是，茶卡盐氯化钠含量达到96%以上，超过食用盐国家一级质量标准。
　　味道更鲜、咸、醇厚。
　　且根据“中科院西北高原生物研究所”检测，茶卡“青盐”天然含有人体所需的钾、锌、硒等多种微量元素，及冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等，氨基酸总量≧25mg/kg,烹调炖煮过程中自然增鲜。
　　用了茶卡盐，味精什么的自然可以抛弃了。
　　
　　每天都在吃盐，你们真的吃对了吗？
　　近年来,市场上涌现出种类繁多的食盐产品,让许多人挑得眼花缭乱。
　　普通盐、精制盐、无碘盐、加碘盐、泡菜盐、低钠盐.
　　或许有的小伙伴会觉得，都是盐，不就是咸咸的，能有什么区别!
　　那就错了，从颗粒大小，制作工艺，口感，适用人群，都有是很大的不同！
　　那么，这些食盐产品都有什么区别？我们该如何选购适合自己的食盐产品呢？今天小编就以茶卡盐为例，为大家分析一下！
　　（藏青盐）
　　本品分为含碘和不含碘两种，不含碘藏青盐适用于不宜食用加碘盐的人群煎炸烹饪。
　　含碘藏青盐适宜：煎、炒、烹、炸、炖、煮、煲等。
　　（雪大青盐）
　　颗粒较细，溶解快，入味快，味咸而鲜。
　　适用于煎、炒、烹、炸；可漱口、洗面。
　　（精制湖盐）
　　以原生盐为母料，经卤水净化、真空精制而成，是国家绿色食品A级产品，纯度高，粒度小，易溶解，含碘。
　　适用于凉拌、小吃、炒菜等即食食品的烹制。
　　（炖肉盐）
　　原生大颗粒盐，特别适用各种肉类的炖制烹卤，可去除肉类“膻、腥”等味，煲出的汤味咸而鲜。
　　（泡菜盐）
　　不含碘，特别适宜腌制、泡菜等，所含微量元素和氨基酸能有效促进乳酸菌的发酵和生成，味道鲜咸、醇厚。
　　（海藻碘盐）
　　添加有机碘（海藻碘液）而成。
　　适宜妊娠期妇女、儿童及缺碘人群食用。
　　小贴士：有机碘（海藻碘液）易挥发，烹饪时易在菜肴出锅时加入，使用后请封闭容器或包装袋。
　　（低钠盐）
　　以原生盐为母料，经卤水净化、真空精制后科学添加了一定量的食品级氯化钾，从而改善体内钠、钾等元素的平衡状态，能避免钠摄入过高对健康的影响，对高血压有一定的预防作用。
　　减盐不减咸，是预防高血压的理想调味品。
　　（腌制盐）
　　不含碘，尤其适宜腌制冬菜、腊肉等，所含微量元素和氨基酸让您的菜品味道鲜咸、醇厚。
　　不同的盐，包装袋上标注的功效也不同，对此小编建议大家购买前要看清标签，根据个人情况选择。
　　当然，食盐只是调味品，靠吃盐来摄取微量元素，量少且作用有限。
　　每天摄入多少盐才合适呢？
　　《中国居民膳食指南》中推荐，成人每人每天的盐摄入量不超过6克，6克盐差不多就是一个啤酒瓶盖的量。
　　如果用限盐勺测量就会更准确一些，用3克的限盐勺测量则一个平勺就是3克。
　　如果食用过多，不仅会增加肾脏负担，还会提高血压，增加钙等其他矿物质的排泄，甚至增加罹患胃癌的风险。
　　作为一个北方人，我们日常的餐饮较为重口，所以，小伙伴们在食用食盐时应该酌情减少盐的摄入量。
　　曾贩毒41公斤，逃跑13年，终被青海警方抓获！
　　“不让一个学生因家庭经济困难而失学”！青海贫困生们可享这些优惠政策！
　　责编/胡贵龙技术/刘波实习/何倩楠潘雨洁李海麒
　　

食盐中有“氰”毒茶卡盐的妙用 盐入肾经，有一定的补肾养阴作用；小茴香辛温，有通窍的作用。放在肚脐这个位置，是因为肚脐是调节人体阴液
茶卡盐的妙用

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