红茶起源，简述红茶的历史发展过程

　　红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶叶种类，属于中国六大茶类之一。
　　在中国茶叶种类不同，起源也不同，所以下面我们就一起来了解一下红茶的起源吧！　　红茶的起源时间　　在清光绪以前，并不产红茶，而盛产绿茶，但到了公元1875年余干臣，从福建罢官回籍经商。
　　当时由于绿茶销路不好，而红茶畅销，便在东至县设立红茶庄，祁门压口和闪里设分庄，仿制“闽红”。
　　此为“祁红”的开端。
　　红茶的起源地点　　红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。
　　约在1610年前后（亦有称在1650前后者），武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集散地，此小种红茶原产于星村镇到江西省边界，海拔1000米左右的桐木关山中。
1639年春夏间，有人在此山中督导制茶一个月。
　　由于利用日光萎凋诱导白茶或青茶的晒菁，又揉捻后的发酵，所以在山中白天采茶及晒菁，揉捻至深夜才能完成。
　　此时气温下降，必须将揉捻后的茶叶，装入竹篓中，上盖麻压紧，置于近火处，使温度上升。
　　经6—8小时，去其青嗅味，待发出清香，叶面呈红褐色即可取出。
　　烘干时，以松木薰之。
　　所以发出松脂香气，此小种红茶，称正山小种也称星村小种，是红茶发源地。
1610年后输往欧洲者，即属此小种红茶，在1762年瑞典植物学家林椰氏所著的《植物种类》，误以武夷种代表红茶，尖叶种代表绿茶。
　　将茶叶分为二类。
　　实际上在桐木关山中所植者或野生者，均属乔木型，或半乔木型的大叶种。
　　至于工夫红茶，系由小种红茶在武夷山海拔较低处，演变而成。
　　清朝董天工氏1751年所写的《武夷山志》中，记载有小种和工夫二种茶名。
　　红茶的种类　　1、工夫红茶　　中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。
　　其“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
2、小种红茶　　小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。
　　它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
3、红碎茶　　红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
　　综上所得，红茶在中国起源时间虽然不像绿茶一样比较早，但是因为红茶在后期的过程中，由于自身具备很多的功效，使得红茶越来越得到大家的青睐，所以红茶是一种品质特别高的茶叶！
　　

红茶起源，简述红茶的历史发展过程茶的历史发展流程 1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用。2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。拿来当药用。3、秦代

茶的历史发展流程

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