中国茶文化历史名人的介绍


　　中 国茶 文 化 的 历 史 上 有 很 多 的 名 人 故 事 需 要 我 们 去 铭 记，那 么 中 国茶 文 化 历 史 上 的 名 人 有 哪 些 人 呢 ?
　　陆 羽 :传 奇 “茶 圣 ”
　　陆 羽 （733—804年 ），字 鸿 渐，唐 复 州 竟 陵 （今 湖 北 天 门 ）人。
　　陆 羽 精 于茶 道，有 了 陆 羽，茶 的 原 意 “人 在 草 木 间 ”和茶道 的 本 质 “天 人 合 一 ”才 被 广 为 流 传。
　　其 以 着 世 界 第 一 部茶叶专 着 《茶 经 》而 闻 名 于 世，因 被 后 人 称 为 '茶 圣 '。
　　《茶 经 》是 唐 代 和 唐 代 以 前 有 关茶叶科 学 和 文 化 的 系 统 总 结，《茶 经 》是 中 国茶叶生 产 、茶 叶 文 化 历 史 的 里 程 碑。
　　宋 代 陈 师 道 在 《茶 经 序 》中 评 论 :'夫茶 之 着 书，自 羽 始，其 用 于 世，亦 自 羽 始。
　　羽 诚 有 功 于茶 者 也 '。
　　陆 羽 不 仅 在 总 结 前 人 的 经 验 上 作 出 了 巨 大 贡 献，而 且 身 体 力 行，善 于 发 现 好茶，善 于 精 鉴 水 品。
　　陆 羽 的 贡 献 也 日 益 为 中 国 和 世 界 所 认 识。
　　卢 仝 :“七 碗 ”茶 诗茶 史 留 名 
　　卢 仝 （约 795—835），号 玉 川 子，济 源 （今 属 河 南 ）人，唐 代 诗 人。
　　对 爱 喝茶 的 人 而 言，对 卢 仝 的 印 象 一 定 是 他 那 首 脍 炙 人 口 的 「七 碗茶 歌 」（《走 笔 谢 孟 谏 议 寄 新茶 》），卢 仝 一 生 爱茶 成 癖，他 的 这 首 《茶 歌 》，自 唐 以 来，历 经 宋 、元 、明 、清 各 代，传 唱 千 年 而 不 衰，至 今 诗 家茶 人 咏 到茶 时，仍 屡 屡 吟 诵。
　　'一 碗 喉 吻 润，二 碗 破 孤 闷。
三 碗 搜 枯 肠，惟 有 文 字 五 千 卷。
四 碗 发 轻 汗，平 生 不 平 事，尽 向 毛 孔 散。
五 碗 肌 骨 清。
六 碗 通 仙 灵。
七 碗 吃 不 得 也，唯 觉 两 腋 习 习 清 风 生。
　　……'可 谓 人 以 诗 名，诗 则 又 以茶 名 也。
　　
　　皎 然 :中 国茶道 之 父 
　　皎 然，俗 姓 谢，字 清 昼，湖 州 （今 浙 江 吴 兴 ）人，是 南 朝 大 诗 人 谢 灵 运 的 十 世 孙。
　　其 是 一 位 嗜茶 的 诗 僧，不 仅 知茶 、爱茶 、识茶 趣，更 写 下 许 多 饶 富 韵 味 的茶 诗。
　　与茶 圣 陆 羽 诗 文 酬 赠，成 为 「缁 素 忘 年 之 交 」，共 同 探 讨 饮茶 艺 术，并 提 倡 「以茶 代 酒 」的 品 茗 风 气，对 唐 代 及 后 世 的茶 艺 文 化 的 发 展 有 莫 大 的 贡 献。
　　皎 然 与 陆 羽 堪 称 为 中 国茶道 的 双 子 星 座 :一 个 为茶道 始 祖，一 个 为茶道 之 神 ;一 个 为茶道 之 父，一 个 为茶道 之 母。
　　
　　白 居 易 :乐 天 知 命 禅茶 一 味 
　　白 居 易 （772—846），字 乐 天，晚 年 号 香 山 居 士，其 祖 籍 为 太 原，后 来 迁 居 陕 西 境 内。
　　白 居 易 对 自 己 的 爱茶 、烹茶 技 艺 十 分 自 信，他 在 《谢 李 六 郎 中 寄 新 蜀茶 》诗 中 吟 到 :'汤 添 勺 水 煎 鱼 眼，末 下 刀 圭 搅 曲 尘。
　　不 寄 他 人 先 寄 我，应 缘 我 是 别茶 人 '。
　　这 在 他 所 作 的 其 他 诗 作 中 也 可 得 到 印 证。
　　诗 中 还 多 处 提 到茶 与 酒 、琴 的 关 系。
　　如 '琴 里 知 闻 唯 渌 水，茶 中 故 旧 是 蒙 山 '、'鼻 香茶 熟 后，腰 暖 日 阳 中。
　　伴 老 琴 长 在，迎 春 酒 不 空 '。
　　'醉 对 数 丛 红 芍 药，渴 尝 一 碗 绿 昌 明。
　　'等 等。
　　白 居 易 的 《琵 琶 行 》，是 一 首 千 古 名 诗，在 对 琵 琶 女 的 身 世 深 表 同 情，深 刻 鞭 笞 封 建 社 会 摧 残 妇 女 的 罪 恶 的 同 时，也 为茶 史 留 下 了 一 条 重 要 的 资 料 :'弟 走 从 军 阿 姨 死，暮 去 朝 来 颜 色 故。
　　门 前 冷 落 车 马 稀，老 大 嫁 作 商 人 妇。
　　商 人 重 利 轻 别 离，前 月 浮 梁 买茶 去。
　　去 来 江 口 守 空 船，绕 船 月 明 江 水 寒 '。
　　浮 梁，在 今 江 西 省 景 德 镇 市 北，由 此 可 见 唐 代 已 是 一 个茶叶集 散 地 了。
　　唐 长 庆 二 年 （公 元 822年 ）白 居 易 任 杭 州 刺 史，在 两 年 任 内，他 迷 恋 西 子 湖 的 香茶 甘 泉，留 下 了 一 段 与 灵 隐 韬 光 禅 师 汲 泉 烹 茗 的 佳 话。
　　白 居 易 以茶 邀 禅 师 入 城 '命 师 相 伴 食，斋 罢 一 瓯茶 '。
　　而 韬 光 禅 师 则 不 肯 屈 从，以 诗 签 之 :'山 僧 野 性 好 林 泉，每 向 岩 阿 倚 石 眠 ……城 市 不 堪 飞 锡 去，恐 妨 莺 啭 翠 楼 前 '。
　　诗 中 婉 然 带 讽，白 居 易 则 豁 然 大 度，亲 自 上 山 与 禅 师 一 起 品 茗。
　　杭 州 灵 隐 韬 光 寺 的 烹 茗 井，相 传 就 是 白 居 易 与 韬 光 的 烹 茗 处。
　　
　　欧 阳 修 :世 事 无 常 惟茶 最 好 
　　欧 阳 修 （1007—1072），字 永 叔，号 醉 翁，晚 号 六 一 居 士，吉 州 永 丰 （今 属 江 西 ）人。
　　欧 阳 修 除 了 在 散 文 诗 词 创 作 、史 传 编 纂 、诗 文 评 论 等 方 面 都 有 极 高 成 就 外，从 他 的 诗 文 中 也 可 窥 出 他 对茶 的 钻 研 工 夫。
　　例 如，他 特 别 推 崇 修 水 的 双 井茶，有 《双 井茶 》诗，详 尽 述 及 了 双 井茶 的 品 质 特 点 和茶 与 人 品 的 关 系。
　　欧 阳 修 对 蔡 襄 创 制 的 '小龙 团 '十 分 关 注，他 在 为 蔡 襄 《茶 录 》所 作 的 后 序 中 论 述 到 当 时 人 们 对 小龙 团茶 的 珍 视，已 成 为 后 人 研 究 宋 代 贡茶 的 宝 贵 资 料。
　　中 国 人 历 来 很 讲 究 泡茶 用 水，《大 明 水 记 》是 欧 阳 修 论茶 水 的 专 文，文 中 欧 阳 修 说 :「羽 之 论 水，恶 汀 浸 而 喜 泉 流，故 井 取 多 汲 者，江 虽 云 流，然 众 水 杂 聚，故 次 于 山 水，惟 此 说 近 物 理 云。
　　」对 辨 水 之 论 做 了 一 番 较 为 公 允 的 结 论。
　　「吾 年 向 老 世 味 薄，所 好 未 衰 惟 饮茶。
　　」这 是 欧 阳 修 晚 年 诗 作，借 咏茶 来 感 叹 世 情 之 崎 岖 多 变，当 看 尽 人 世 沧 桑 之 后，惟 独 对茶 的 喜 好 未 曾 稍 减。
　　
　　苏 轼 :文 坛 固 有 “李 白 如 酒，苏 轼 如茶 ”
　　苏 轼 （1037—1101），字 子 瞻，号 东 坡 居 士 ,眉 山 （今 四 川 眉 山 县 ）人。
　　苏 轼 忧 国 忧 民，寄 情茶 道。
　　他 把茶 比 为 “佳 人 ”、“仙 草 ”、“志 向 ”，视茶 为 自 己 的 好 友。
　　他 通 过 品茶 来 体 悟 人 生 、感 知 玄 理，并 努 力 从 中 寻 求 心 灵 的 解 脱。
　　这 也 成 就 了 苏 轼茶 香 四 溢 的 传 奇 一 生。
　　正 如 后 人 所 评 价 :“读 苏 轼 诗 文，染茶 味 清 香。
　　”
　　苏 东 坡 烹茶 有 自 己 独 特 的 方 法，他 认 为 好茶 还须 好 水 配，'活 水 还须 活 火 烹 '。
　　他 还 在 《试 院 煎茶 》诗 中，对 烹茶 用 水 的 温 度 作 了 形 象 的 描 述。
　　他 说 :'蟹 眼 已 过 鱼 眼 生，飕 飕 欲 作 松 风 鸣 '。
　　以 沸 水 的 气 泡 形 态 和 声 音 来 判 断 水 的 沸 腾 程 度。
　　苏 东 坡 对 烹茶 用 具 也 很 讲 究，他 认 为 '铜 腥 铁 涩 不 宜 泉 '，而 最 好 用 石 烧 水。
　　据 说，苏 轼 在 宜 兴 时，还 亲 自 设 计 了 一 种 提 梁 式 紫 砂 壶。
　　后 人 为 了 纪 念 他，把 这 种 壶 式 命 名 为 '东 坡 壶 '。
　　苏 东 坡 在 中 国茶 文 化 发 展 史 上 的 贡 献 是 多 方 面 的。
　　
　　赵 佶 :空 前 绝 后 帝 王 撰 写茶叶专 着 
　　赵 佶 （1082—1135），即 宋 徽 宗。
　　宋 徽 宗 在 位 期 间，通 晓 音 律 、善 于 书 画，甚 至 对茶 艺 也 颇 为 精 通。
　　他 着 作 《大 观茶 论 》，在 中 国 历 史 上 以 皇 帝 的 身 份 撰 写茶叶专 着，恐 怕 是 空 前 绝 后 的 一 个。
　　赵 佶 《大 观茶 论 》包 括 '序 、地 产 、天 时 、采 择 、蒸 压 、制 造 、鉴 辨 、白茶 、罗 碾 、盏 、筅 、瓶 、杓 、水 、点 、味 、香 、色 、藏 焙 、品 名 和 外 焙 等 二 十 目 '。
　　比 较 全 面 地 论 述 了 当 时茶 事 的 各 个 方 面。
　　徽 宗 在 序 中 说 '至 若茶 之 为 物，擅 瓯 闽 之 秀 气，钟 山 川 之 灵 禀，祛 补 救 涤 滞，致 清 导 和，则 非 庸 人 孺 子 可 得 知 矣。
　　中 澹 闲 洁，韵 高 致 静，则 非 遑 遽 之 时 可 得 而 好 尚 矣 '。
　　对茶 于 人 的 情 性 的 陶 冶 和 饮茶 的 心 境 作 了 高 度 概 括。
　　
　　陆 游 :建茶 因 陆 游 而 名 陆 游 因 建茶 而 雅 
　　陆 游 （1125—1210），字 务 观，号 放 翁，山 阴 （今 浙 江 绍 兴 ）人。
　　陆 放 翁 一 生 曾 出 仕 福 州，调 任 镇 江，又 入 蜀 、赴 赣，辗 转 祖 国 各 地，在 大 好 河 山 中 饱 尝 各 处 名茶。
　　茶 孕 诗 情，裁 香 剪 味，陆 游 的茶 诗 情 结，是 历 代 诗 人 中 最 突 出 的 一 个。
　　陆 游 对 建茶 一 向 倾 慕。
　　陆 游 在 《饭 店 碾茶 戏 作 》中 赞 誉 建茶 :“江 风 吹 雨 喑 衡 门，手 碾 新 芽 破 睡 昏。
　　小 饼龙 团 供 玉 食，今 年 也 到 浣 溪 村 ”。
　　这 是 陆 游 与 建茶 结 缘 的 开 始。
　　对 于 建茶 的 韵 味，陆 游 曾 有 过 多 种 描 述 :“舌 根茶 味 永 ”，“茶 甘 半 新 啜 ”，“瓯 聚茶 香 爽 齿 开 ”和 “茶 散茶 甘 留 舌 本 ”等 赞 誉 建茶 的 高 贵 品 质。
　　
　　郑 燮 :茶 诗茶 联 反 映 人 生 
　　郑 燮 （1693—1765），字 克 柔，号 板 桥，江 苏 兴 化 人，清 代 着 名 书 画 家 、文 学 家。
　　在 他 的 诗 文 书 画 中，茶，是 其 中 的 重 要 部 分。
　　茶 是 郑 板 桥 创 作 的 伴 侣，'茅 屋 一 间，新 篁 数 竿，雪 白 纸 窗，微 浸 绿 色，此 时 独 坐 其 中，一 盏 雨 前茶，一 方 端 砚 石，一 张 宣 州 纸，几 笔 折 枝 花。
　　朋 友 来 至，风 声 竹 响，愈 喧 愈 静 '。
　　'墨 兰 数 枝 宣 德 纸，苦 茗 一 杯 成 化 窑 '。
　　板 桥 善 对 联，多 有 名 句 流 传 :楚 尾 吴 兴，一 片 青 山 入 座 ;淮 南 江 北，半 潭 秋 水 烹茶。
　　从 来 名 士 能 评 水，自 古 高 僧 爱 斗茶。
　　白 菜 青 盐 粯 子 饭，瓦 壶 天 水 菊 花茶。
　　郑 板 桥 喜 欢 将茶 饮 与 书 画 并 论，饮茶 的 境 界 和 书 画 创 作 的 境 界 往 往 十 分 契 合。
　　
　　爱 新 觉 罗 ·弘 历 （乾 隆 皇 帝 ）:“君 不 可 一 日 无茶 ”
　　爱 新 觉 罗 ·弘 历 （1711—1799），即 清 高 宗 乾 隆 皇 帝。
　　他 对 品茶 鉴 水 尤 为 嗜 好，在 位 期 间，曾 六 次 南 巡，写 下 许 多 咏茶 诗 篇，为 历 代 群 下 之 最。
　　他 善 于 品 水，有 一 特 制 银 斗，用 以 量 取 全 国 名 泉 的 轻 重 来 评 定 优 劣。
　　相 传 乾 隆 85岁 禅 位，一 位 老 臣 不 无 惋 惜 地 说 '国 不 可 一 日 无 君 ',乾 隆 答 曰 :'君 不 可 一 日 无茶 '，可 见 他 嗜茶 之 深。
　　乾 隆 年 高 退 位 后，对茶 更 是 钟 爱，他 在 北 海 镜 清 斋 内 专 设 '焙茶 坞 '，用 以 品 鉴茶 水。
　　他 饮茶 养 身，享 年 88岁，是 历 代 帝 王 中 的 高 寿 者。
　　
　　曹 雪 芹 :对茶 一 往 情 深 
　　曹 雪 芹 （1715—1763），是 文 学 巨 着 《红 楼 梦 》的 作 者。
　　曹 雪 芹 名 沾，字 梦 阮，雪 芹 是 其 号，祖 籍 辽 阳，先 世 原 为 汉 族，后 来 成 为 满 州 正 白 旗 '包 衣 '人。
　　他 在 百 科 全 书 式 的 《红 楼 梦 》中，对茶 的 各 方 面 都 有 相 当 精  的 论 述。
　　在 《红 楼 梦 》中，曹 雪 芹 提 到 的茶 的 类 别 和 功 能 很 多，有 家 常茶 、敬 客茶 、伴 果茶 、品 尝茶 、药 用茶 等。
　　《红 楼 梦 》中 出 现 的 名茶 很 多，其 中 有 云 南 的 普洱茶 及 其 珍 品 女 儿茶，福 建 的 '凤 随 '，湖 南 的 君 山 银 针 等 等。
　　这 些 反 映 出 清 代 贡茶 在 上 层 社 会 的 使 用 的 广 泛 性。
　　茶 在 曹 雪 芹 《红 楼 梦 》中 的 表 现，处 处 显 得 浓 重 的 人 情 味，哪 怕 在 人 生 诀 别 的 时 刻，茶 的 形 象 还 是 那 么 的 鲜 明。
　　晴 雯 即 将 在 去 世 之 日，她 向 宝 玉 索茶 喝 :'阿 弥 陀 佛，你 来 得 好，且 把 那茶 倒 半 碗 我 喝，渴 了 这 半 日，叫 半 个 人 也 叫 不 着 '，宝 玉 将茶 递 给 晴 雯，只 见 晴 雯 如 得 了 甘 露 一 般，一 气 都 灌 了 下 去。
　　当 八 十 三 岁 的 贾 母 即 将 寿 终 正 寝 时，睁 着 眼 要茶 喝，而 坚 决 不 喝 人 参 汤，当 喝 了茶 后，竟 坐 了 起 来。
　　茶，在 此 时 此 刻，对 临 终 之 人 是 个 最 大 的 安 慰。
　　由 此 也 可 见 曹 雪 芹 对茶 的 一 往 情 深。
　　

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简要介绍中国茶的历史

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