“老茶婆”的妙用

标签：——>六堡茶——>老茶婆——>老火汤——>猪手——>广东芳村茶叶城——>健康分类：六堡茶   广西六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。
　　既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。
六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，所以六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。
　　   位于广州市广东芳村茶叶城三楼的“六堡茶行”，经营六堡茶品种齐全，口感纯正。
　　特别推荐的“老茶婆”可是镇店之宝，它的特别之处在于，以每年霜降时节采摘野生茶树的树叶为原料，直接晒干制作，保持了原汁原味，可泡可煮还可入菜烹调，用途广泛，大受茶客欢迎。
　　   笔者就曾试过用“老茶婆”焖猪手，清香甘醇，爽口无油腻。
　　做法与平时的焖猪手方法无异，只是放了一把“老茶婆”一起烹制，效果截然不同，口感层次丰富，既可尝到猪手的软滑可口，又觉有一股“老茶婆”特有的清香回旋，入口唇齿留香，念念不忘。
　　  “老茶婆”是十分干身的原生态茶叶，适合于需时较长的焖煮菜肴，像焖鸡、焖鹅等等，不适合用于蒸或炒的制作，因为往往会出现其它材料煮熟了“老茶婆”还未“湿身”，没有释放出独特的茶香味，白白浪费了。
　　   据老茶客说“老茶婆”也可用于煲汤，当然是用作辅料，煲日常家庭老火汤最适合，其它材料不变，多加一把“老茶婆”，这煲汤一定令人回味无穷。
　　

“老茶婆”的妙用老茶婆的历史 老茶婆的功效与作用 老茶婆的功效与作用 六堡茶中的老茶婆，在八九十年代的时候，在六堡茶中的地位极其低贱

老茶婆的历史

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