普洱茶的发展历史（上）

普洱茶，名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。
　　
　　古“六大茶山”三国前就有茶树种植，三国后茶就作为商品对外地贸易，晋时逐渐发展，唐宋时已形成茶叶商品基地。
　　典籍中西双版纳产茶的记载，始见于唐代，樊绰《云南志》（卷７）说：“茶，出银生城界诸山”。
　　所谓“银生城”即南诏所设“（开南）银生节度”区域，在今景东、景谷以南之地，为唐时南诏六节度使之一的驻地，辖今西双版纳及思茅地区。
　　“诸山”指的就是今西双版纳境内的攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒“六大茶山”。
　　
　　普洱茶成为一个名词，始见于明代谢肇淛《滇略》：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。
　　”“普茶”，即普洱茶，那时已有加工揉制的紧茶了。
　　茶叶主产于六大茶山，之所以命名为普洱茶，盖因当时普洱为茶叶贸易的集中地，茶叶市场在普洱，由此运出，所以称为普洱茶。
　　
　　雍正七年（1729年），普洱茶入贡清朝宫廷，西双版纳古六大茶山“周八百里，入山作茶者数十万人”。
　　清中叶，茶山鼎盛，产品远销四川、西藏、港、澳及印度、南洋各地，普洱茶从此名扬中外。
　　因普洱茶贸易需要，形成了源起于六大茶山的茶马古道。
　　所谓茶马古道，就是普洱茶的外销路线，主要有以下几条：
　　
　　（一）茶马北道
　　茶马北道指的是思茅至昆明经昭通到四川泸洲、叙府、成都、重庆达北京。
　　这条道最初是以运送皇家的贡茶为主，但在“普洱茶名重京师”之后，它成为六大茶山茶叶流向中原市场的主要通道。
　　
　　（二）茶马西道
　　茶马西道起始于六大茶山，经思茅、普洱、景谷、景东、南涧、弥渡等十三个驿站进入下关，再分两路，一路经保山入缅甸、到印度再到欧洲，这是东方土地上最早与外界沟通的南丝绸之路；另一条向西北而行，经大理、丽江、中甸（今香格里拉县）、拉萨，再到尼泊尔、印度。
　　
　　（三）茶马南道
　　茶马南道分为三线：即东出老、越，南出缅、泰，西出缅、印。
　　东线由勐腊的易武茶山起始，由马帮运至老挝的丰沙里，再到河内，上火车至海防装船，远销南洋；南线由勐海至边境口岸打洛再到缅甸、泰国；西线由勐海至打洛经缅甸到印度、西藏。
　　茶马古道促进了国内外经贸发展，对繁荣边疆经济，加强民族团结，推动云南边疆与中外经济文化交流起到了巨大作用。
　　为便于马帮运输，茶叶制成了团、砖、饼等形状之紧压茶。
　　在加工、运输储藏过程中，茶叶产生后发酵，而形成了普洱茶独特的陈香味。
20世纪70年代，出现人工发酵工艺的普洱茶，港、台地区及日、韩等国掀起普洱茶热，国内需求也日益增长，陈年普洱茶和古普洱茶饼备受争宠。
　　
　　千百年来，普洱茶声誉长盛不衰，根本原因在于其产自高山云雾之中，远离污染，品质纯真，滋味醇厚，耐冲泡，且有药用和保健之功效。
　　
　　普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。
　　普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。
　　
　　“普洱”为哈尼语，“普”为寨，“洱”为水湾，意为“水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。
　　
　　普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。
　　民间有“武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。
　　
　　普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。
　　又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。
　　故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。
　　
　　清朝中叶，古“六大茶山”鼎盛，产品远销四川、西藏、南洋各地，普洱茶从此闻名中外，普洱茶外销之路，就是历史上的茶马古道。
　　历史的普洱茶外销路线主要有以下几条：
　　
一条是从普洱出发至昆明、昭通、再到四川的泸州、叙府、成都、重庆至京城。
　　
二条是普洱经下关到丽江与西康西藏互市。
　　
三条是由勐海至边境口岸打洛，再分二路：一路至缅甸、泰国；二路是经缅甸到印度、西藏。
　　
四条是由勐腊的易武茶山开始，至老挝丰沙里，到河内再往南洋。
　　在江北古六大茶山境内有7条：易武至江城道、易武至宁洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至车里再到勐海道，易武至老挝磨丁道，易武至老挝勐悻道。
　　於道光二十五年（公元1845年）从昆明经思茅至倚邦通过磨者河上的承天桥再到慢撒、易武那条由石板镶成的古茶马道，约宽2米，长达数百公里。
　　昔日茶山有许多茶号和茶庄专门从事茶叶的收购、加工和外运销售，呈现一派繁荣景象。
　　
　　如今普洱茶名播海内外，享誉盛名；已成为中国最具特色的茶。
　　
　　远去的马帮悠远的铜铃声，更增添了它独有而神秘的文化，时光流转的变迁，它的气息却因此变得丰富，芬芳浓郁起来。
　　
　　传承文明，不因历史而湮没，就像普洱茶，散发出来的独特的东方韵味，感染着你我，感染着世界。
　　
　　

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