董家巷的一个老茶馆 走过风雨七十年

标签：——>老茶馆——>历史分类：茶叶百科—c h ao.com 走过风雨七十年'/>一个老茶馆走过风雨七十年一个老茶馆，走过七十年岁月未曾衰落。
　　祖孙三代人，守一个待客规矩不曾改变。
1942年 到今天，凭着祖孙三代人的传承与坚守，位于遂宁市北辰街“董家巷”的“引鹤茶社”，走过了它的风雨七十年。
　　这个古朴清幽的老院，见证了一个家族的 奋斗历程，被深深刻画上历史 的印记。
　　“引鹤茶社 ” ，不单单是一个传承下来的茶馆，更是几代人的寄托，抒写着几代人的情怀。
　　走近“引鹤茶社”，看到的是几块斑 驳的木门，上面贴着 一副对联，两边挂着大红灯笼，门上面挂着一块老牌匾，广告招牌上赫然写着“1942年创业”，引起茶客们无限遐想。
　　走进大门，古朴清 幽感迎面而来，两间老屋排列，青砖绿瓦，庭前一副老石 磨子、两个半弧 太平石缸，厅堂内老旧家具陈列，后有露天庭院，三两株芭蕉探 出墙头，为静谧的茶馆增添 了无限韵味和生机。
　　走过70年岁 月，这家茶馆 经历了怎样的故 事？记者采访了 引鹤茶社的主人童晓 辉一家 ，听他 们讲祖孙三代人的创富故事。
　　走过风雨七十年'/>帮工顶下老茶馆重文化讲品位引鹤茶 社扬名时间： 1942 年人物：爷爷任友之1939年 ，家住射洪青岗镇一乡村的任友之的 长子出生了，为了生计，原本 务农的他去了洋溪镇一个地主家开的茶馆帮工。
　　地主婆精明能
干，见他为人诚信，便有 心培养其为助手，他也由此熟悉了选茶、进茶、煮茶、上 茶、待客、算账等一套生意经。
　　后来，任友之独自来到遂宁， 在  一家茶馆（百福街与天上 街转角处）帮工。
　　在这个百平米的茶馆 里，聪明勤快的 他成为茶馆老板的第一助手。
1942年，老板因生意上另有安排，见任友之品格极佳，便同意他以“每年赚来的铜钱偿还租金”的承诺顶下这间 铺子。
　　彼时，街边不知名的茶馆较多，有招牌的也有 七八家，如万鹤楼、庐炉 茶楼、竹立馆等。
　　任友之接手茶馆后，请人取张 居正“与闲云野鹤倘佯于烟霞水石间”之句，挂牌“ 引鹤”茶社，依着“早开门、晚闭铺，无论贵贱亲疏，一律茶鲜水滚”的路子经营，吸引了 不少顾客。
　　但真正让引鹤茶社扬名的则是“讲究”和“品位”。
　　“父亲虽然只读了两年 书，但他 很尊崇文 化人，在茶馆里挂了很多笔墨 书画。
　　这在其他茶馆是看不到的。
　　”长子 任春盛回忆道，“茶馆的蒸 笼里有一沓 沓的白热毛巾，茶客来了就奉上；开设‘洗脸水’ ‘洗脚 水’ 等项目，一定时辰前免费，过 时收费；提供 10多条白 铜烟杆供客人使用……”他认为，父亲懂 得经营且 尊重各 阶层的客户，加之有地主家的帮 工经历，很懂得 招 呼人。 
　　抗日战争时期，沦陷区的机关、军队以及难民大量涌 川， 遂宁的茶馆酒肆生意旺，不少人在“引 鹤茶社 ”喝茶。
　　“当时 有机关领导携夫人品茶；文人志士聚集抒怀；绸缎老板开‘茶会’ ……每天都 要卖出一两百碗茶。
　　”任春盛表示，当时饮茶 者多是有头有脸的人 物。
　　茶馆坚守老规矩公私合营后“掌柜”变“员工”时间：上世纪50年代人物：儿子任春盛上世纪50年代初，作为长子的任春盛小学毕 业了。
　　家里还有几个弟弟妹妹，他就留在茶馆里帮助父亲。 
　　“这是我真正接触茶馆的 生意。
　　读书时大多是跑跑腿，喜欢在茶馆听故事。
　　”今年76岁的任春盛忆起年少时，不免一脸感怀。
　　此时，由于社会 大 环境的原因，茶馆的生意已 不如从前，但他坚持沿用父亲制定的规矩。
　　“茶馆家具要顺着木纹擦；每 天
定时清理痰盂；茶杯要擦拭 5遍以上……”老茶客们时常要来坐坐，尤其是暑假云集  于遂宁交流学习的教师们 。
　　“一些上了年纪的老人家清晨3、4点就敲门，要来饮茶、 抽烟， 然后再离去。
　　”在任 春盛看来，“
引 鹤茶社非常讲究质量。
　　茶水品种并不多，但质量上乘，贵在用水。
　　”任春盛记得当时附近有一口井 ，但他家并没有选择就近取水，而是去涪江边担水回来，再通过4层过滤，才有了甘甜的清水。
　　“一家人每天轮流挑水，一天至少担5—8挑。
　　”因此，引鹤茶社的开水也成了一个 亮点，经常为周围铺子 的老板们供应水。
一间茶馆不 但要 养活一家人，每年还要给一笔租金，因此 并没为任家 积攒丰厚资金。
195  6年，公私合营后，引鹤茶社作为原来地主的房子 被划在了百货店，不再属于任家经营。
　　任春盛和家人便成了茶馆的员工，也偶尔被调到其它茶馆上班。
1962年 ，任春盛学习制冷技术并进入冰糕厂上班，淡出了茶馆生意 。 
　　“1964年，55岁的父亲病 故，茶馆就少了核心人物；再后来母亲 去世，公私合营的茶馆就两清了。
　　到了70年代城市改造，茶馆就真正消失了。
　　”任春盛想不到，引鹤茶社有一天会“重出江湖”。
　　买下百年老屋引鹤茶社重 出江湖传承文化时 间：2011年人物： 孙女任晓晴及孙女婿童晓辉年近50岁的童晓辉是任友之的孙女婿，有着30年餐厨经 验。
　　他曾在德 国、法国、比利时的大酒店做行政总厨，历时8年之久。
　　那些年收 入颇丰，一家人完全可以定居德国。
　　但童晓辉推 崇中国传统文化，毅然回国发展。
　　北辰 街董 家巷的百年老屋再次进入了童晓辉的视线。 
　　在他的 记忆里，这是 遂宁颇有名的独姓 大户人家的老屋，后几 经易手，前几年，童家夫妻买到这两间老屋。
　　“爷爷开过一个茶馆，我们何不恢复呢？ ”于是，引鹤茶社于2011年在董 家巷中段重新开业了。
300多平米的茶馆 里，因力求原貌利用，仅有7个包间、12个 卡座，内有民国的留声机、晚 清的木方桌、民国的厅堂高茶几……彰显了老屋和茶馆 的历史。
　　夫妻俩不仅只恢复了引鹤茶社，还将当时有 名的“庐炉茶楼 ”“万鹤 楼” 等茶馆名嵌 入其中，引人回忆。
　　茶水价格也厚道，最低才15元，功夫茶也就188元。
　　时常有茶客提出用餐，要童晓辉“随便来几个菜”。
　　童晓辉也不含糊，精心搭配好几个菜品。
　　但 不是每个客人都有这个 口福，茶馆可口的饭菜仅服务于提前 预约的茶客，且不管人多人少，每天不超过3单。
　　“再大的官再富的老板，没有预定也无法破例。
　　待客不论贵贱亲疏，这  是爷爷定下的规矩。
　　” 声 名在外，很多遂宁文人在饮茶后都留画写诗作对，怡情自乐。
　　引鹤 茶社 的落户，让这条背街小巷 “复活”了。
　　小巷常有三三两 两的茶 客出 入 ；走出董家巷的居民返乡探寻；外地游客慕名而来静坐片刻……于夫妻俩而言，茶馆火爆在情理之中又在意料之外，“我们做茶馆生意，更 多的是保护古居。
　　”走过 风雨七 十年 '/>茶馆流传三 代贵在 真情梳理引鹤茶社的历史不难发 现，茶社历经70年而不衰，贵在一个“情” 字。
　　第一代创始者任友之不仅善于经营，还高 在待客有礼，更重在讲究  品质，才让 当时的各界名 流聚集茶社。
　　即便是公私合营后，任春盛作为一名员工，也对 引鹤茶社投入了十分的真 情，并未因性质变了就疏忽了规矩。
　　再看第三代人，保证品质收费实惠
，主打“怀旧”牌成功
取胜即是一个例证。
　　听着父亲讲诉过往，任晓晴和童晓辉又多了感概： 要将茶社的老规矩制 订成册，用 于待客之道。

　　这些，正是引鹤茶社流传下来的诀窍。
　　

董家巷的一个老茶馆 走过风雨七十年历史上那些老规矩茶七 那些被我们遗忘在角落里里的老规矩是文明的历史沉淀，是儒家弟子世代相传的“仁，礼”，是生生不息的瑰宝。

历史上那些老规矩茶七

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