拉萨的甜茶

旅人凝望拉萨的甜 茶□  张春波　　 拉萨 的甜 茶　　 茶香弥 漫的城市 ，很悠闲， 也很 奢侈 ，那是 一种挥霍 时光的享受。
　　成 都， 一 盏 盖碗，是天府； 杭州，一杯龙井，是天堂；拉萨，一碗甜茶，是离天堂最近的地方……　　初到拉萨 ，清 晨，我漫 步街 头，阳光早已洒满每一个角落，而遍布大街小 巷的甜茶馆，更是一道人文景观，可以说拉萨的一天就是从一杯甜 茶开始 的。
　　在拉萨或 者西藏的许多地方，喝 茶是一件非常重要的事情，班可以不上，生意可以不做，而太阳不可不晒，茶不可不喝。
　　于是，茶客 们便把大大小小 茶馆的座位填 得满 满的。
　　酥油茶、花茶、甜茶 、清茶，各有各的所爱，  但价廉味美的甜茶，似乎更大众一点。
　　撩 开藏饰门帘，我的双 脚刚迈进布达拉宫东面的一间茶楼，就被浓浓的甜 茶香气包围。
　　身着藏袍的姑娘正穿梭在茶客间 斟茶，见有来客，便微笑着点头致意。
　　茶 楼不大， 不 过六 十多平方米 ，没有豪华的装饰。
　　屋里烟雾缭 绕，市井百态 尽在眼前， 乍一看仿佛置身于四川的老茶馆，但窗外 远处那座神圣的宫殿又突显了它 的与众不 同。
　　我点了一碗甜茶，选个临窗的位子坐 下 ，面前，长条木桌；  耳边 ，人声鼎沸 ；窗外 ，天空 湛蓝。
　　　 　甜 茶是乳黄色的 ，不 透明而 略稠，热气腾 腾，浓香 扑鼻。
　　我迫不及待地端起木碗，趁热而 饮，真是 香甜可口，沁脾、提神、清心。
　　甜茶的制作过 程并不复杂， 用料也很简单，主要就是牛奶、红茶和糖。
　　将红茶熬 汁， 加 入牛奶 和糖 ，充分搅 拌后即可饮用。
　　做甜菜的茶叶是内地产的红茶；牛奶有用鲜奶的， 也有用袋装奶粉的；糖一般用白 砂糖，红糖或冰糖也可，  依个人口味喜好而定。
　　饮完，不过瘾 ，我又叫了一碗甜茶，顺便问起木茶碗的情况。
　　据斟茶的藏族姑娘介绍，在 西藏，喝茶的茶具十 分考究，有瓷碗、银碗 、玉碗、木碗 等，民间一般使用木碗。
　　木碗 多以桦木、桃木、枣木等为材，经浸 泡、晾晒、制坯、造型、打磨、上色等工序制 作而成 。
　　据说木碗还有解毒的功能。 
　　木碗 轻巧、价廉，不烫嘴、不怕摔， 喝茶香，携带也方便，深受 人 们喜爱。 
　　我 品着甜茶，环顾四周 ， 可以说 这里是男人 的 世界，聊天休闲 的既有藏胞也有 汉族人，还 有慕名来此品茗的 各 地游客 。 
　　时不时，一些转经转累了的藏族老 人， 踱 进茶楼，随便找个 空位坐下歇脚，口中默 诵着真经， 手里的经轮不停地转动着 。
　　他们喝茶 的速度很慢，  浅 酌 慢饮，好像 在品味 远逝的岁 月 。
　　长条桌，木茶 碗，一份简朴，一种经典。
　　我静坐其 间，喝 着茶，凝望窗外神圣而庄严的布达拉宫， 顿时把心绪梳理 得异常平静。
　　沐浴着拉萨的阳光，再萎靡的 灵魂都会晒得强壮；品 着  拉 萨 的甜茶，再 苦难冷漠的血液 也会流淌甜蜜与温暖。
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拉萨的甜茶拉萨甜茶的历史 导语：拉萨甜茶已有上百年的历史，是拉萨餐饮文化中的特色饮品。甜茶用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而

拉萨甜茶的历史

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