普洱茶文化的悠久历史


　　——>　　普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶，是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类，其饮用方法异常丰富，下面是小编精心为你整理的，一起来看看。
　　
　　　　中国是世界茶树的原产地，称为世界茶叶之乡。
　　中华民族的劳动人民是世界上最先认识并种植制作茶叶的民族。
　　早在0多年前的原始社会，传说中尝百草的“神农”就发现了苦茶这种植物（那时，人们把茶叫做“苦茶”）。
　　史书载“炎帝崩于茶乡”，所以把神农死的地方称作“茶乡”。
　　我国劳动人民对种茶、采茶早就有很精辟的研究和总结。
　　东晋（年）时，有位叫郭璞的人，他在《尔雅注》里讲过：“今呼早采者为荣，晚取者为茗……”可以看出，当时的人们已经认识了采茶的早晚与茶质的关系。
　　唐代竟陵（今湖北天门县）人陆羽写作了三卷《茶经》，总结了劳动人民长期经营茶树的实践经验，内容丰富，见解精到。
　　光是烹茶用的器具，就记载有24种。
　　陆羽是世界上第一位茶叶科学家，对茶道很有研究，被世人称为“茶圣”，在茶界推崇至今。
　　茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发于神农氏，闻于鲁周公”，书中指明了茶的产地：“茶者，南方之嘉木也”。
　　唐咸通三年（公元862年），出使南诏的唐使樊绰在其所著的《蛮书》卷七载：“茶出银生（今云南景东）域界诸山，散收无采造法。
　　家舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。
　　”“杂椒姜烹而饮”是当地少数民族的饮茶方法，至今仍有人沿用。
　　“采无时”是说“采茶不分季节，一年到头都可以采，这正是云南南方亚热带气候条件的优越。
　　茶出银生城界诸山……”，据专家考证，唐代“银生城”即“银生府”，是唐朝南诏六节度使之一的驻地，即今云南省景东县，所辖地域为西双版纳和普洱市。
　　“银生城界诸山”当指有茶的哀牢山、无量山。
　　“银生节度”所辖的县，包括当今的普洱市、西双版纳州。
　　“蒙蛮舍”中亦有“濮蛮”，或许当时就叫“濮茶”，其用“椒姜桂和烹而饮”之法，至今仍保留在佤族的擂茶和基诺族的“凉拌茶”中。
　　宋代李石所著的《续博物志》继《蛮书》之后也有类似记载：“茶出银生诸山，采无时，杂椒姜烹而饮之。
　　”清代檀萃在《滇海虞衡志》中记载：“普洱茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也。
　　出普洱所属六茶山：一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰曼砖，六曰曼撒，周八百里，人山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处，每盈路，可谓大钱粮矣。
　　”书中明确记载了六大茶山均在西双版纳境内。
　　明代流行的是“蒸而成团”的紧压茶。
　　明代万历年间的《云南通志》记载：“车里之普耳（即普洱），此处产茶。
　　澜沧布朗族叫“蒸而成团”的圆形紧压茶叫“腊广”。
　　明代谢肇淛《滇略》中提到的“普洱”没有“洱”字，就叫“普茶”。
　　清嘉庆四年（1799年）檀萃写的《滇海虞衡志》曰：“普茶，名重天下”，也是说“普茶”。
　　“普洱古属银生府，则西蕃之用普茶，已自唐时”。
　　只说“普茶”，而无“洱”字。
　　此记载指出了银生府的“普（濮）茶”，早在唐代南诏时期就已经销往西康、西藏等地“西蕃”地区了。
　　到了清代，阮福《普洱茶记》中已有详细记载：“所谓普洱茶者，非普洱府界内所产，盛产于府属之思茅厅界也。
　　厅属有茶山之处……每年备贡者，五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶，又瓶装芽茶、蕊茶、匣装茶膏，共八色。
　　……采而蒸之，揉为团饼。
　　其叶之少放而犹嫩者，名芽茶;采于三四月者，名小满茶;采于六七月者，名谷花茶;大而圆者，名紧团茶;小而圆者，名女儿茶，女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也。
　　”作为贡品团茶，每年向清代朝廷进贡有一定数量。
　　普洱茶文化的价值　　春季饮茶重养生
　　春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。
　　夏季饮茶益祛暑
　　夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
　　秋季饮茶强健体
　　秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。
　　这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。
　　冬季饮茶保健康
　　冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。
　　在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。
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普洱茶文化的悠久历史古代普洱茶历史文化 普洱茶有着悠久的产销历史。 普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋朝、繁荣于清朝。 如今普洱茶作为驰名中外的名茶和有着悠久历史的文化品牌，在普洱茶的原产地普洱茶都，几百年的生产加工技艺世代相传，绵绵不绝，它更加发扬光大，放射着更加迷人的魅力。 普洱是云南省南部的一个县，是重要的商业集镇和茶叶加工集散地。 西双版纳和澜沧江沿岸各地所产的茶叶，多经普洱运销各处，普洱茶即因之得名。 明代，普洱茶即作为专有名词载入书籍。 清朝前期《滇海虞衡志》一书中记载： “普茶名重于天下，此滇之所认为产而资利者也，入山作茶者数十万人，茶客收买运于各处，每盈路。” 我国古典名著《红楼梦》中，对普洱茶亦有描述。 由此可见，普洱茶声名之著。

古代普洱茶历史文化

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