斟茶的礼仪

斟茶的礼仪斟茶倒酒，是我们现代社会需要常做的事，那么你们知道斟茶倒酒的礼仪是什么吗?下面是学习啦为大家准备的斟茶倒酒礼仪须知，希望可以帮助大家!
　　斟茶倒酒礼仪须知
　　斟茶礼仪
　　中国人好以茶会客，看似简单的杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。
　　你不可不知道的中国茶语，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一杯茶。
　　酒满敬人，茶满欺人
　　因为酒是冷的，客人接手不会被烫（这里不适用于葡萄酒），而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。
　　先尊后卑，先老后少
　　到人家跟前说声请喝茶，对方回以别客气、谢谢。
　　如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。
　　在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。
　　先客后主，司炉最末
　　在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后看自家人。
　　在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的（煮茶冲茶者），俗称柜长才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫蛮主欺客、待人不恭。
　　强宾压主，响杯檫盘
　　客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是强宾压主或有意挑衅。
　　喝茶皱眉，表示弃嫌
　　客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。
　　头冲脚惜，二冲茶叶
　　主人冲茶时，头冲必须倒掉不可喝。
　　因为里面有杂质不宜喝饮，有些地方有头冲脚惜，二冲茶叶之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。
　　新客换茶
　　宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为慢客，待之不恭。
　　换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫却之不恭。
　　暗下逐客令
　　主人热情好客，每以浓茶待人，但因担心饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机、客人夜访影响睡眠等原因，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到主人是暗下逐客令，投身告辞，否则会惹主人没趣。
　　无茶色
　　主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为无茶色。
　　无茶色其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊;二是引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，可谓某人无茶色。
　　倒酒礼仪
　　无论中外，在社交场合，学会品酒都是非常重要的，如果一点礼仪都不懂，会显得不合时宜。
　　而喝葡萄酒与喝白酒、啤酒不同。
　　葡萄酒俨然已成了商务接待的主流饮品，而葡萄酒的侍酒礼仪是一门很讲究、很精细的学问，对如何开瓶、如何倒酒、如何选杯、如何持杯和如何敬酒等方面都有严格的要求。
　　另外，初入职场的年轻人不要傻乎乎的像添水一样，猛地往领导杯子里倒酒。
　　自己敬酒，也要看自己的酒量、讲究方法，免得喝醉了，还让他人照顾，就显得鲁莽不懂事了。
　　很多年轻人怕跟领导吃饭喝酒，其实掌握一个原则表达敬意，为人谦逊，量力而行就可以了。
　　掌握正确的侍酒礼仪不仅有助于提高品酒的享受，还可以向他人展示出一种优雅自在的风度，赢得大家的赏识。
　　在酒桌上，别忽视一个小小的倒酒动作，有时，甚至可以决定你在大家心目中是出线还是出局。
　　怎样倒静止型的红/白/桃红葡萄酒?
1注意打开瓶塞的时候，要轻轻扭动塞子并拔出，不要砰地一声很没礼貌。
　　开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。
2手拿瓶身，酒标对着客人，让客人可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要像抓小鸡一样用手拎着瓶子的脖颈处，搞得满手都是酒液，手的位置应该在瓶身的中部或下半部。
3对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒。
　　控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然转杯时酒液很容易溅出。
　　红葡萄酒适合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2。
4在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而要轻轻转动一下瓶身，让酒液自然停止流出。
5最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶颈。
　　如何倒香槟和其他类型的起泡酒?
　　倒起泡酒的方法跟倒静止型的干红、干白葡萄酒的方法很接近，只是由于它带有大量气泡，所以还是有些特别的地方。
　　别动辄模仿电视中，用力晃动瓶身，再使劲喷出瓶塞，你会溅了他人一身酒，开香槟发出大的响声同样是不礼貌的，除非是庆贺时需要营造一种气氛，而且拔出香槟塞不要对着人。
　　倒起泡酒的时候，先倒少量到杯子里，要不气泡会迅速溢出，等气泡稳定下来了，再继续倒，直到倒满杯子的3/4。
　　饮用起泡酒的时候，一般不适合转杯，所以可以把杯子倒得满一些。
　　有些人说要直立着杯子倒，气泡多，但也有人说要则着倒，这样气泡才不会出来，其实这都无所谓，香槟就是要尽兴!
　　斟酒的标准
　　红葡萄酒入杯均为1/3;
　　白葡萄酒斟入杯中约为1/2;
　　白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量（1/2）;
　　香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可;
　　冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。
　　斟洒顺序
　　倒酒时应先斟一些给主人品尝，主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒（女士、老人优先），倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。
　　但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。
　　宴请亚洲地区客人时，如主宾是男士，则应先斟男主宾位，再斟女宾位，最后为主人斟酒，以表示主人对来宾的尊敬。
　　如为欧美客人斟酒服务时，则应先斟女主宾位，再斟男主宾位。
　　酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。
　　倒酒应在客人的面前倒。
　　在特别高级的宴会服务时，若客人想要一杯多年陈酿的红葡萄酒，待者应左手持杯，将葡萄酒缓缓倒入杯中，不可让客人把杯或向旁边有碗碟的杯中倒酒。
　　斟酒时机
一个是宴会前的斟酒。
　　如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时，在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒斟入每位宾客杯中（斟好以上两种酒后就可请客人入座，待客人入座后，再依次斟啤酒）。
　　另一个是指宴会进行中的斟酒。
　　如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客斟至杯中。
　　宴会进行中的斟酒，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，每上一道新菜后要添斟，客人杯中酒液不足一半时也要添斟。
　　客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。
　　斟茶的礼仪所谓斟茶，就是往茶杯或茶碗中加水。
　　可以是开始沏茶时加入沸水，也可以是初次沏茶之后间隔一段时间再往茶杯中添上或续上沸水。
　　但无论是哪种情况，都不能将水斟满。
　　因为中国人待客的常礼是讲究“浅茶满酒”、“酒满茶半”。
　　奉茶时应注意，茶不要太满，以八分满为宜。
　　如果斟满，则有厌客或逐客之嫌，因此斟茶应该浅斟、勤斟。
　　事实上，真正欢迎客人的主人是很注意勤斟茶的，而且一般是客人喝了几口马上就给斟上，绝不会等到客人杯中茶叶“见天”后才会斟茶。
　　在斟茶的过程中，客人也应该有所示意，或起身或欠身，或用弯曲的食指或中指轻轻敲打桌面，轻轻敲击三下，以示谢意，这叫“金鸡三点头”。
　　.要是细究的话，食指和中指还应该是弯曲起来在桌面叩击。
　　斟茶时，如果客人视若无睹或无动于衷，都是不合礼仪的。
　　斟茶的礼仪我是一名职场人士，请问职场礼仪中，给客人和领导斟茶时需要注意的礼仪有哪些？
1、用小指和无名指夹住杯盖；2、掀开杯盖；3、同
　　时拿起杯子准备倒水；4、倒水倒七分，不要太满；5、再将杯子放回原处；6、轻轻盖上盖子；7、有些场合服务人员可以不完全盖上杯盖，用于散热；8、在办公室等其他场合也可以把杯盖倒放。
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扣指的茶的礼仪

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