下午茶礼仪,英式下午茶礼仪,英国下午茶礼仪

　　在以严谨的礼 仪要求著称的英国， 下午茶逐渐产生了各式各样的礼节要求与习惯。
　　您知道 下午茶需要注意什么 吗?如何优雅地喝下午茶?以下是出国留学网为您搜集整 理 的下午茶礼仪，欢迎阅读!
　　关于  下午茶由来
18 世纪的英国人一天只吃早点和晚餐 ，贵族一般要在晚上8点后才用晚膳。
　　早午餐的 漫长时间里，公爵夫人常常在下午四五点钟，命女仆备一壶茶、几片烤面包和奶油、黄油送到她房间去， 吃得甚是惬意。
　　渐渐地，公爵夫人在每天下午四点广邀三五知己，一同品啜以上等瓷质餐具盛装的香纯好茶，配以精致的三明治和小 蛋糕，同享 轻松 惬意的午后时光。
　　没想到一时之间在当时的贵族 社交圈内成 为 风尚，而逐渐普及到 平民阶层。
　　直至今天，这已 俨然形成一种优 雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文 化”，也就是所谓的“维 多利亚下午茶”的由来。 
　　关于下午茶茶具
　　 茶壶、茶斗、茶杯、杯碟、茶匙、点心 碟 、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、糖缸、牛奶缸、用以泡茶计 时的沙漏。 
　　关于下午茶餐点
　　正统 的英式 下 午茶需用三层点心盘盛装，最下层放三明治、手工 饼干等咸味食物，中间层放传统英式点心Scone，最上层放蛋糕及水果塔等甜点。
　　这三层点心的 食用顺序是由下至上，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品 出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。
　　接下来是涂抹上果酱和奶油的Scone，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻 厚实的水果塔，带 领你 亲自品尝下午茶点的最高潮。
　　这个点心盘的内容不论怎样变化，英式松饼、果酱和手工饼干都是必不可少的，而小黄瓜三明治则是英式贵 族 的代表茶点。
　　关于下午茶时间
　　英式下午茶最正统的 时间是下午四点左右，太早会让人以为你没吃饱， 太晚又让人以为你 饿了。 
　　 关于下午茶穿着
　　维多利亚时代，下午茶会时男 士需着 燕尾服，女士穿长袍。
　　现在英国的正式下 午茶 会仍要求男性穿燕尾服、戴高帽、持雨伞;女性着日间礼服戴帽子。
　　如今我们对礼节已经做了很多简化，但是也要穿着得体，男士绅士、女 士优雅。 
　　关于下午茶女主人
　　在英式下午茶社交中，女主人扮演着重要角色。
一般来说，一 场下午茶可以有仆人协助，但一定得由 女主人亲自主持和为客人服 务， 以示尊重，这也是展示一家女主人风范和品位的好 时机。
　　关于下午茶邀请
一场正式的下午茶会需提前一个月开始 准备，邀请函需 要提前写好 并加盖家族徽章后方 能寄出，客 人  则需要在收函40个小时内给主人答复。
　　提前邀请，给人充分的时 间安排、
准备。
　　关于下午茶餐巾 
　　餐巾必须在自己的大腿上折成相对的小三角，并只能用小三角 的位置来擦拭嘴角。
　　现在餐巾也是对折放于大腿，用餐巾内侧来擦拭嘴角。 
　　关 于下午茶分量
　　英式下午茶的餐点和茶水的分 量都要准备比参加人数 多一人份的。
　　比如两人的下午茶就准备三人份的茶点;四个人的 就准备五人份的茶点。
　　关于你的手 指
　　品尝正统英式下午茶，可以优雅但千万不要 卖弄风情，比 如切记不要在举杯时翘起你的小手指。
　　关于奶和茶
　　喝英式下午茶时到底应该先加奶还是先加茶?在现代已经没有特 定要求，回溯到古代说法也不尽相同。
　　有说传统英式下午茶应先加奶 后加茶 ，也有说应先加茶，欣赏茶汤与茶 香后，再依据 口感添加奶和糖。
　　只是，在法国早期 饮茶 时，人们会先加入牛奶以保护优质瓷 器避免其因茶热而破裂。
　　所以有人说先加茶后加奶的做法是炫耀瓷器质量 的小心机。
　　关于下午茶茶具 
　　下午茶所需的茶杯、糖罐和奶缸都要在客人到来前全部准备就绪，而茶壶则要在客 人就座之后才能拿 上桌。
　　正统的英国茶杯为上宽下窄型，摆放时将杯耳朝右，并附上茶匙。
　　茶匙必须 放在杯耳下方成45度角位  置 ，把手 朝向身体。
　　因为英式下午茶喝的是红茶，所以茶叶过滤器就成了必不可少的工具， 使用过滤器也成为最能体现英式下午茶优雅姿态的动作。
　　至于用来放置茶具的铺着蕾丝巾的木托盘，则是 女主人为下午茶注入华丽 气 氛的小心思。
　　
　　下午茶的注意事项
　　　 　1.喝 下午茶的最正 统时间是下 午四点钟，就是一般俗称 的HighTea。
2 .一般 来讲，下午茶的 专用茶为祁门红茶（Ke em un）、锡 兰红茶（ SriLankaTe a）、伯爵红茶（EarlGrey）。
　　若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。
3.下午茶是 一门综合艺术，简朴却不寒  酸，华丽却 不庸俗，需要搭配 精致的瓷器茶具。
4.正统英式 下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛：第一层放三明治，第二层放传统的英式点心Scone ，第三层则放蛋糕及水果塔 。
　　记住要由下而上品 尝茶点，这是遵从味道由淡而重、 由咸而甜的法则。
　　其中Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶 油，吃完一口，再 涂下一口。
5.传统英式下 午茶是仅次于晚宴的社交 活动，很讲 究姿势姿态。
　　茶杯要轻拿，传统礼仪中必须要用大拇指和食指捏住杯柄，不可把手指伸 进杯圈。
　　两手的手腕部位尽量不要紧贴身体，或者藏着让 人完全看不到，这种姿势代表了你在封闭 自己，很不 礼貌。
6.别人说话的时候，眼神要温和地平视对方，表示你很关 注;手机响了，如果对方有话正好说到一半，不能粗鲁地直接打断，要跟对方说抱歉然后接听。
　　其实这些也是在其他场合需要遵从的礼仪。
　　红茶的饮用礼仪
　　■汤匙的放置
　　关于茶托上的汤匙，各餐厅的摆 法有所不同，有的横放，有的竖放。
　　喝红茶时，为了不影响茶杯的端起和放下，无论用或不用，汤匙都  放 在茶杯的后面吧。
　　■红茶的饮用 方法
　　人 们可 以在茶室品尝下午茶，起初茶里是不加柠檬的。
　　在英国，人们认为"红茶和牛奶是绝配"，因此请您也务必加 上牛奶试试。 
　　但是，因为要先品一下红茶本身的芳香 和味道，所以在喝第一杯或者第一口的时候 ，建议大家不要加牛奶。
　　■茶托的拿 法 
　　喝茶的时候，一般的做法是拿起茶杯，把茶托留在 桌上。
　　但是，如果坐的沙发离桌子 有点远，或者是立餐宴会的时候，那么左手端着茶托就 行啦。
　　■热水壶的使用
　　桌上 一般会摆着2个茶壶，一壶装红茶。
　　而另一壶装的是 热水，所以叫热水  壶。
　　随着时间的推移  ，红茶越来越浓，也越来越好喝。
　　如果觉得太浓就加点 热水，调成自己喜 欢的浓度吧。
　　■
吃茶点的顺序
　　请按照“三明治→司康饼→糕点”的顺序来吃茶点  。
一般 来说，照着这个顺序就行了。
　　先吃甜糕点，再回头吃三明治，这么做很难让人说合情 合理。
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