普洱茶压制工艺流程

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　　了解更多茶 叶知 识，关注公众号：茶礼仪网冬季喝普洱茶的好处　　 几乎所有茶叶都具有的排毒 清肠的功效，而普洱茶更可以让消化系统的运转加快，让没 来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠，它的减肥机理是多重、综合的，不失为 冬季的最佳饮料。 
　　下面就和小编 一起来盘点一下冬季喝普洱茶的好处 。
　　
　　“冬天气候寒冷，人们往往喜欢吃油腻、辛辣的食物。
　　各种节日、聚会等的应酬也是一年中最多的，免不了要大鱼大肉， 烟酒不断，非常容易造 成肠胃不适，消化不良。
　　”臻味茶园园主尚文表示，普洱茶作为茶中一品，其保健功能长久以来一直为大家所熟知，并被称为是养生妙品。
　　普洱茶性温和，寒冷冬日， 饮一杯普洱，可以暖胃、助消化、生津、醒酒、解毒、 降低高血糖、高血脂和高血压等多种功效 。
　　适量饮茶 对影响胃的肌肉组织 ，缓和肠道的紧 张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌量都有益。 
　　茶汤中的咖啡碱、茶多酚、维生素等具有 调节脂肪 代谢作 用，帮 助消化吸收。
　　茶叶中含有氟和茶多 酚化合物，适当饮茶可以抑制牙齿缝隙内的细菌生长，预防龋齿的发生。
　　中医认为冬天喝普洱茶更有益健康，一年有春夏秋冬四季，茶叶是中华民族传统保健饮品，四 季饮用皆 宜。
　　但是，四季饮茶各有讲究，而很多人喝茶 不注意季节变化，要针对不同时节来选择饮用的茶叶种类和饮用方法，能对身体起到更好的调理、保健作用。
　　冬季属干燥、阴凉。
　　这个时候空气湿度相对降低，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干 燥不适;出汗少，内循环不畅;摄取大量高热 量食物，易出现 消化不良等症状。
　　因此，冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是普洱茶，有效 调节人体内循环 ，增强消化系 统生理功效，可清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血 糖、缓解高血压。
　　云南2011普洱茶十 大新闻热点　　新闻热点1：下关沱茶制作技艺被列入国家级非 物质 文化遗产名录和“中华老字号”
4月21日，在国家商务部《关于进 一步做好 中华老字号 保护与促进工作的通知》中，下关沱茶集团以诚信为本、公道守规、货真 价实、服务优质的商业道德，以及质量第一、顾客至上的经营理念荣登《第二批保护与促进的 中 华老字号名录》。
5月23日，国务院发布《关于公布第三批国家级非物质文化遗产名录的通 知》，在国务院公布的 第三 批国家级非物质文 化遗产 保护名录中，下关沱茶制作技艺入选。
　　新闻热点2：“中国普洱茶 航母”翻船
　　　 　 “鸿 如”神话破灭6月16日，有“中国 普洱茶 航 母”之称的云南鸿如茶业有限公司被杭州警方查处，董事长李兴华被捕。
　　据检方披露，李兴华伙同他人借炒作普洱茶收藏升值之名 ，涉嫌非 法吸收公众存款 1.27亿余元 。
　　是否构 成诈骗，待杭州市公安系统进一步搜集材料后确定，该事件在普洱茶收藏业 内一时卷起千层浪。
　　新闻热点3：普洱茶被成功列入2 012年版《协调 制度》目录
7月 25日，中国特色“普洱茶”等我国具有竞争优势和贸易特色的产品成功列入2012版《协调制度》目录和注释中，保证 了我国优势产品的顺利出口，为其参与国际竞争创造了有利条件。
　　据悉新版《协调制度》将于20 12年1月 1日起执行。
　　新闻热点4：云南普洱国家普洱茶质检中心获资质认定和实验室认可
6月和7月，在普洱市筹建的国家普洱茶产品质量监督检验中心，分别取得了由 中国合格评定国 家认可委员 会评定的实验室认可证书及由 国家认证认可监督委员会评定的资质认 定证书，成为普洱市第一个取得国家资质认定和实验室认可的实验室，也是云南省首家州（市）级建 设的食品类国家质检中心。
　　其出具的检测报告可以实现与国际上45个国家和地区的55个认 可机构 组织的互认 。
　　新闻热点5：首款普 洱茶投资理财产品诞生
8月22日 ，“私享黄金典藏，智蕴财富臻品工银大益”黄金组 合“ 普洱茶投资理财产品新闻发布会”在 云 南昆明召开，中国工商银行面向该行私人银行客户发行首款专属的普洱茶投资理财产品，该款普洱茶由云南大益集团 生产，限量发行仅五百套。
　　新闻热点6：云南下关茶厂成立70周年暨下关沱茶创制109周年大会成功举办
10月29日，“庆 祝云南下关茶厂成立70周年暨下关沱茶创制109周年大会”在云南大理市隆重举行 。 
　　新闻热点7：“大益”入选“中华老字号”名录并成为 中国驰名商标
11月29日，国家工商总局商标局公布新近认定的“2011年中国驰名商标”名单，大益集团“大益”牌商标位列其中，自此成为“中国驰名商标”。
　　　 　新闻热点8：云南普洱茶各品牌获评普洱茶金芽奖奖
11月23日，2011年第四届中国茶品牌“金芽奖”“陆羽”奖颁 奖典礼 成功 在广州中心皇冠假日酒店举行，大益集团荣获“茶 行 业最具影响力品牌” 称号，七云南荣获“ 中国普洱茶标志 性品牌”称号，帝泊洱荣 获“中国普洱茶科技创新品牌”称号，老同 志荣获“中国普洱茶最 受
海外市场欢迎品牌”称号，茶马司荣获“ 中国普洱茶最佳礼 茶品牌”称号，葳盛荣获“中国 普 洱茶民族文化特色品牌”称号，雄达茶城荣获“ 茶行业最具影响力茶文化城品牌”称号。
　　新闻热点9：普洱 茶饼推出“电子身份证”防伪
11月24日，2011中国（广州）国际茶博 会上的举行海湾茶业新品发布 会， 云南安宁海湾茶业有限公司推出两款植入了电子身份证的普洱茶饼：礼运大同辛亥革命 纪 念茶、海湾一号茶，消费者随时可以在厂家的卡片阅读器上查阅这些产品的相关资料。
　　云南 安宁海湾茶业有限公司推进改革的尝试，被人称为是普洱茶饼的“第一饼”电子身份 认证。
　　新闻热点10： 龙润集团打造“科学 茶”概念
2011年，龙润集团秉承“用制药的经验制茶”，经提取、浓缩、分离、纯化等15道现代生物科技精湛工艺 ，86道质量把关，研制出无添加的百 分百纯茶。
　　经中国农业科学 院 茶叶研究所农产品质量安全检 测室和中华人民共 和国云南出入境检验检疫局检验检疫 技术中心检测：水溶性农残、重金属都比欧盟标准的要求还高，“科学茶”概念的提出与实施将会 在很大程度上改变传统的饮茶习惯。
　　如 何辨 识普洱茶汤的饱满度品饮普洱茶的时候，浓淡和厚薄是两个概念……，薄和淡是两回事，薄是天赋的，是由其茶质所决定的;淡，是人为的，是由冲泡所决定的。
　　薄的茶，可以冲泡得很浓;也可以冲泡得很淡。
　　厚是指滋味丰富，多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受;浓是指某种味的强度。
　　某茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了 。
　　茶厚，是指滋味丰富，多种 不同的味道和谐配合在一起，喝起来给人饱满厚实的感觉。
　　薄与淡跟 厚与浓 是相对的。
　　如果你懂得了厚与浓，薄与淡也就不难理解了。
　　薄，指 单薄，寡，单一;淡，指不浓，清淡。
　　薄与淡在实际上不易分清，尤其是对茶认识不很深的人，容易混淆。
　　清淡的茶，的确可令人更常饮，多饮 ，或更健康。
　　试想，浓烈的茶，可以喝很多吗?又有谁可以长期受用呢?清淡的茶，不失其滋味丰富，才可口，人才会喜欢喝它;相反，如果清淡的茶，味道单一，寡口，人是不会喜 欢喝的。
　　普洱茶汤的浓淡程度
　　当我 们说起茶汤浓淡的时候，说的一般是茶汤入 口时味道的强 度。
　　茶汤的浓淡程度一般跟茶水比、冲泡时间以及冲 泡时候的温度有关系。
　　增加投茶量、提高冲泡时的水温以及延长茶 叶的浸泡时间都可以让茶汤味道 变浓。
　　但这个改变只是原有 味道的叠加，而不是层次的丰富。
　　普洱茶汤的饱满度
　　我们说一杯普 洱茶是否饱满，往往指的是茶汤内含物质是 否足够丰富。 
一杯普洱茶入口，给人一种浓稠、顺滑、柔和的感觉，就是普洱茶汤味道饱和的表现。
　　茶 汤的饱满度通常表现在熟茶上，举一个最直观的例子，先喝一口白开水，再喝一口茶汤，我们会发现白 开水和舌面接触后直接就从喉咙里滑下去了，而饱满度好的茶汤则像凝胶一样勾 缠着口腔细胞和舌尖，舌尖转动时茶汤似乎也会随之打转， 口腔会有一种柔软的充斥感。
　　而影响 普洱茶饱满度的因素主要是茶汤中的氨基酸、 茶多糖 以及果胶物质、矿物质等含量。
　　“饱满度”高的茶汤，香高悠然、入口醇厚顺滑柔和，韵味度、回甘持久度、 耐泡度等方面都表现得很 好，茶汤薄的茶 ，就接近喝开水的感受了，觉得没 什么东西停留在口腔之中。
　　
　　除了饱满度，茶汤还有层次感
　　普洱茶的层次感，指的是茶汤 的香气、滋味在口腔转 化的先后顺序和层叠之象。
　　具体说就是茶汤由苦化甘、 香气由浓转淡的一个先后变化。
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