生活中必备的茶叶小知识大全

展开全文对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。
　　近年来关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。
　　那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢?我们的小程序，无忧品茶庄，转发小程序内文章可获得现金积分哦！
　　目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症（包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。
　　
　　喝茶可对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，且效果非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，也算是全世界比较领先的结论。
　　现在全世界关于茶叶的研究很多，但大部分都是动物实验，并且是用茶叶提取物来做的。
　　而我们是利用茶叶泡过的茶汤进行的人体实验，证明人们只要在日常生活中坚持正确饮茶，就可以获得这样的益处。
　　茶叶中的有效营养成分多种多样，比如大家熟悉的茶多酚，还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。
　　按制作原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。
　　
　　后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类的基础上发展起来的。
　　各种茶叶中有效成分不同，功效也有所不同。
　　绿茶保护心血管。
　　绿茶属于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。
　　其主要功效是预防癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、抑制和杀灭细菌等。
　　白茶缓解焦虑。
　　茶按照分类方法不同，包括两种。
一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎。
　　江和源说，白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑等。
　　此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。
　　还有一种是产自福建福鼎一带的白茶，这种茶产量较少，口味较一般绿茶要重，就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效。
　　
　　青茶、红茶降低胆固醇。
　　青茶属于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶（大红袍）、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等;而红茶属于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。
　　红茶由于经过发酵，比绿茶刺激性低，功效也有所不同，能促进血液循环、降低胆固醇等。
　　黑茶减肥消脂。
　　黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱白茶缓解焦虑。
　　茶按照分类方法不同，包括两种。
一种是人们比较熟悉的安吉白茶，这其实算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎。
　　白茶的主要功效有保护脑神经、增强记忆、减少焦虑。
　　此外，白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡碱的作用，怕喝茶影响睡眠的人，可以喝点白茶。
　　还有一种是产自福建福鼎一带的白茶，这种茶产量较少，口味较一般绿茶要重，就目前的研究，这种茶对于调节免疫力和降血糖都有不错的功效。
　　
　　黑茶减肥消脂。
　　黑茶属于后发酵的茶，人们最熟悉的就是普洱茶了，其中茶多酚类物质的总量较高，具有很好的降脂减肥效果。
　　据报道，巴黎亨利伦多医院的贝纳尔贾可托教授给20位血液脂肪过多的病人一天喝3碗云南普洱茶，一个月后发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4。
　　日本《健康》杂志则介绍，普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及甘油三脂。
　　
一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有效成分和普通茶种类无异，含量可能会有所差别。
　　明前茶因为采摘早，其中的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。
　　“出于养生的考虑，大家不必购买特别贵的茶。
　　那么究竟哪种茶最有营养呢，专家认为，就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多，不过，因为绿茶加工工艺最简单，所以营养成分保存的更完好一些。
　　
　　

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