2019国企公共基础知识：中国六大茶类

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　　中公国企为大家带来公共基础知识《中国六大茶类》，希望可以帮助各位考生顺利备考国有企业考试。
　　在国有企业招聘公告中均出现过对茶类的考查内容，难度相对较大，同学们在遇到这类题时常常束手无策，那在这里总结了一下这六大茶类的分类，可以更加方便学生学习和掌握这类的知识点。
　　（例题）下列哪一样茶不是半发酵的茶：
　　A.大红袍B.铁观音C.冻顶茶D.龙井茶
　　以题干的内容为例，茶类的考查方式基本为单选多选或者判断题，这道题主要考查了半发酵类茶的种类，所以就需要同学们能够记住茶的分类。
　　茶在我们生活中没有明确的分类的标准，有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类，有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类。
　　我们这里主要是从制作工艺来分成六大类：
一、绿茶：不发酵茶，发酵度为0%。
　　西湖龙井、日照绿茶、庐山云雾、四川竹叶青、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、峨眉竹叶青、南安石亭绿、紫阳毛尖、六安瓜片、贵定云雾茶、蒸青煎茶、花果山云雾茶、湄潭翠芽、都匀毛尖。
二、白茶：微发酵茶，发酵度为5%—10%。
　　白牡丹、贡茶、白毫银针、新工艺白茶、寿眉。
三、黄茶：轻发酵茶，发酵度为10%—20%。
　　君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶。
四、乌龙茶：半发酵茶，发酵度为30%—60%。
　　武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂、铁观音、奇兰、水仙、黄金桂、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、冻顶乌龙。
五、红茶：全发酵茶，发酵度为70%—80%。
　　正山小种、烟小种、滇红、川红、闽红、祁门、碎茶、叶茶、片茶、末茶。
六、黑茶：后发酵茶，发酵度为100%（后发酵：加工前是属于不发酵茶类的做法，再经渥堆后发酵而制成）。
　　安北黑茶、边茶、普洱茶、六堡茶等。
　　
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2019国企公共基础知识：中国六大茶类中国六大茶类的基础知识 红茶是六大茶类之一，以香高、色艳、味浓而著称。“红茶”一词最早见于明代刘基所撰《多能鄙事》一书，关于

中国六大茶类的基础知识

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