湖南农业大学茶学专业 

学科:茶学门类:农学
　　专业名称:茶学
　　专业培养目标:培养具有“厚基础、宽口径、精专业、强能力、高素质”，具有创新精神和创新能力的从事茶树栽培、育种、茶叶生产、加工、茶叶品质审评与检验、茶叶经营管理、茶叶贸易、茶叶深加工、茶文化推广以及类茶植物开发利用的高级茶业人才。
　　业务培养要求:本专业学生要求掌握农业和生物科学的基本理论，茶学、工、贸的基本理论、基本知识和技能，能胜任茶叶及类茶植物产品生产、加工、检验、经营管理、贸易及教学、科研等方面的工作。
　　毕业生获得的知识和能力:
1、具有一定的社会科学和人文科学知识，具有独立工作能力、抽象思维和创新思维能力以及综合分析能力;
2、具有数学、化学等基本理论知识;
3、具有较强的外语阅读、写作、翻译和听说能力以及计算机应用能力;
4、具有植物学、植物生理学、遗传学、农业气象学、土壤肥料学、农业微生物学、植物保护学等植物生产类专业的基础理论、专业知识和实践技能;
5、具有从事茶树栽培管理、茶叶加工贮运、茶叶品质审评与检验、茶业经营管理、茶叶营销贸易等专业理论和专业技能;
6、具有从事茶学科学实验和调查研究的设计、实施、数据处理的基本知识和能力;
7、具有茶场、茶厂规划设计、茶叶机械选型配套能力，掌握茶及类茶植物的综合开发利用途径及相应的原理与技术;
8、具备较深厚的茶的历史与文化知识以及茶艺表演的基本知识和技能;
9、具有较宽口径，不仅茶学知识扎实、系统，懂得类茶植物开发利用，而且还要了解主要农作物和园艺作物的栽培知识。
　　主干课程:园艺学、食品科学
　　主要课程:植物学、植物生理学、遗传学、分子生物学、土壤肥料学、农业气象学、茶树栽培与育种、茶树病虫害防治学、茶叶加工学、茶叶生物化学、茶叶研究法、茶叶审评与检验、茶业经营管理、茶叶营销与贸易、茶文化学等课程。
　　主要实践性教学环节:植物学、遗传学、土壤肥料学、农业气象学、茶叶审评与检验、茶业经营管理等教学实习，茶树栽培与育种、茶叶加工学等课程论文，专业劳动、生产实习、毕业实习、毕业论文（设计）等。
　　专业年限:四年
　　授予学位:农学学士
　　

湖南农业大学茶学专业茶学应用知识在生活中的应用 生物工程技?术在茶学领?域中的应用? 研究《茶学知识读? 本》读后有感 新火焙新茶?甲子展风华? 浙大

茶学应用知识在生活中的应用

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