四川的茶文化

分类 ：旅 游闲谈 四川的饮 茶历史悠久，据学 者考证，中国饮茶 史起 源于四川 ， 最早的名茶是产于四川名 山县的蒙顶山。
　　早在巴蜀古国时，饮茶就是蜀人 的基本生活习 惯，秦灭蜀后才传入中原地区，茶的泡制方法也有了大的变化。
　　汉代时，四川人的 饮茶是 把  茶与 花椒树叶 一起烹煮 。
　　唐代时，加以辅佐调料，烹茶更为盛行 ，不仅加有椒树页 ，而且 还加 有葱姜陈皮，薄 荷，枣，盐等作料。
　　进入宋代后 ，人们开始重视 茶自身带有 的清香， 逐渐排斥在茶叶中加入其 他作料的方 法。
　　从明代开始便 流行了泡茶。
四 川最早的饮 茶的 场所是在唐代的 茶院里，宋代，随着四川饮食 业的迅速发展，特别是川 菜馆的出现，饮茶也就随之 进入了 市场。 
　　并 由此而派生出茶馆 ，茶坊 。
　　那时， 民间的俗 话说，忙里 偷闲，喝碗 茶 去。
　　坐茶馆是老成都人的一大嗜好，因此， 茶馆遍布城乡各个角落，而 且有它独特的风格，在四川的茶馆，很少用茶壶，  茶杯的。  
　　多是用的茶船，茶碗，茶盖三件一套的茶具。
四川的居民把 这种 饮茶方式称为喝“盖碗茶”，关于盖碗茶 ，还有个美丽的传说：据说，唐代 时 ，四 川节度使崔宁之女喜欢喝茶，但是又怕茶碗烫手，就 用盘子托着茶碗 。
　　由于盘子托茶碗十 分不稳，稍有不慎，就会茶翻碗破。
　　于是就用茶碗 固定在茶盘中，后来，崔宁 命人专门制作一种漆杯 做托盘，使用起 来 就比较方便了 ，许多人便效仿此法。
　　在 使用中，人们又不断 的加 以改进，给茶碗加上圈足，将茶盘中心制作成与茶碗下面圈 足大小 相当 的圆坑，称之为茶 船。
　　于 是 三件头的茶具  便在四川地区  流行 开来，三件头 的优点 是：茶碗 体积适中，上大下小，添水时可以将碗内 茶叶充分翻卷，盖而不严的茶盖既可以保温 ，又可以 透气，还可以用来搅动碗内的茶 叶，调匀茶水，而且，隔着 茶盖喝水，可免 茶 叶入口，  茶船稳托碗底，既便于端放， 又 能避免被烫。
　　成都茶馆  除了作 为休闲之外，还是重要的社交场合，旧社会的 三教九流都在 茶 馆里碰头 聚会，七十二 行，行行都 把茶馆当做交易谈判的好 场所，各种新闻都在茶馆里集中，茶馆成了社  会生活 的一 面镜子和缩影。
　　茶 馆的另一种重要职能， 是群众的娱乐场所，说书的，表演曲艺的 ，都把茶馆当作演出场所。
　　这种娱乐活动的方式 一直保留到今天。
　　现在的 茶馆除了卖茶，还卖糖果，香烟，瓜子 ，花生等小吃，  以及 出租棋牌，图 书，放录象等，内容丰富。
　　品茗聊天， 读书看报，打 牌下棋，聚会仪事，各选 所好，各得其乐。 
　　当然，更多的
茶友只是希望在茶馆里 一起摆摆“龙门阵 ” ， 听听社会新闻。
　　各位嘉宾，等我们的游程结束了， 你可 以随意在成都 的任何一 个大街小巷，挑一个坝坝茶 铺，花上5元或10元，好好感受下成都人的那份 清闲  。
　　

四川的茶文化对四川茶文化的认知 若要了解四川茶文化就要了解成都的茶馆。在解放前成都有两 多：一是而是指对形 形色色的人物的认识阅历。

对四川茶文化的认知

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