茶文化简史（上海）

**，汉魏两晋南北朝——茶文化的酝酿
　　   茶是因作为饮料而驰名的，茶文化实质上是饮茶文化，是饮茶活动过程中形成的文化现象。
　　茶文化的产生是在茶被用作饮用之后，两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期。
　　（1）饮茶的起源和发展
　　   茶**先是作为食用和药用的，饮用是在食用、药用的基础上形成的。
　　中国人利用茶的年代久远，可上溯到神农时期，但饮茶的历史相对要晚一些。
　　先秦时期可能在局部地区（茶树原产地及其边缘地区）已有饮茶，但缺乏文字和考古的支持。
　　饮茶始于西汉关于饮茶的起源，到目前为止是众说纷坛，争议未定。
　　大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。
　　（2）茶与宗教结缘
　　    汉魏南北朝时期，是中国固有的宗教——道教的形成和发展时期，同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期，茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。
　　（3）茶艺萌芽
　　   茶艺是饮茶艺术，是艺术性的饮茶，它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。
　　杜育的《荈赋》挹彼清流”，择取岷江中的清水；选器：“器择陶简，出自东隅”，茶具选用产自东隅（今浙江上虞一带）的瓷器；煎茶：“沫沉华浮，焕如积雪，晔若春。
　　”煎好的茶汤，汤华浮泛，象白雪般明亮，如春花般灿烂；酌茶：“酌之以匏，取式公刘。
　　”用匏瓢酌分茶汤。
　　荈赋》所描述的，是中华茶艺的雏形，且茶艺发源于巴蜀。
　　第二，隋唐五代时期——茶文化的**个高峰
　　（1）饮茶习俗的形成
　　    陆羽《茶经？六之饮》也称：“滂时浸俗，盛于国朝两都并荆俞间，以为比屋之饮。
　　”《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间，以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带**为盛行，把茶当作家常饮料，形成“比屋之饮。
　　”陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年，定稿于德宗建中元年。
　　《茶经》的流行，进一步推动了饮茶风俗的形成。
　　中国人饮茶习俗形成于中唐。
　　（2）名茶初兴
　　    唐代名茶，首推蒙顶茶，其次为湖、常二州的紫笋茶，其它则有神泉小团、昌明兽目、碧涧明月、方山露芽、邕湖含膏、西山白露、霍山黄芽、祁门方茶、渠江薄片、蕲门团黄、丫山横纹、天柱茶、小江团、鸠坑茶、骑火茶、婺州东白、茱萸寮等。
　　
　　第三，宋元时期——茶文化的第二个高峰
　　饮茶的普及
　　    宋承唐代饮茶之风，日益普及。
　　宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云：“华夷蛮豹，固日饮而无厌，富贵贫贱，亦时啜无厌不宁。
　　”宋吴自牧《梦粱录》卷十六“鳌铺”载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。
　　”自宋代始，茶就成为开门“七件事”之一。
　　茶在社会中扮演着重要角色。
　　
　　   了解了这么多相关内容你是不是也对茶文化学习有了进一步的想法和需求呢？
　　   教育联展网对于现在茶文化学习的需求特别合作了几家国学机构：上海秦汉胡同、上海东书房、上海鹿和云等机构。
　　   它们都拥有着完善的教学课程、教学器材、教学体系和优秀的教师团队，期待着您的学习和咨询！！！
　　

茶文化简史（上海）上海茶文化 上海 · 师范类

上海茶文化

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！