终于有机会把上饶的茶带上更高一个层次了，发扬上饶茶文化

　　“茶道是诗。
　　茶道如舞。
　　”这是原全国政协副主席叶选平于1992年6月8日在婺源看了茶道表演之后，欣然挥笔写下的题词。
　　饮茶之风，始盛于唐。
　　开风气之先者，茶圣陆羽（733—804年，字鸿 渐，号“茶山御史”，湖 北天门人，长期游居江南各地，一生嗜 茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》闻名于世，被尊为“茶圣”、祀为“茶神”）。
　　于是，中国有了茶道与茶文化，有了上饶茶道与茶文化。
　　茶圣陆羽
　　茶圣陆羽，一生云游江南各地、亦佛亦儒亦侠 亦俗，在上 饶前前后后客居了10年，写了一段茶文化的历史。
　　陆羽居上饶茶山（《上饶县志》记载：“陆鸿渐宅在府 城西北茶山广教寺 。
　　昔唐陆羽尝居此。
　　”）时，自号为“茶山御 史”，潜心茶事，留陆羽泉（清张有誉《重修茶山寺记》：“信州城北数里岿然而峙者，茶山也，山下有泉，色白味甘。
　　陆鸿渐先生隐于尝品斯泉为天下第四，因号陆羽泉。
　　”）；居余干东山时，品山前赵泉水，品为天下第二；居弋阳时，在城北觅得一泉，凿石灶煮茶，泉灶今犹在。
　　“俗人多泛酒 ， 茶添话语香。
　　”人们 每在陆羽留下 的这些遗址凭吊，遥想陆羽 当年汲泉煮茶，定然会作如是想。
　　唐至德元年（756年），陆羽从湖北天门沿长江而下，经鄂州、黄州、彭泽等地，一路游览 寺观，采茶品水，结交名士，来到上饶。
　　他登上上饶城北的一处小山，面前是明亮的 信江，后面是苍翠的灵山，风光无限好。
　　于是，他便在此建草庐 ，辟茶园，凿石井，环居栽竹种花，绕园插柳植藤，独享一片风水。
　　此处，就是今上饶市一中，从前称茶山寺（因陆羽居此种茶、品茶，其寺名为茶山寺）。
　　茶园 数亩，石泉一方，汲泉煮茗，茶香 清心，壶里乾坤，看浮华世事，品 人生苦乐。
　　纱巾短褐，竹笠麻鞋，闲步信江岸边，泛游武夷山中。
　　陆羽在上饶定然是“过”得好逍遥，有孟郊（751—8 14年，浙江人，诗人）诗为证。
　　孟郊为陆 羽在茶山所建的新庐写了一首诗——《题陆鸿 渐上饶新开山舍》：“惊彼武陵状，移归此岩边。
　　开亭拟贮云，凿石先得泉。
　　啸竹引清吹，吟花 写新 篇。
　　乃知高洁情，摆落区中缘。
　　”诗  中描写了陆羽当年新开山舍之清新雅致的环境，仿佛是一个世外桃园 ，说陆羽飘逸 风 韵脱了 尘 世缘。
　　《新唐书?列传?陆羽传》说：“（陆羽）披露深山去，黄昏蜷佛前。
　　耕樵皆不类，儒佛又两般。
　　”闲 游在上饶山水间的陆 羽，或逢山驻马采茶，遇泉下鞍品水；或迟疑徘徊，诵经吟诗；或杖击林木，手弄溪水。
　　每 每出游，口 不暇访，笔不暇录，锦囊满获，至日暮兴尽，方号泣而归。 
　　回到茶山，抑或友人来 访，月色中，与友人相坐煮茶至夜阑 。
　　浙江湖州有一个叫皎然的诗僧，嗜茶擅诗，听说陆羽在上饶，赶来相会，论茶数月，甚得其趣。
　　皓月当空的夜里，信江河风徐徐，茶山树影婆娑，这两位心性高洁之人谈了些什么呢？肯定是 话题不离 一个“茶”字。
　　当然皎然会说：茶，是真和善，是美与雅，是趣和悟。
　　陆羽则这样说：茶，蕴含着自然、灵动和智慧，凝聚着基本的人性，是含蓄、温绵和柔韧，是自尊、独立和宽 容，是普遍的良心。
　　在这两个茶友看来，茶，根 深土中，擅自然之秀气，钟山川之灵气，四季长青，高风亮节，坚贞，长寿，吉祥，可以冶情， 可以养性。
　　唐大历十才子之一 的耿湋在一幅联语中称陆羽是：“一生是墨客，几世做茶仙；（不愿）禁门面曙漏，（趣在）顾渚入晨烟。
　　”陆羽在《自传》中则 说自己是：“喜是攀阑者，未必负鼎贤，拜 井 孤城里，携篮万壑前。
　　”皎然说陆羽的情趣是：“己高物外赏，放浪心自足。
　　身关白云多，门占春山尽。
　　最赏无事心，篱边钓溪近。
　　”这种茶仙境界，是没有滚滚红尘中沽名钓誉的浮躁。
　　戴叙伦（732—789年，浙江人，诗人）、颜真卿（705—789年，陕西人，书法家 ）先后到上饶与 陆羽坐而论茶。
　　戴颜二人大概都问了一个话 题：“茶 之于为官，有何意义？ ”陆羽不加思索地 说：“可以养廉。
　　以茶代酒，以茶育德，以茶修身，以茶敬宾客，可以抗 奢华之风。
　　”孟郊与陆羽是忘年交，他中了进士，出任县官，赴任前专程到上饶拜见陆羽，请教为人做官之道。
　　陆羽要他像做一个茶人一样，应具备一 份旷达的胸襟，一种发乎自然的性情。
　　想必孟郊是这样理解陆羽这番话的：山野是茶的天堂，旷远是茶的意境。
　　狗苟蝇营、患得患失、机关算尽的 人生，不是茶人的生存状态。
　　真正的 茶人，苦甘同味，人茶共体，表里如一。
　　饮茶不是单纯的解渴、养生 ，而是灵魂之饮、心境之需，是一份心情，是一 种境界，是心灵的澡雪，是人性的放牧。
　　做 人为官，如喝茶。
　　婺源茶道
199 2年初夏的夜晚，原全国政协副 主席叶选平观赏始于唐代、因茶而兴的婺源茶道，因其“以茶立德，以茶陶情，以茶会友， 以茶敬客”、“追 求汤清、气清、心清、器雅、境雅、人雅”的茶道之美，数次端起微型摄像机拍摄茶道表演场景。
　　早在唐代， 婺源游山村即因出茶商而著名。
　　《宋史?食货》把婺源 绿茶列为全国六种 名茶“绝品”之一。
　　明清时，婺源绿茶被列为向朝廷进献的“贡茶”。
　　明朝时，婺源县每年进贡朝廷的极品茶叶都在2500公斤以上。
　　明嘉靖年间，婺源人汪宏以本县大畈灵山茶进贡朝廷，获得皇帝钦赐的“金竹峰”金字匾额。
十八世纪，婺源绿茶已进入国际市场。
　　婺源地处赣、浙、皖三省交界，境内山峦起伏，溪涧纵横，终年雨润风湿，雾罩云遮，是茶叶生长的灵秀之地。
　　陆羽在《茶经》中说： “歙州茶生婺源山谷。
　　”婺源人说：“茶叶兴、婺源兴。
　　”
　　今天，具 有“汁浓、味醇、 汤碧、香高”独特品质的婺源绿茶，因“中国绿茶品质之最优者”和“世界上口感最美妙的绿茶” 而誉满全球。
　　中国绿茶，是 婺源绿茶打 造出来的。
　　婺源绿茶， 是婺源人的浓浓绿茶情浇铸的。
　　近年来，婺源县委、县政府在优先发展乡村旅游产业的同时，把茶产业作为县域经济发展的支柱产业，要求全县各部门各单位倾心倾力支持生态绿茶的发展，出台了一系列有力政策和措施，指导和服务茶产业的发展，把绿色食品基地建设与茶产业项目建设有机结合，发挥茶叶龙头企业、茶农协会等示范带动作用，鼓励茶农积极投入生态绿茶基地建设，实施标准化良种茶园工程，建设茶叶生产、加工标准化体系和市场营销体系， 科学整合资源，推进婺源绿茶“三统一”（统一品牌、统一标准、统一 营销），促 使产业转型升级，提高婺源绿茶的综合竞争力，做大总量，做优品质，做响 品牌，做强企业，做富茶农，全面建设“中国最美丽乡村”。
　　如今，茶产业已是绿色婺源的支柱产业。
　　全县有22万茶农，标准化茶园面积达到16.5万亩，茶叶年产量达到8200吨，茶 叶产业年产值达到8.5亿元，茶叶年出 口创汇达到20 00万美元，农民人 均年茶叶收入达到1250元。
　　婺源茶业已成为江西茶业的“ 排头兵”，荣 获中国茶叶出口第一县、全国重点产茶县、中国十大特色产茶县 、全国最大的茶叶标准化生产基地县、中国绿茶金三角核心产区、国家农业部全国标准茶园基地、中国名牌农产品 、国家地理标志保护产品等响亮名片。
　　在今年4月公布的中国茶叶区域公用品牌评估价值中，婺源绿茶品牌价值达6.37亿元。
　　有着浓浓绿茶情的婺源人打造中国绿茶，没有忘记挖掘文化。
　　挖掘茶文化是婺源人壮大茶产业的一项重要内容。
　　这就是 极具美感的 婺源茶道。
　　茶道，就是品赏茶的美感之道。
　　它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美 心修德、 学习礼法，是一种以茶为媒的生活礼俗。
　　皇家有皇家的茶道，凡人有凡人的茶道；俗有俗的茶道，禅有禅的茶道，道家有道家的茶道，不一而足。
　　会种茶、善制茶、懂饮茶的婺源人整理出了农家茶、新娘茶、文仕茶等经典婺源茶道， 投资2000多万元建了一座集茶叶生产观光、茶史展览、茶艺表演、茶宴饮食、茶疗休闲等为一体的茶博府，有各类文 化茶艺馆、文化茶楼20多家。
　　茶道、茶礼、茶俗如婺源的涓涓 溪泉， 是中国茶 文化最精部分。
　　从婺源的茶文化中，天下客商充分品尝到它的润 厚甘爽，感悟到它的审美意识， 领略到它的绰约风姿，欣赏到它的叶绿汤清，体验到它的高雅神韵。
　　河口茶市
　　明清时期，铅山河口因茶、纸而成 为中国东南贸易中心（明末，河口镇人口5万多，茶丁纸丁占半数多）。
　　清乾隆时期著名戏曲家蒋士铨曾 经在诗中写到河口市肆的情形：“舟车驰百货，茶楮走群商。
　　扰扰三更梦，嘻嘻一市狂。
　　”
　　宋景祐年间，铅山的周 山茶、白水团茶、小龙凤团茶即是 贡茶。
　　辛弃疾 寓居铅山瓢泉品小龙凤团茶，口齿生香 ，回 味无穷，在《水龙吟》 中情不自禁地赞道：“其外芬芳，团龙凤片，煮 云膏些。
　　”《铅山县志》记载，明宣德、正德年间，河口又精制出了小种河红 茶、玉绿、特贡、贡毫 、 贡玉、花香、香馨、苦坑茶等10多种极品茶畅销全国各地。
　　让铅山茶走向世界，明铅山县令笪继良功不可没。
　　他主政铅山六 年，大力鼓励种茶制茶，并推出了一批名茶行销市场，其中河红成了 全 国闻名的红茶。
　　明《铅书》记载：“铅邑凡石山带土者、两山夹岸者、 阳岸者、阴峡者皆种以木（茶树）。 
　　”可见，当时铅山的茶叶之多了。
　　河口因而成中国茶叶的贸易中心和 制茶的技术中心。
　　明万历年间，英国商人威廉?马克思在其所著的《茶 叶全书》写道：“河口镇为中国内地最重要的茶市。
　　”《中国茶乡之行》的作者R?Fort une写道：“河口是一个繁 荣的大市镇，茶行林立，全 国各地茶商云集于此， 英国商 人也来自行据此采购河红茶。
　　”明《铅山乡土志》描述：“河红繁盛之时，商家买办，每年数百万金。
　　”有谚语云：“河口茶市通天下，河红帮茶师遍中国。
　　”清人程鸿益有《河口竹枝词》描写河口制茶女。
　　其一：“狮江妇女趁新茶，鬓影衣香笑语哗。
　　齐向庄客分小票，春葱纤剔冻雷茶。
　　”其二：“千盘茶绕代薰香，一日青蚨二百文。
　　抛却女红入尘市，桑鸡啼遍不曾闻。
　　”清隆时期，铅山河口从事茶叶加工的人有3万之多，专营茶叶的茶行有50 多家。
　　武夷山 区各地的茶、浙江和安徽 的茶，均经河口外销。
　　山西、安徽 、浙江等地很多茶商，都因经营铅山茶而成了晋商徽商湖商中的大 商贾。
　　明代河口河红 茶问 世之后，立即赢得世人青睐，全国各地商人纷纷前来订购，俄、英、印度等国商人也不畏关山辽远 ，千里迢迢奔至河口贩运。
　　河红茶成了国内最著名声的红茶和“第一次问世（出 口）之华茶”（《上饶地区志 》）。
　　河红茶曾是中国打 响 世界的一张名片，它曾被西方人奉为至尊名 茶，誉 之“ 茶中皇后”。
　　西人“能品一盏，竟不问价。
　　”其爱河红茶，几乎到了如痴 如醉地步。
　　不少英、俄等国茶商，为了多购河红，还亲自到铅山乡间购茶。
　　英国人诺顿说：“喝正山小种红茶胜过饮人参汤。
　　”诗人拜伦喝过红茶后在他的长诗《唐瑛》写道：“我觉得我的心变得那么富有文学浪漫色的赞评，我一 定要 去求助于武夷山中的红茶”。
17世纪的英国，绿茶每磅售价16先令，而红茶则要30先令。
　　清中期，“红茶产高山者为最，每 年约出百万石。
　　”（铅山县志）每年由河口运出的高山红茶达100多万斤，值银100多万两。
　　宋至清，铅山有西、北、东三条茶路外销。
　　最为典型的是晋商开辟的 茶路。
　　明代万历年间，晋商把武夷山和上饶及邻近诸省所产之茶，人挑水运车载马驮汇集河口，加工后装船外运。
　　这条以河口镇为起点、纵贯我国南北和欧亚大陆的茶路逐渐形成。
　　这是 一条堪与唐代丝绸之路媲美的国际商路。
　　山西痴心研究晋商茶史的李 晨光说：“晋商开辟的（铅山）河口茶路，先信江篷船水运，从湖口到达武汉，溯汉水出襄樊，溯唐白河到河南赊店。
　　至此，全长1500余公里的漫长水路走完 。
　　再由赊店改用骡马驮运和马车运输，在豫西大地上迤逦北行，直抵黄河南岸 的孟津渡口，转洛阳，又经西安、兰州，运往西北。
　　”每年初春，武夷山和浙皖茶叶代理 商纷纷来到河口迎接晋商，在这里签定一年的 茶叶贸易。
　　《中国近代手工业史资料》中的《茶市杂咏 》记载：“清初茶业均系西客经营。
　　由江西河口转运河南，远销关外。
　　西客者，山西商人也。
　　每家资本二、三十万至百万。
　　货物往返，络绎不绝。
　　首春客至，由行东赴河口 欢迎，到地将款及所购茶单点交行东。
　　恣所为不问。 
　　”山西客商因巨额银钱携带不便，还 在河口设立了山西票号分号，以利商汇。
　　《茗香万里》是一部详细记述晋商“万里茶路”的历史地理专著， 详细描述了河口茶路兴盛繁荣事。
　　《中国近代对外贸易史资料》 对 此是这样记载的：“河口是一个繁华的大都市，茶行林立，全国各地茶 商云集于此，许多茶商就在河口收购茶叶，不再前进了。
　　”“河口为红茶贸易一大市场。
　　中国各地商人都到河 口购茶叶，或者把茶叶运往各地 。
　　”河口作为中国和世界红茶 （外加纸）贸易中心，一直兴盛了近三百年历史。
　　山川秀美的上饶，“天生”注定了这片土地是中国茶的产地和集散地。
　　早在汉代，就有僧道在这里的形胜山川种茶施茶。
　　唐宋元明清，这片山水间，茗香飘四海，茶谊达五洲。
　　　（郑大中）
　　

终于有机会把上饶的茶带上更高一个层次了，发扬上饶茶文化有机会请教茶文化 这个学期的茶文化课上完了，以后我相信还是有机会接触有关茶道的，现在学到得知识将为我推动了茶叶文化的

有机会请教茶文化

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