中西茶文化交流

　　 导 语：茶 文 化 起 源 久 远， 历 史 悠 久， 文 化 底 蕴 深 厚， 与 宗 教 结 缘。
　　 全 世 界 有 一 百 多 个 国 家 和 地 区 的居 民 都 喜 爱品 茗。
　　 有 的地 方 把 饮茶品 茗 作 为 一 种 艺 术 享 受 来 推 广。
　　 各 国 的饮茶 方 法 相 同， 各 有 千 秋。
　　 中 国 人 民 历 来 就 有“ 客 来 敬茶” 的习 惯， 这 充 分 反 映 出 中 华 民 族 的文 明 和 礼 貌。
　　　 喝茶 讲 口 感 和 心 情
　　“ 很 好， 我 喜 欢!” 喝 了 一 口 茉 莉 香茶， 川 宁 先 生 发 出 由 衷 的赞 叹。
　　 作 为 西方 传 统茶 文 化 的代 表， 源 自1706 年 的川 宁茶（TWININGS）， 是 英 国 最 古 老 而 经 典 的调 味茶， 至 今 依 然 是 欧 洲 贵 族 皇 室 的专 宠; 历 经300 余 年， 无 论 是 维 多 利 亚 女 皇， 还 是 乔 治 五 世、 爱 德 华 七 世， 抑 或 亚 历 山 大 皇 太 后 等 王 室 贵 族， 都 无 法 抵 挡 川 宁茶 的魅 力。
　　 那 么， 川 宁 先 生 为 什 么 会 被 中 国 吴 裕 泰 的茉 莉 花茶 所 吸 引 呢?
　　“ 喝茶 一 讲 口 感， 二 讲 心 情。
　　” 川 宁 先 生 这 样 解 释 道： 只 要 喝茶， 我 们 更 强 调 口 感， 就 像 眼 前 这 杯 很 香 的茉 莉 花茶， 口 感 好 极 了， 而 口 感 是 与品 质 紧 密 相 连 的。
　　 此 外， 喜 欢 喝 什 么茶 跟 时 间 点 和 场 合 有 关， 不 同 的时 间 点， 就 会 有 不 同 的心 情。
　　 吴 裕 泰茶 庄 是 最 好 的最 有 名 的茶 庄 之 一， 与 其 交 朋 友， 是 一 件 非 常 高 兴 的事， 我 感 受 到 的是 孙 女 士 和茶 庄 的同 事 们 特 别 热 情。
　　 当 然， 吴 裕 泰 独 特 的茉 莉 花茶 香、 味 道 始 终 如 一， 是 以 百 年 磨 砺 为 前 提 的。
　　 创 建 于 清光 绪 十 三（1887） 的吴 裕 泰茶 庄 原 名 吴 裕 泰 客 栈， 至 今 已 有120 余 年 的历 史。
　　 不 曾 相 识 却 相 似
　　 川 宁 先 生 现 场 兴 致 勃 勃 地 为 大 家 泡 了 一 壶 高品 质 红茶， 所 用茶叶 是 他 们 公 司 去 年 在 上 海 世 博 会 上 推 出 的川 宁 世 博茶。
　　 他 详 细 介 绍 了 这 款茶 的调 制 情 况。
　　 要 使茶 的' 口 感 味 道 保 持 一 致 性， 实 际 上 是 在 制茶 中 采 用 了 一 种 重 要 技 术， 这 一 技 术 在 英 国 川 宁 称 为 调 制， 在 中 国 吴 裕 泰 叫 做 拼 配。
　　 虽 然 一 个 在 西方， 一 个 在 东 方， 两 个 著 名茶 企 过 去 并 没 有 直 接 的接 触， 但 异 曲 同 工 的是： 川 宁茶叶 的原 料 来 自 多 个 国 家， 然 后 由 调 制 师 将 这 些茶 和 谐 地 调 在 一 起， 使 其 产 生 一 种 独 特 的味 道。
　　 吴 裕 泰 花茶 的毛 坯 来 自 中 国 的不 同 产 区， 经 茉 莉 花 窨 制， 再 拼 配 成 最 终 产品。
　　“ 川 宁 公 司 的调 味茶 与 吴 裕 泰 自 己 拼 配 的茉 莉 花茶 说 法 虽 不 同， 但 都 是 调 配 后 的味 道 独 特 的茶叶， 有 好 的品 质 和 个 性。
　　 通 过 调 配 的茶 都 达 到 了 一 定 的口 味 标 准， 而 要 达 到 这 个 标 准 需 要 较 高 的技 术 水 平。
　　” 孙 丹 威 说。
　　 川 宁 先 生 表 示 赞 同：“ 我 们 都 是 以品 质 取 胜， 是 在 客 户 中 有 名 望 的企 业， 我 们 共 同 注 重 的都 是茶叶 的品 质、 口 感， 在 各 自 相 应 的领 域 都 有 自 己 的技 术 和 专 长， 这 些 非 常 好 的基 础， 都 是 我 们 进 一 步 前 进 的起 点。
　　”
　　 拓 展 的要 点 是 稳 健
　　 由 于 始 终 坚 持 文 化 传 承 和 产品 创 新， 为 其品 牌 注 入 了 无 限 生 命 力， 如 今 的吴 裕 泰 已 经 在 国 内 有 了200 多 家 连 锁 店。
　　 今 后 吴 裕 泰 如 何 发 展， 会 不 会 借 助 这 次 交 流 平 台 转 向 海 外 拓 展 呢?
　　 孙 丹 威 介 绍， 事 实 上 自2005 年 企 业 转 制 之 后， 吴 裕 泰 一 直 在 探 索 海 外 拓 展。
　　 不 过， 作 为 老 字 号， 在 海 外 拓 展 上 吴 裕 泰 很 慎 重， 采 取 稳 健 的核 心 战 略， 目 前 主 要 是 在 中 国 香 港、 日 本 等 地 寻 找 合 适 的发 展 机 会。
　　 她 认 为， 中 国茶 企 应 该 站 在 国 际 视 野 的平 台 上 去 看 问 题， 大 家 互 相 借 鉴， 共 同 促 进， 一 起 商 谈茶叶 的未 来， 道 路 才 会 越 走 越 宽。
　　“ 您 的投 资 理 念 和 经 营 思 想 与 川 宁 很 相 似。
　　 在 中 国 发 展， 其 实 我 们 的计 划 是 有 的， 如 果 只 说 城市， 上 海 是 第 一 站， 几 年 前 我 们 进 入 了 上 海; 现 在 是 北 京 站， 我 们 希 望 在 北 京 有 新 的举 措。
　　 我 们 的发 展 有 一 个 长 远 的计 划， 不 会 一 下 子 发 展 过 快， 因 为 是 长 远 的路， 我 们 希 望 一 步 一 步 走， 一 个 城市 一 个 城市 扎 根。
　　” 川 宁 先 生 接 着 说。
　　 为 这 次 交 流 牵 线 的蔡 军 先 生 感 慨 良 多， 他 认 为 两 家 走 到 一 起， 不 是 偶 然 的， 而 是 历 史 的时 代 的呼 唤。
　　 两 个 公 司 具 有 共 性 和 互 补 性， 今 天 坐 在 一 起 共 同 探 讨， 不 仅 是 中 西方 传 统茶 文 化 的碰 撞， 对 中 国茶 行 业 拓 展 国 际 贸 易 来 说， 是 一 种 全 新 的互 动 形 式， 是 打 开茶叶 国 际 贸 易 瓶 颈、 推 动 中 国茶 产 业 全 面 战 略 转 型 升 级 的开 端。
　　“ 今 天 是 个 极 有 意 义 的一 天。
　　”
　　

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