茶文化知识竞赛试题

茶 文 化 知 识 竞 赛 试 题 
　　引 导 语 ：茶 原 为 中 国 南 方 的 嘉 木 ，茶叶 作 为 一 种 著 名 的 保 健 饮 品 ，它 是 古 代 中 国 南 方 人 民 对 中 国 饮 食 文 化 的 贡 献 ，也 是 中 国 人 民 对 世 界 饮 食 文 化 的 贡 献 。
　　以 下 是 小 编 整 理 的茶 文 化 知 识 竞 赛 试 题 ，欢 迎 参 考 !
1、我 国 古 籍 中 ，最 早 见 有 “茶 ”字 的 记 载 始 于 _A_。
　　A.《诗 经 》B.《茶 经 》C.《神 农 本 草 经 》D.《史 记 》
2、基 本茶 类 可 分 为 绿茶 、红茶 、乌龙茶 、白茶 、_B_和 黑茶 六 类 。
　　A.花茶 B.黄茶 C.青茶 D.春茶 
3、乌龙茶 又 称 青茶 ，属 半 发 酵茶 。
　　主 产 于 福 建 、广 东 和 _C_。
　　A.广 西 B.江 西 C.台 湾 D.海 南 
4、中 国 士 大 夫 、文 人 画 家 ，以茶 会 友 ，以茶 论 文 ，以茶 抒 怀 遣 兴 ，茶 与 墨 早 已 结 下 了 不 解 之 缘 。
　　“茶 墨 俱 香 ”的 典 故 与 下 列 哪 位 文 人 有 关 ?_D_
　　A.唐 寅 B.赵 孟 頫 C.文 征 明 D.苏 轼 
5、茶叶 中 含 有 大 量 丰 富 的 维 生 素 ，所 以 饮茶 有 很 好 的 明 目 作 用 ，特 别 是 _D_。
　　A.红茶 B.花茶 C.黑茶 D.绿茶 
6、饮茶 可 以 延 年 益 寿 ，解 渴 提 神 ，下 列 选 项 中 哪 些 不 属 于 饮茶 的 益 处 。
　　_D_
　　A.防 蛀 牙 B.抗 原 子 辐 射 C.治 坏 血 病 D.治 疗 颈 椎 病 
7、世 界 上 第 一 部茶 百 科 全 书 是 _D_。
　　A.《诗 经 》B.《本 草 纲 目 》C.《神 农 本 草 经 》D.《茶 经 》
8、我 国 五 大 名 泉 有 中 冷 泉 、趵 突 泉 、惠 山 泉 、虎 跑 泉 和 _A_。
　　A.观 音 泉 B.玉 泉 C.崂 山 泉 D.谷 帘 泉 
9、“字 依 壶 传 ,壶 随 字 贵 “。
　　文 人 _C_在 紫 砂 壶 上 开 创 题 刻 后 ，一 直 流 传 下 来 ，后 来 紫 砂 艺 人 中 出 现 了 专 门 刻 字 的 分 工 。
　　A.郑 板 桥 B.任 伯 年 C.陈 鸿 寿 D.董 其 昌 
10、“从 来 佳 茗 似 佳 人 ”是 我 国 古 代 哪 位 著 名 诗 人 的 名 句 ?_C_
　　A.李 白 B.杜 甫 C.苏 轼 D.李 清 照 
11、我 国 历 史 上 “不 可 一 日 无茶 ”的 君 主 是 _B_。
　　A.朱 元 璋 B.乾 隆 帝 C.李 煜 D.康 熙 帝 
12、茶 树 属 于 什 么 植 物 ?_B_
　　A.单 子 叶 植 物 B.双 子 叶 植 物 C.既 是 单 子 叶 又 是 双 子 叶 植 物 
13、茶 原 产 自 哪 里 ?_B_
　　A.浙 江 B.云 贵 川 地 区 C.北 京 D.内 蒙 古 
14、茶 的 故 乡 ——世 界 上 最 早 利 用 和 种 植茶 的 国 家 是 _D_。
　　A.日 本 B.韩 国 C.英 国 D.中 国 
15、绿茶 的 制 作 步 骤 有 几 个 ?_B_
　　A.2个 B.3个 C.4个 D.5个 
16、红茶 属 于 什 么茶 ?_C_
　　A.不 发 酵茶 B.半 发 酵茶 C.完 全 发 酵茶 D.微 发 酵茶 
17、下 列 哪 种茶 不 属 于 绿茶 ?_D_
　　A.西 湖 龙 井 B.南 安 石 亭 绿 C.眉茶 D.红茶 
18、下 面 哪 种茶 不 属 于 萎 凋茶 ?_B_
　　A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.海 马 宫茶 
19、斟茶 时 杯 中茶 汤 应 为 几 分 满 ?_C_
　　A.5、6分 满 B.6、7分 满 C.7、8分 满 D.全 满 
20、下 面 哪 一 个 不 是 杯 托 类 型 ?_D_
　　A.碗 形 B.高 脚 形 C.盘 形 D.乌龙茶 
21、《茶 经 》的 作 者 是 _C_。
　　A.张 又 新 B.李 时 珍 C.陆 羽 D.震 钧 
22、蔡 襄 的 著 作 是 _A_。
　　A.《茶 录 》B.《煎茶 水 记 》C.《制茶 新 谱 》D.《大 观茶 论 》
23、下 列 哪 个 选 项 不 属 于 云 南 重 要 的 产茶 区 ?_A_
　　A.滇 北 B.滇 南 C.滇 东 D.滇 西 
24、点茶 是 哪 个 朝 代 的 饮茶 方 式 ?_B_
　　A.唐 朝 B.宋 朝 C.明 朝 D.清 朝 
25、准 妈 妈 不 宜 喝 什 么茶 ?_A_
　　A.绿茶 B.黑茶 C.黄茶 D.红茶 
26、下 列 哪 种茶 的 发 酵 程 度 最 低 ?_A_
　　A.白茶 B.黑茶 C.红茶 D.茉 莉 花茶 
27、被 尊 称 为茶 圣 的 是 _A_。
　　A.陆 羽 B.皎 然 C.苏 轼 D.卢 仝 
28、中 国 古 代 文 人 常 将茶 比 作 哪 一 种 情 操 的 象 征 ?_A_
　　A.清 廉 高 洁 B.虚 心 好 学 C.傲 然 正 气 D.坚 贞 不 屈 
29、《七 碗茶 诗 》的 作 者 是 _D_。
　　A.陆 游 B.苏 轼 C.白 居 易 D.卢 仝 
30、西 湖 龙 井 产 于 哪 里 ?_A_
　　A.浙 江 B.湖 南 C.福 建 D.云 南 
31、碧 螺 春 的 外 形 是 _A_。
　　A.卷 曲 形 B.针 形 C.直 条 形 D.花 形 
32、中 国茶 道 精 神 的 核 心 思 想 是 _A_。
　　A.和 B.静 C.清 D.廉 
33、生 活 中 有 一 些 被 人 们 习 惯 称 为 “茶 ”的茶 类 ，应 统 称 为 代茶 类 。
　　下 列 哪 
　　种茶 不 属 于 代茶 类 ?_D_
　　A.菊 花 B.苦 丁茶 C.苦 荞 D.茉 莉 银 针 
34、茶 具 按 功 能 可 分 为 主茶 具 和 辅 助 用 品 ，以 下 属 于 主茶 具 的 一 组 是 _D_。
　　A.茶 壶 、茶 盘 B.茶 船 、茶 盘 C.茶 杯 、茶 盘 D.茶 壶 、茶 蛊 
35、“茶 ”字 在 以 下 哪 个 朝 代 才 开 始 被 广 泛 使 用 ?_B_
　　A.汉 代 B.唐 朝 C.元 朝 D.南 北 朝 
36、陆 羽 编 著 的 '《茶 经 》诞 生 于 哪 个 朝 代 ?_A_
　　A.唐 朝 B.汉 朝 C.元 朝 D.明 朝 
37、普洱茶 制 作 的 步 骤 依 次 是 _D_。
　　A.杀 青 、晒 干 、揉 捻 B.揉 捻 、杀 青 、晒 干 
　　C.晒 干 、揉 捻 、晒 青 D.杀 青 、揉 捻 、晒 干 
38、以 下 哪 种茶 是 世 界茶叶 产 量 和 消 费 量 最 大 的茶 类 ?_C_
　　A.绿茶 B.普洱茶 C.红茶 D.铁 观 音 
39、以 下 哪 种茶 自 古 以 来 一 直 被 用 作 “药茶 ”?_D_
　　A.红茶 B.黑茶 C.绿茶 D.白茶 
40、以 下 哪 个茶 区 是 我 国 最 古 老 的茶 区 ?_D_
　　A.华 南茶 区 B.江 南茶 区 C.江 北茶 区 D.西 南茶 区 
41、我 国 少 数 民 族 地 区 都 有 饮茶 习 惯 ，其 中 酥 油茶 是 （B）的 饮茶 习 俗 。
　　A、维 族 B、藏 族 C、蒙 族 D、回 族 
42、我 国 发 行 的 第 一 套茶 文 化 邮 票 上 的 古茶 树 是 在 （D）
　　A、四 川 省 B、福 建 省 C、广 东 省 D、云 南 省 
43、“安 吉 白茶 ”属 于 哪 一 类茶 ?（B）
　　A、青茶 B、绿茶 C、红茶 D、白茶 
44、陆 羽 所 著 的 《茶 经 》中 ，有 专 门 关 于 泡茶 用 水 的 论 述 ，书 中 认 为 最 宜 泡茶 的 水 是 （A）
　　A、泉 水 B、井 水 C、江 水 D、河 水 
45、紫 砂 壶 起 源 于 中 国 的 哪 个 朝 代 ：（B）A、宋 朝 B、明 朝 C、清 朝 
46、下 列茶叶 中 ，存 放 时 间 越 长 ，品 质 越 好 的 是 ：（C）
　　A、太 平 猴 魁 B、六 安 瓜 片 C、普洱茶 
47、世 界茶 树 的 原 产 地 是 （B）A、日 本 B、中 国 C、印 度 
48、清 代 出 现 （A）品 饮 艺 术 。
　　A.乌 龙 功 夫茶 B.白 族 三 道茶 C.宁 红 太 子茶 D.云 南 普洱茶 
49、茶 道 精 神 是 （C）的 核 心 。
　　A.茶 生 产 B.茶 交 易 C.茶 文 化 D.茶 艺 术 
50、雅 志 、敬 客 、行 道 是 （A）的 三 个 主 要 社 会 功 能 。
　　A.茶 文 化 B.竹 文 化 C.石 文 化 D.砚 文 化 
51、茶 树 性 喜 温 暖 （B）通 气 ，通 常 气 温 在 18摄 氏 度 到 25摄 氏 度 之 间 最 适 宜 生 长 。
　　A.干 燥 的 环 境 B.湿 润 的 环 境 C.避 光 的 环 境 D.阴 冷 的 环 境 
52、茶 树 适 宜 在 土 质 疏 松 ，排 水 良 好 的 （D）土 壤 中 生 长 ，以 酸 碱 度 PH值 在 4.5度 到 5.5度 之 间 为 佳 。
　　A.中 性 B.酸 性 C.偏 酸 性 D.微 酸 性 
53、最 早 记 载茶 为 药 用 的 书 籍 是 （A）。
　　A.《神 农 本 草 》B.《大 观茶 论 》C.《茶 经 》D.《茶 录 》
54、广 义茶 文 化 的 含 义 是 （A）。
　　A.茶叶 的 物 质 与 精 神 财 富 的 总 和 B.茶叶 的 物 质 及 经 济 价 值 关 系 
　　C.茶叶 艺 术 D.茶叶 经 销 
55、泡茶 和 饮茶 是 （C）的 主 要 内 容 。
　　A.茶 道 B.茶 仪 C.茶 艺 D.茶 宴 
56、红茶 道 发 酵 度 是 （D），其 叶 色 深 红 ，茶 汤 呈 朱 红 色 。
　　A.0%B.30%C.50%D.100%
57、防 止茶叶 陈 化 变 质 应 避 免 存 放 时 间 过 长 ，含 水 量 过 高 ，高 温 和 （D）。
　　A.无 光 照 射 B.灯 光 照 射 C.漫 射 光 照 射 D.阳 光 照 射 
58、（C）又 称 “三 才 碗 ”，蕴 含 “天 盖 之 ，地 载 之 ，人 育 之 ”的 道 理 。
　　A.兔 毫 盏 B.玉 书 煨 C.盖 碗 D.茶 荷 
59、（D）瓷 器 素 有 “薄 如 纸 ，白 如 玉 ，明 如 镜 ，声 如 磬 ”的 美 誉 。
　　A.福 建 德 化 B.湖 南 长 沙 C.浙 江 龙 泉 D.江 西 景 德 镇 
60、90摄 氏 度 左 右 水 温 比 较 适 宜 冲 泡 （B）茶叶 。
　　A.绿茶 B.红茶 C.沱茶 D.白茶 
　　
　　

茶文化知识竞赛试题对茶文化也一直 有关这个问题，我还是有发言权的，因为我喝茶也有10年左右了，对茶文化有讲究茶道也就是讲究人生的过程，一

对茶文化也一直

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