有一种炫富，叫作在扬州吃早茶

有一种炫富，叫作在扬州吃早茶
　　还记得国庆黄金周
　　有小伙伴来扬州找喵酱玩，
　　点名要吃扬州早餐。
　　咱们扬州的早茶可是闻名在外，
　　面对各式早点，她立志要尝个遍！
　　结果小长假8天过去了，
　　她还没吃完……
　　喵酱作为一个爱吃更会吃的扬州人，
　　说到吃的就来了兴致，
　　今天就和大家讲讲我们扬州的早点！
　　在扬州，一顿丰盛的早点
　　可以叫醒我们沉睡的灵魂
　　而有一种快活（脑补扬州口音）
　　叫我在扬州吃早点！！
　　从高上大的早茶宴席到街头现炸的油条，
　　再到喵酱最爱的虾籽饺面...
　　有一种享受，叫体验扬州早茶文化
　　“早上皮包水，晚上水包皮”
　　来扬州的游客，必体验的一定是早茶文化
　　扬州早茶是一种民间饮食风俗
　　沿袭了淮扬菜的风格，曾令乾隆帝也念念不忘
　　在扬州，品早茶的地方被称为“茶社”
　　趣园茶社、冶春茶社、富春茶社、熙春茶社……
　　可以闭着眼选择，绝对不会失望
二三亲朋好友，点壶上好的魁龙珠
　　几种包子各来一个
　　再加上烫干丝等扬州特色美食
　　真的就是快活二字
　　如果宴请宾客或者家庭聚会
　　那得体验一下饱含扬州早茶文化的“早茶宴”
　　“早茶宴”从冷热碟，到细点，再到茶水等等，能有十几道
　　慢慢品下来，便能知道扬州的“精致”
　　
　　趣园茶社部分菜单
　　在扬州，早餐可以一个月不重样
　　介绍完特色，其他美味早点也不能忘呀
　　品种多到你一个月早餐可以天天不重样
　　味道也是个个“来斯”
　　喵酱分了6大类，听我一一道来
　　丨包子/点心丨
　　蟹黄汤包可谓是扬州人的最爱，吃早茶必点！皮薄如纸，吹弹即破，一个字：鲜。
　　吃法也很特别，取吸管一根，先品汤汁，再将汤包蘸醋食用。
　　
三丁包子一般选用猪肉丁、鸡丁和笋丁，现在也有了升级版五丁包子，但小编还是最爱经典的老味道。
　　扬州包子最出名，皮薄馅大，松软鲜美。
　　
　　千层油糕是扬州特色点心之一，小朋友都很爱吃。
　　菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。
　　
　　糖三角是很多人小时候的最爱，一碗粥，一个糖三角，就是一顿完美的早餐。
　　刚出蒸笼的糖三角馅心温度非常高，记得先撕一个角吹一吹喔。
　　
　　翡翠烧卖由我们扬州富春茶社创始人陈步云首创，色如翡翠，糖油盈口。
　　外形太漂亮了，常常舍不得下口。
　　
　　蒸饺的话，扬州应该数冶春的最有名，皮薄馅大汤汁多。
　　扬州有句俗语：出炉的蒸饺回炉的烧麦，一定要吃热腾腾刚出炉的喔。
　　就着姜醋，鲜美至极。
　　
　　豆腐皮包子属于素包子，不爱吃肉的小伙伴可以尝尝，也是扬州特色之一。
　　豆腐皮口感十足，连吃几个都不会腻。
　　
　　梅花糕要趁热吃，里面是豆沙馅的，超满足，现在卖的摊点不多了，衣街有一家杨氏梅花糕很不错。
　　还有新创的紫薯、水果馅。
　　
　　萝卜丝包子是小编最爱的包子口味，从小吃到大。
一般都是萝卜丝再加一些肉馅，味道就更棒，营养美味。
　　
　　粢饭团可是早饭的大热选择，吃一个就饱了。
　　自己可以选甜咸口味，配料也很多，满满地加上自己最爱的配料吧。
　　
　　丨面条丨
　　阳春面俗称“光面”，一点猪油和香葱就撑起了整碗面。
　　汤清味鲜，清淡爽口，却百吃不腻。
　　
　　干拌面加腰花汤，老扬州最爱的早餐搭配。
　　简单快捷，但美味程度丝毫不减，扬州牛X的干拌面太多了，哪家是你的最爱呢？
　　虾籽饺面既有馄饨，又有面条，热气腾腾来一碗，大满足！面条劲道爽滑，以虾籽熬汤，配上少许蒜蓉，香得不要不要的。
　　
　　高邮鱼汤面用新鲜鲫鱼熬汤，面条一定要高邮的碱面，更加劲道！鱼汤面特色汤白质浓，点滴成珠。
　　
　　氾水长鱼面是宝应氾水的特色，营养价值极高。
　　长鱼面可是上过央视的喔。
　　特别适合老人小朋友，滋补养人。
　　
　　小刀面的特点是面条，手工制作，手擀的面条口感筋道，耐嚼有劲，颇有北方风味。
　　扬州戴氏小刀面挺有名的，可以去尝尝！
　　煨面可不是一道简单的面条，用料考究，可以算上一道精菜了！主要以精面粉面条，上浆虾仁，冬笋，木耳，青菜心，精盐，色拉油，鸡清汤为原料。
　　
　　丨煎炸物丨
　　油条感觉都不用多说了，当之无愧的早餐之王，最大的特点是可以和各种其他早餐搭配组合！
　　麻团又圆又大，裹满香香脆脆的芝麻，外皮酥脆，里面却软糯可口。
　　吃一个简直停不下来，早已顾不上油炸食品热量高了！
　　油端子是一个有年代感的食物，萝卜丝馅的。
　　外表金黄，香脆有味。
　　
　　糍粑外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。
　　
　　春卷很多地方只有在过年才吃，扬州可不是，荠菜春卷深得我大扬州人民的心，搭粥吃赞的一沓！
　　鸡蛋饼属于非常常见的早餐之一。
　　很多学校门口都有的卖。
　　软软的面皮，配上蛋液，想加什么火腿肠，里脊肉，榨菜，油条的自己挑，超级美味。
　　
　　锅贴就数扬州老虎山的锅贴最有名了。
　　早已是“网红锅贴”。
　　底子香脆，皮子软糯，馅儿鲜香鲜美。
一口气吃五个都不是事儿！
　　烧饼夹油条是两个经典早餐的碰撞，在永和大王、家和豆浆这类连锁店可以吃到，没吃过的一定要尝尝。
　　
　　丨烧饼丨
　　黄桥烧饼有着香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥的特点。
　　满满的芝麻，酥酥的饼皮，有甜味也有咸味。
　　
　　传统烧饼就是从炉子里烘出来的烧饼，总出现在大街小巷。
　　香香脆脆的。
　　咸口是葱香的，还有甜口的，全看个人喜爱。
　　
　　火烧，不是北方那种驴肉火烧喔，扬州一般就是葱油火烧。
　　扬州就属兰苑那家最好吃，每天必排队。
　　
　　金刚脐可能很多小伙伴都不认识，又名“京江脐”，才出炉的京江脐像立体雪花状，六只角棱角分明，吃起来松软香脆，老年人吃面时，常和面汤泡食，别具风味。
　　
　　丨馄饨丨
　　虾籽馄饨几乎是每个扬州人的爱，这里要说一下，不是虾籽馅儿喔，这个名字缘于里面使用的虾籽酱油，来扬州一定要尝尝，别有一番风味。
　　
　　庄桥馄饨总是藏在扬州的大街小巷，环境可能差了点，味道却杠杠的。
　　如果留意的话，超市还能买到速冻包装的庄桥馄饨哦。
　　
　　丨扬州特色丨
　　大煮干丝属于特色淮扬菜，在扬州，早上这顿也少不了它，一般去外面吃早茶必点。
　　口味清爽，营养丰富。
　　
　　肴肉又叫水晶肴蹄，用猪前蹄制成，颜色透明，味道香嫩不腻。
　　这道菜可是开国大典四味冷碟之一喔。
　　也是必出现在早茶宴席的冷碟中。
　　
　　烫干丝的人气比大煮干丝还要高，扬州早茶名点之一，感觉不用我多介绍了，扬州人都爱！
　　酱菜的名气，想必你也一定听过。
　　扬州三和四美酱菜最出名，味道好，品种多！早上搭粥搭面都很棒！
　　豆腐脑有甜味也有咸味的，小编站咸豆腐脑！咸的豆腐脑最好吃，紫菜，虾米，榨菜，加上酱油，这才是小编心中正宗的豆腐脑，小时候的味道~
四喜汤圆可是只在扬州才能吃得到。
　　它极有特色，一碗四个，四种味道，有甜有咸。
　　故称“四喜汤圆”。
　　
　　高邮咸鸭蛋全国闻名，金黄冒油，口感沙沙的，超级好吃。
　　
　　看完这么多，你饿了没有
　　是不是已经想好明早吃什么了！
　　—END—
一个吧
　　给喵酱
　　

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