2017年各地春茶上市时间表

2017年各地春茶上市时间表
　　普洱中国：春茶，特别是早期的春茶，往往是一年茶中品质最佳的。
　　春季温度适中 ，雨量充分，再加上茶树经过 了半年冬季的修养 生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨 基酸。 
　　不但使 春茶滋味鲜活且香气宜人富 有保健作用。
　　下面我们一起了解一下春茶三前  和各地春茶上市的时间。
一、春茶三前：社前、明前、雨 前
　　茶家 历来都有共同的品茶诀：茶贵新。
　　因此，在茶叶商 店里或在藏茶的茶罐上，常常可以见到“三前摘翠”的题词。
　　'三前'就是指社前、明前、雨前。
　　标榜'三前' ，意指这茶叶采摘适时，不 误佳期，是上品新茶 。
　　第一前、社前是指春社前，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清 明”早半个 月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。
　　中 国唐代每年要求在 清明日运至长安的 紫笋贡茶，就应 该是属 “社前茶”了。
　　第二前、明前是清明节前一天，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较 慢， 能达到采 摘标准的产量很少，物以
稀为贵，所以又有“明前茶，贵如金”之说。
　　明前茶为独芽 ，颗粒饱满、均匀、圆润 ，泡 茶水后喝 起来没有苦涩味，应该是很清 新 的感觉 ，汤色明亮，不暗淡。
　　第三前、 雨前即谷雨前，即4月5日以后至4 月20日左右采制的茶叶称雨前茶。
　　雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这 时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓 而耐泡。
　　因气候因素,低温、雨量少 ”，雨 前茶”的特色为叶身薄而短、香气 扬、味微苦 ， 性强质重。
二、2017各地春茶上市时 间表
　　云南普洱 茶
　　普洱茶主要产
于云南省的西双版纳、临  沧、普洱等地 区。
3 月5日左右开始，台地茶开采，而古树茶要等到3月20日开始，25日左右会大面积开采。
　　
　　普洱茶分生 茶和熟茶，生茶外形 色泽墨 绿、 香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清 亮、叶底肥厚黄绿；熟茶则茶 色红浓明亮 ，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
　　西湖龙井
　　为中国十大名茶之一，产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群 山。
一般每年的3月初
就可以少量采摘，但 上市量稀少，一般到3月  中旬左右将集中 供市。
　　
　　特级西湖龙井春茶、浙江龙井外形扁平光 滑，苗锋尖 削， 芽长于叶，色泽嫩绿，体表 无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿， 尚完整。
　　碧螺春
　　中国十大名茶之一，产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴 中区）一带，所以又称 “洞庭 碧螺春”。
一般也是在3月采摘，而一般也在3月中旬左右 供市，受气 候影响也会提前也会退后。
　　
　　碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠， 叶芽幼嫩，冲泡后 茶叶徐 徐舒展， 上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生 津。
　　信阳毛尖
　　又称豫毛峰中国十大名茶之一，主要产地在信阳市 和新县、商城县及境内大别山一带。
　　清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季，信阳毛尖一般是 在三月底四月初 上市。
　　
　　毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，毛尖茶色泽嫩绿隐翠，冲后香高持久，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮,汤色明亮清澈。
六安瓜片
　　中国十大名茶之一，简称瓜片、 片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐 州六安茶”。
六安瓜片一般在清明前后上市。
　　
六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色。
　　茶外形平展，茶芽肥壮，叶 缘 微翘，叶质柔 软 ，大小匀整。
　　色泽翠绿有光，香气清 高，滋味鲜醇，回味甘美，汤色清澈晶亮，叶底嫩绿。
　　太平猴魁
　　是一种汉族传统名茶，中国历史名茶之一 ，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县 ） 新明、龙门、三口一带 ，一般在4月中旬上市 。
　　
　　太平猴魁外形两 叶抱芽，扁平 挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴 魁两头尖 ，不散不翘不卷边”之称。
　　叶色苍绿匀润，叶脉绿中带红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。
　　庐山云雾茶
　　是中国十大名 茶之 一，因产自中国江西省九江市 的庐山而得名。
　　庐山云雾最 早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将 野生茶改造为家生茶。
　　宋代，庐 山名茶已成“贡茶”。
　　庐山云雾一般在3 月中旬左右上市。
　　
　　庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶 生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。
　　它 条索粗壮、青翠多 毫，叶嫩匀齐，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
　　这种茶似龙井，可是比龙井醇厚，其色金黄 像沱茶，又比沱茶清 淡。
　　安吉白茶
　　是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县，是用绿茶 加工工艺制成， 属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶 全为白色的茶树。
一般在 三月底上市。
　　
　　安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；嫩绿显玉色，匀整，白毫显露；叶芽如金 镶碧鞘， 内裹银箭，十分可人。
　　叶底嫩绿 明亮，芽叶朵朵可辨，滋味鲜爽。
　　安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香 。
　　都匀毛尖
　　中国十大名茶之一，是贵州三大名茶之一，产于贵州都匀市，属黔南 布 依族苗族自治州。
一般在四 月初上市。
　　
　　都匀毛 尖“三绿透黄色”茶色泽绿中带 黄，汤色绿中透黄，叶底 绿中显黄 。
　　成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露 、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
　　其品质优佳，形可与太湖碧螺春并提，质能同信阳毛尖媲美。
　　峨眉雪芽  
　　盛产于峨眉山海拔800—1200米处，常年云雾空濛的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞 月峰下和万年寺一带。
一般每年3月下旬、4月上旬，峨眉雪 芽春茶会集中上市。
　　
　　茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香 气清香馥郁 ，色泽嫩绿油 润，汤 色嫩绿明亮， 口感清醇淡雅，叶底嫩绿均 匀。
　　竹叶 青茶
　　产于世界自然与文化遗产保护地和国家AA AAA级风景旅游区四 川省峨眉山，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司，一般在三月初上市。
　　
　　竹叶青茶外形扁平光滑 、 挺直秀丽 ，匀整、匀净，干茶色泽嫩 绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色 嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
　　中国内销和外销的 大 众红、绿茶、普洱茶类，如眉茶、珠茶、花茶、工夫红茶 、红碎茶等，是中国的主体茶 类，鲜 叶原料 的嫩度要求适中，待新梢展叶到一芽二、三叶或一芽四、五叶时，采摘一 芽二、三 叶和幼嫩的对夹叶。
　　在实际运用时，还应按季节 迟早和成 品茶不同级别的要求而灵 活掌握。
一般春茶前期，采制特组长和一级茶，以采一 芽二叶为主。
　　春茶中期，采制二、三级茶， 以采一芽二、三叶和对夹叶 为主。
　　春茶后期，采制四、五级茶，以采一芽三叶和对夹以为主。
　　这种较适 听采摘标准，量质兼顾全年采摘批次多，采期长，经济收益高。
　　
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