都说是春茶季，到底几时有新茶呢

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　　春分已过，茶道君的朋友圈满是茶人茶友上山采茶的图片和视频。
　　做茶的朋友都知道，春茶季做茶，就是和时间赛跑。
　　所谓人误地一时，地误人一年。
　　但还是有爱好喝茶的茶小白私信茶道君，问：春茶季，到底几时有新茶啊？看来科普一下还是很有必要的啊。
　　今天茶道君就和大家分享一下春茶采制上市的时间。
　　还是那句话，如有遗漏，请你来补充噢。
　　
　　春茶为什么这么火？
　　春茶，顾名思义，就是春天采摘、制作的茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。
一年之茶在于春。
　　春季，气温开始回升，雨水充沛。
　　茶树经过一个秋冬时期的休养生息，茶叶内的芳香物质和维生素含量更丰富。
　　春季的气温尽管回升但相对较低，因此病虫害也较少，一般不需要喷施农药，茶叶品质也相对更好。
　　因此，春季采摘的茶叶芽叶肥壮，叶质柔软，色泽好，滋味更为鲜爽，香气更高，带给人的感受也更好。
　　春茶上市在几时？
　　茶名：宜宾早春绿茶
　　产地：四川宜宾
　　采制时间：2月上旬
　　上市时间：2月上中旬
　　宜宾是全国最早生产春茶的茶区，2月上旬即可采摘春茶上市，比云贵一带产茶区早5至10天，比江浙一带主产茶区早15至20天。
　　今年的宜宾早春绿茶已经上市，茶道君已经早早喝上啦。
　　茶名：西湖龙井
　　产地：杭州西湖
　　采制时间：3月上旬，早生种开始采制；3月中下旬，中生种、晚生种也开始采制。
　　上市时间：3月始，龙井茶就开始上市。
　　龙井的采摘时间集中在3月到清明节。
　　根据采摘时间可分为明前、雨前、雨后。
　　清明前采摘的茶叶即为明前茶，是龙井中的珍品。
　　首次萌发的龙井茶芽还被称为“明前头采”，更为珍贵。
　　茶叶色泽嫩绿，清香持久，滋味鲜爽，每年都受到茶友们的追捧。
　　
　　茶名：潮州单丛
　　产地：凤凰山、岭头双髻娘山
　　采制时间：3月中旬
　　上市时间：一般采茶后，7—10天内就有新茶上市。
　　单丛初制后就开始上市的话，3月下旬就有新茶上市。
　　凤凰地区的单丛3月中旬左右就可以开始采茶，以早生种为主。
　　凤凰山以外的地区温度相对高一些，采茶的时间可能早一两天。
3月15日以后，岭头地区的就陆续开始采摘。
　　茶名：福鼎白茶
　　产地：福鼎
　　采制时间：3月15日前后
　　上市时间：4月中下旬
　　福鼎白茶根据等级分为白毫银针、牡丹、贡眉、寿眉。
　　白毫银针因形状似针，白毫遍披全身，色白如银而得名。
　　茶名：武夷岩茶
　　产地：武夷山
　　采制时间：4月上旬至5月中旬
　　上市时间：11月份
　　说起武夷岩茶的新茶上市，在茶类中绝对是个异类。
　　武夷岩茶的茶季通常要等到其他茶类上市之后才开始，在忙碌的春季给人一种不紧不慢的感觉。
　　武夷山茶叶局公布了今年武夷岩茶的采摘时间参考表，常见的早生品种如黄观音在4月中旬开始采摘，水仙、大红袍、肉桂要到5月1日以后才开始采摘。
　　而一些晚生品种如白鸡冠、老丛等要到5月中下旬才采摘。
　　
　　茶名：普洱（生茶）
　　产地：云南三大产区
　　采制时间：3月25日以后，西双版纳产区勐海地区3月中旬已经开始
　　上市时间：4月上旬
　　云南省内茶山遍布，各处气候不同，茶叶的采摘也有所变化。
一般来说，勐海地区的春茶鲜叶是最早开始采摘的，勐库地区的则会晚一些。
　　同样一个地区，台地茶的采摘时间会比古树茶的采摘时间早一旬左右。
　　与君共品一春茶
　　醉对数丛红芍药，渴尝一碗绿昌明。
　　街头嫩绿的叶子、清凉的春风、渐次盛开的鲜花，无一不是在宣告春天的生机勃勃。
　　这春天的气息，隐藏在风里，隐藏在花里，也隐藏在来自土地的一片茶叶里。
　　茶道君祝茶友们都能喝一杯春茶，喝一片春光。
　　你最喜欢喝哪一杯春茶呢？评论告诉茶道君吧~
　　添加茶道君，和茶道君约茶！
　　
　　

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