制茶的流程 制茶的先后顺序

制茶的 流程制茶的先后顺序202 0—07— 25茶礼仪  网虽然 很多不同的茶类都是通过不同的制茶工艺来实现的， 但是一 般的制茶工艺还有流程都是 已经有 了定式在哪里了，所 以如果要自 家制 茶的话，也未必不可以， 现在就立刻先 给大家详细讲解 一下制茶 的流程， 制茶的先 后顺序吧，如 何制茶对于很多的新茶友们 都需要先了解透彻的哦 ，新手茶友们赶紧围 观。
　　从采摘到萎凋
　　要制作上好的茶叶 ，第一步 先要经过的流程就是 采摘 ，一 般 采摘都是一心一叶 ，或者是 一心二叶，也有一心三叶， 根据不同等级的区分，就可以看出不同的采摘位置了，现在一般都 是 通过机械来采摘的 ，采 摘 后 的茶叶，有两种方式进行萎凋， 第一种是日光萎凋， 在  竹筛上铺开，有助于茶叶的萎凋， 蒸发掉茶叶中的 水分，第二种是蒸散萎凋，后者还更有助于保存茶叶中的各种营养成分，而 且用蒸散 的形式来处理茶叶的话，一日按还是要经过后期的晾晒，才可以真正达到萎凋的目的。
　　从炒青到揉捻
　　经过充分晒干后的 茶 叶，将锅中 的温度控 制在1 20度左 右，就 可以开始进行制茶的第三步，炒青了，炒 青不仅可以去除掉茶叶中的 腥味，还可以有助于后期将茶叶揉  捻 成型，高温 炒青之后，揉捻锅中的温度大概保持在80度就可以了，通过揉捻成型的方法 来 制茶的话，可以 更方便地保 存和运 输 茶 叶。
　　从团揉到渥堆
　　来到制茶流程的组后一步，大家就差临门一脚了， 当然要非常的清楚，制茶流 程的最后顺序还有步骤应该是团揉，然后再经过不同 程度的渥堆发酵之后，就 制 作成了 不一样的味道的茶叶了 。
　　制茶的流程，制茶的先后顺序就给大家说 到这里了，新手茶友们了解 完制茶的工序之后，是不是也对以后 的悠然 茶饮 生活 产生 了更浓厚的兴趣了呢，喜 欢的话 ，欢迎继续关注本站哦！
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制茶流程

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