六大茶类中的白茶特点以及制作工艺介绍

『茶叶』『咨』『询』『加』：chaliyi1（『可』『提』『供茶叶』『试』『饮』）『茶』『礼』『仪』『网』『专』『注茶』『道』『礼』『仪』，『弘』『扬茶』『道』『文』『化』。
　　『传』『播茶叶』『知』『识』、『茶』『道』、『茶』『艺』、『品茶』、『泡』『法』『知』『识』。
　　『了』『解』『更』『多茶叶』『知』『识』，『关』『注』『公』『众』『号』：『茶』『礼』『仪』『网』『福』『建』『福』『鼎』『白茶』『亮』『相』『北』『京』『国』『际茶』『城』　　『福』『建』『福』『鼎』『白茶』『亮』『相』『北』『京』『国』『际茶』『城』
9『月』2『日』，『福』『建』『省』『福』『鼎』『市』『有』『关』『领』『导』，『带』『着』『他』『们』『驰』『名』『海』『外』『的』『福』『鼎』『白茶』『来』『到』『北』『京』，『向』『京』『城』『的』『消』『费』『者』『进』『行』『现』『场』『推』『介』。
　　『据』『福』『鼎』『市』『委』『副』『书』『记』『陈』『兴』『华』『介』『绍』，『福』『鼎』『白茶』『迄』『今』『已』『有』880『余』『年』『的』『历』『史』。
　　『而』『福』『鼎』『白茶』『在』『当』『今茶』『行』『业』『可』『谓』『是』“『墙』『内』『开』『花』『墙』『外』『香』”。
　　『作』『为』『一』『种』『特』『种』『外』『销茶』『类』，95%『的』『福』『鼎』『白茶』『销』『售』『到』『国』『外』，『并』『深』『受』『欧』『美』、『东』『南』『亚』『等』『市』『场』『的』『欢』『迎』。
　　『北』『京』『国』『际茶』『城』『董』『事』『长』『杜』『广』『敏』『表』『示』，『此』『次』『与』『福』『鼎』『市』『的』“『强』『强』『联』『合』”『致』『力』『于』『在』『京』『城』『打』『造』『福』『鼎』『白茶』『第』『一』『品』『牌』。
　　『成』『立』3『年』『的』『北』『京』『国』『际茶』『城』，『不』『仅』『有』『品』『目』『繁』『多』『的』『各』『种』『中』『国』『名茶』，『还』『囊』『括』『了』『诸』『如』『印』『度』、『马』『来』『西』『亚』、『斯』『里』『兰』『卡』、『日』『本』、『肯』『尼』『亚』『等』『几』『十』『个』『国』『家』『上』『百』『种』『国』『际』『名茶』，『使』『京』『城』『的』『百』『姓』『不』『用』『出』『家』『门』『便』『能』『品』『尝』『到』『世』『界』『各』『地』『的』『好茶』。
　　『白茶』『与』『黄茶』『有』『什』『么』『区』『别』？ 『喝茶』『这』『个』『习』『惯』『是』『从』『古』『至』『今』『就』『有』『的』，『茶』『道』『源』『远』『流』『长』，『茶』『的』『品』『种』『数』『不』『胜』『数』。
　　『喝茶』『对』『身』『体』『有』『很』『多』『的』『好』『处』，『还』『能』『一』『定』『程』『度』『上』『陶』『冶』『情』『操』。
　　 
　　 
　　 
　　 
　　『喝茶』『固』『然』『好』，『但』『是』『很』『少』『人』『有』『人』『了』『解』『不』『同』『的茶』『之』『间』『的』『区』『别』。
　　『按』『地』『域』『来』『说』，『茶』『大』『多』『都』『产』『自』『南』『方』，『所』『以』『南』『方』『人』『跟』『北』『方』『人』『起』『来』『相』『对』『更』『喜』『欢』『饮茶』。
　　『对』『于』『北』『方』『的』『朋』『友』『们』『而』『言』，『如』『何』『分』『清茶』『与茶』『之』『间』『的』『区』『别』，『可』『就』『有』『点』『难』『度』『了』。
　　『今』『天』，『小』『白』『就』『来』『说』『说』『白茶』『与』『黄茶』『的』『区』『别』。
　　『首』『先』，『小』『白』『来』『介』『绍』『介』『绍』『黄茶』。
　　 
　　 
　　 
　　 
　　『黄茶』『属』『轻』『发』『酵茶』『类』，『加』『工』『工』『艺』『近』『似』『绿茶』，『只』『是』『在』『干』『燥』『过』『程』『的』『前』『或』『后』，『增』『加』『一』『道』'『闷』『黄』'『的』『工』『艺』，『促』『使』『其』『多』『酚叶』『绿』『素』『等』『物』『质』『部』『份』『氧』『化』。
　　『其』『制』『作』『过』『程』『最』『重』『要』『的』『工』『序』『在』『于』『闷』『黄』，『这』『是』『形』『成』『黄茶』『特』『点』『的』『关』『键』，『主』『要』『做』『法』『是』『将』『杀』『青』『和』『揉』『捻』『后』『的茶叶』『用』『纸』『包』『好』，『或』『堆』『积』『后』『以』『湿』『布』『盖』『之』，『时』『间』『以』『几』『十』『分』『钟』『或』『几』『个』『小』『时』『不』『等』，『促』『使茶』『坯』『在』『水』『热』『作』『用』『下』『进』『行』『非』『酶』『性』『的』『自』『动』『氧』『化』，『形』『成』『黄』『色』。
　　 
　　 
　　 
　　 
　　『黄茶』『是』『我』『国』『特』『产』。
　　『其』『按』『鲜叶』『老』『嫩』『芽叶』『大』『小』『又』『分』『为』『黄』『芽茶』、『黄』『小茶』『和』『黄』『大茶』。
　　『黄』『芽茶』『主』『要』『有』『君』『山』『银』『针』、『蒙』『顶』『黄』『芽』『和』『霍』『山』『黄』『芽』;『如』『沩』『山』『毛』『尖』、『泉』『城』『红』、『泉』『城』『绿』、『平』『阳』『黄』『汤』『等』『均』『属』『黄』『小茶』;『而』『安』『徽』『皖』『西』『金』『寨』、『霍』『山』、『湖』『北』『英』『山』『和』『广』『东』『大叶』『青』『则』『为』『黄』『大茶』。
　　『黄茶』『的』『品』『质』『特』『点』『是』'『黄叶』『黄』『汤』'。
　　『湖』『南』『岳』『阳』『为』『中』『国』『黄茶』『之』『乡』。
　　『黄茶』『的』『制』『作』『过』『程』『如』『下』：
1、『杀』『青』
　　 
　　 
　　 
　　 
　　『黄茶』『通』『过』『杀』『青』，『以』『破』『坏』『酶』『的』『活』『性』，『蒸』『发』『一』『部』『分』『水』『分』，『散』『发』『青』『草』『气』，『对』『香』『味』『的』『形』『成』『有』『重』『要』『作』『用』。
2、『闷』『黄』
　　『闷』『黄』『是』『黄茶』『类』『制』『造』『工』『艺』『的』『特』『点』，『是』『形』『成』『黄』『色』『黄』『汤』『的』『关』『键』『工』『序』。
　　『从』『杀』『青』『到』『干』『燥』『结』『束』，『都』『可』『以』『为茶叶』『的』『黄』『变』『创』『造』『适』『当』『的』『湿』『热』『工』『艺』『条』『件』，『但』『作』『为』『一』『个』『制茶』『工』『序』，『有』『的茶』『在』『杀』『青』『后』『闷』『黄』，『有』『的』『则』『在』『毛』『火』『后』『闷』『黄』，『有』『的』『闷』『炒』『交』『替』『进』『行』。
　　『影』『响』『闷』『黄』『的』『因』『素』『主』『要』『有茶叶』『的』『含』『水』『量』『和叶』『温』，『叶』『温』『愈』『高』，『则』『湿』『热』『条』『件』『下』『的』『黄』『变』『过』『程』『也』『愈』『快』。
　　 
　　 
　　 
　　 
3、『干』『燥』
　　『黄茶』『的』『干』『燥』『一』『般』『分』『几』『次』『进』『行』，『温』『度』『也』『比』『其』『它茶』『类』『偏』『低』。
　　『黄』『芽茶』『原』『料』『细』『嫩』、『采』『摘』『单』『芽』『或』『一』『芽』『一叶』『加』『工』『而』『成』，『主』『要』『包』『括』『湖』『南』『岳』『阳』『洞』『庭』『湖』『君』『山』『的』'『君』『山』『银』『针』'，『四』『川』『雅』『安』、『名』『山』『县』『的』'『蒙』『顶』『黄』『芽』'『和』『安』『徽』『霍』『山』『的』'『霍』『山』『黄』『芽』'。
　　『黄茶』『中』『的』『名茶』『有』:『君』『山』『银』『针』、『蒙』『顶』『黄』『芽』、『北』『港』『毛』『尖』、『鹿』『苑』『毛』『尖』、『霍』『山』『黄』『芽』、『沩』『江』『白』『毛』『尖』、『温』『州』『黄』『汤』、『皖』『西』『黄』『大茶』、『广』『东』『大叶』『青』、『海』『马』『宫茶』『等』。
　　 
　　 
　　 
　　 
　　 
　　 
　　 
　　 
　　『我』『们』『来』『看』『看』『白茶』：
　　『白茶』，『属』『微』『发』『酵茶』，『指』『一』『种』『采』『摘』『后』，『不』『经』『杀』『青』『或』『揉』『捻』，『只』『经』『过』『晒』『或』『文』『火』『干』『燥』『后』『加』『工』『的茶』。
　　『白茶』『具』『有』『外』『形』『芽』『毫』『完』『整』，『满』『身』『披』『毫』，『毫』『香』『清』『鲜』，『汤』『色』『黄』『绿』『清』『澈』，『滋』『味』『清』『淡』『回』『甘』『的』『的』『品』『质』『特』『点』。
　　『属』『轻』『微』『发』『酵茶』，『是』『中』『国茶』『类』『中』『的』『特』『殊』『珍』『品』。
　　『因』『其』『成』『品茶』『多』『为』『芽』『头』，『满』『披』『白』『毫』，『如』『银』『似』『雪』『而』『得』『名』。
　　『主』『要』『产』『区』『在』『福』『建』『福』『鼎』、『政』『和』、『松』『溪』、『建』『阳』『等』『地』。
　　『基』『本』『工』『艺』『包』『括』『萎』『凋』、『烘』『焙』（『或』『阴』『干』）、『拣』『剔』、『复』『火』『等』『工』『序』。
　　『云』『南』『白茶』『工』『艺』『主』『要』『晒』『青』，『晒』『青茶』『的』『优』『势』『在』『于』『口』『感』『保』『持茶叶』『原』『有』『的』『清』『香』『味』。
　　『萎』『凋』『是』『形』『成』『白茶』『品』『质』『的』『关』『键』『工』『序』。
　　『白茶』『的』『制』『作』『过』『程』『如』『下』：
1.『采』『摘』
　　『白茶』『根』『据』『气』『温』『采』『摘』『玉』『白』『色』『一』『芽』『一叶』『初』『展』『鲜叶』，『做』『到』『早』『采』、『嫩』『采』、『勤』『采』、『净』『采』。
　　『芽叶』『成』『朵』，『大』『小』『均』『匀』，『留』『柄』『要』『短』。
　　『轻』『采』『轻』『放』。
　　『竹』『篓』『盛』『装』、『竹』『筐』『贮』『运』。
　　 
　　 
　　 
　　 
2.『萎』『凋』
　　『采』『摘』『鲜叶』『用』『竹』『匾』『及』『时』『摊』『放』，『厚』『度』『均』『匀』，『不』『可』『翻』『动』。
　　『摊』『青』『后』，『根』『据』『气』『候』『条』『件』『和』『鲜叶』『等』『级』，『灵』『活』『选』『用』『室』『内』『自』『然』『萎』『凋』、『复』『式』『萎』『凋』『或』『加』『温』『萎』『凋』。
　　『当茶叶』『达』『七』、『八』『成』『干』『时』，『室』『内』『自』『然』『萎』『凋』『和』『复』『式』『萎』『凋』『都』『需』『进』『行』『并』『筛』。
3.『烘』『干』
　　『初』『烘』：『烘』『干』『机』『温』『度』100—120℃，『时』『间』：10『分』『钟』;『摊』『凉』：15『分』『钟』。
　　『复』『烘』：『温』『度』80—90℃;『低』『温』『长』『烘』70℃『左』『右』。
　　 
　　 
　　 
　　 
4.『保』『存』
　　『茶叶』『干茶』『含』『水』『分』『控』『制』『在』5%『以』『内』，『放』『入』『冰』『库』，『温』『度』1—5℃。
　　『冰』『库』『取』『出』『的茶叶』『三』『小』『时』『后』『打』『开』，『进』『行』『包』『装』。
　　『白茶』『主』『要』『品』『种』『有』：『白』『毫』『银』『针』、『白』『牡』『丹』、『寿』『眉』。
　　 
　　 
　　 
　　 
　　『二』『者』『有』『什』『么』『区』『别』『呢』?
1.『制』『作』『工』『艺』『不』『同』，『白茶』『不』『需』『要』『杀』『青』、『闷』『黄』，『跟』『黄茶』『比』『起』『来』『制』『作』『工』『艺』『更』『为』『简』『单』，『较』『大』『程』『度』『上』『保』『留』『了茶叶』『的』『营』『养』『物』『质』。
2.『成茶』『和茶』『汤』『不』『同』，『就』『拿』『白』『毫』『银』『针』『与』『君』『山』『银』『针』『来』『说』，『白』『毫』『银』『针』『色』『白』『有』『毫』，『君』『山』『银』『针』『颜色』『偏』『黄』，『而』『且』『黄茶』『泡』『出』『来』『的茶』『汤』『要』『比』『白茶』『颜色』『要』『深』。
　　 
　　 
　　 
　　 
3.『产』『地』『不』『同』，『白茶』『主』『产』『于』『福』『建』，『产』『地』『具』『有』『局』『限』『性』，『而』『黄茶』『则』『多』『地』『生』『产』『种』『植』。
　　『如』『何』『像茶』『艺』『师』『一』『样』，『泡』『出』『好』『喝』『的』『白茶』？『夏』『日』『至』，『饮』『一』『口』『清茶』『便』『能』『解』『暑』。
　　『对』『于』『不』『少』『初』『学』『者』『来』『说』，『想』『要』『泡』『一』『道』『高』『品』『质』『的茶』『汤』『却』『不』『是』『一』『件』『容』『易』『的』『事』『儿』。
　　『好』『像』『怎』『么』『泡』『好』『像』『味』『都』『差』『点』，『甚』『至』『又』『说』，『怎』『么』『和』『店』『里茶』『艺』『师』『泡』『的』『不』『一』『样』『呢』！
　　『那』『如』『何』『做』『到』『和』『高』『级茶』『艺』『师』『一』『样』『的』『技』『艺』『呢』？『让』『我』『们』『来』『一』『起』『学』『习』『一』『下』『吧』~
1
　　『茶』『器』『的』『选』『择』
　　『冲』『泡』『白茶』，『尤』『其』『是』『银』『针』，『牡』『丹』『王』『等』『细』『嫩』『的茶叶』，『推』『荐』『使』『用』『盖』『碗』『来』『冲』『泡』
　　『而』『白』『瓷』『盖』『碗』『更』『能』『冲』『泡』『出』『白茶』『的』『香』『甜』『味』『美』，『不』『夺茶』『香』。
　　『莹』『白』『的』『瓷』『器』『映』『着』『亮』『黄』『的茶』『汤』，『看茶叶』『在』『盖』『碗』『中』『翻』『腾』，『起』『升』，『最』『美』『不』『过』『了』。
2
　　『控』『制』『投茶』『量』
　　『投茶』『量』『过』『多』，『易』『导』『致茶』『汤』『过』『苦』『过』『涩』『的』『主』『要』『原』『因』，『对』『于』『新』『手』，『建』『议』『备』『一』『款』『小』『型』『计』『算』『器』『备』『用』（『不』『经』『风』『浪』『何』『来』『从』『容』，『不』『好』『好』『的』『称』『量』『个茶』，『何』『以』『心』『中』『有』『数』？）
5g『的』『投茶』『量』『适』『宜』『绝』『大』『多』『数』『盖』『碗』『的』『容』『量』，『也』『可』『根』『据』『您』『口』『味』『的』『浓』『淡』『相』『应』『地』『增』『减』『投茶』『量』。
3
　　『控』『制』『水』『温』
　　『像』『等』『级』『较』『高』『的』『白』『毫』『银』『针』，『牡』『丹』『王』，『枝叶』『芽』『细』『嫩』，『以』95°『的』『水』『温』『冲』『泡』，『更』『加』『突』『出』『鲜』『灵』，『清』『甜』『的』『滋』『味』。
4
　　『控』『制』『出』『汤』『时』『间』
　　『等』『级』『较』『高』『的』『白』『毫』『银』『针』『由』『手』『工』『精』『制』，『制』『作』『过』『程』『干』『净』『安』『全』，『原』『料』『也』『细』『嫩』，『所』『以』『头』『一』『泡茶』『不』『需』『润茶』，『即』『可』『饮』『用』。
　　『头』『三』『道茶』『汤』『可』6『秒』『出』『汤』，『随』『后』『可』『相』『应』『递』『增』『延』『长』5『秒』『坐』『杯』『时』『间』，『再』『出』『汤』。
　　『快』『客』『杯』『或』『煮茶』『壶』
　　『办』『公』『室』『品』『饮』『时』，『可』『以』『使』『用』『飘』『逸』『杯』，『轻』『松』『便』『捷』。
　　『这』『时』『的』『投茶』『量』『可』『以』『减』『少』『到』2g，『适』『时』『地』『坐』『杯』。
　　『待』『亮』『黄』『的茶』『汁』『沁』『出』『时』，『便』『可』『将』『滤』『杯』『提』『出』，『待茶』『汤』『微』『凉』『就』『可』『尽』『情』『享』『用』『啦』~
　　『所』『属』『标』『签』：『六』『大茶』『类』
　　『本』『文』『标』『题』：『六』『大茶』『类』『中』『的』『白茶』『特』『点』『以』『及』『制』『作』『工』『艺』『介』『绍』
　　『本』『文』『链』『接』：
　　

六大茶类中的白茶特点以及制作工艺介绍六大基本茶类及其特点 六大茶类的特点及工艺 ?1.绿茶（清汤绿叶）?主要类型：蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。?

六大基本茶类及其特点

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