亲身体验普洱茶饼的制作全过程，普洱茶饼是怎么做的

  更新于2017—7—6T21:2:55 作者：mcn　　我这个人从前几乎不喝茶，直到这次来到普洱茶的故乡，亲历了采茶，制茶，品茶，食茶后，才发现茶文化的神奇与魔力。
　　真可谓百闻不如一见。
　　普洱茶又名古树茶，因原运销集散地在普洱市，故名普洱茶。
　　普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类，紧压茶根据形状又有茶饼、茶沱和茶砖。
　　普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王。
　　从茶文化历史的认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。
　　元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水），普洱一词首见于此。
　　普洱茶是清代云南进贡朝廷的贡品，雍正年间以来，向皇帝进贡的普洱茶就是由普洱府思茅同知承办的。
　　普洱市是“茶马古道”上重要的驿站，是著名的普洱茶的重要产地之一，也是中国最大的产茶区之一。
　　这是新采下的茶尖，叫一芽两叶。
　　那天多云，虽然没有强烈的阳光，但是空气温湿，在茶园里走上一趟还是一身的汗水。
　　但是因为是第一次采茶，大家还是兴奋的很。
　　我们在老师的指导下有模有样的挑选着茶尖。
　　这可真是我第一次采茶，当然后面还经历了第一次制作茶饼，第一次吃茶餐。
　　很多第一次哦。
　　普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。
　　普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。
　　第一次觉得茶叶这么好喝，于是茶妹妹倒一杯我就喝一杯，最后竟喝的醉了。
　　待品过茶我就在工作人员的指导下开始了制茶饼的工作：晒青毛茶—称重—蒸茶—做饼—压制—干燥。
　　茶叶称重：精准的重量，保证普洱茶饼成品的重量符合标准。
　　蒸茶作用：使桶中的毛茶经过蒸汽迅速变软，以备下一步做型。
　　做饼作用：在布袋中使变软后的毛茶做型，成圆饼状。
　　压制作用：使茶叶在压制模具内进行压制成型。
　　干燥作用：压制成后的产品进行低温干燥，增进品质。
　　经过装料、熏蒸、揉茶、压制、干燥、晾晒、包装等七大程序之后，一个属于自己的漂亮的普洱茶饼就面世了。
　　多说两句：　　一直以为茶是用来喝的，没想到茶也可以拿来当菜吃。
　　以茶入馔绝对是一种美味的享受，无论是鸡、猪、鱼，虾均可配以茶叶做菜，茶可以让猪肉去腻、鱼虾去腥，凭添一缕茶香，使食材更加味美。
　　我最爱吃用陈年熟普煮成的米饭，色泽金黄清香美味，一口气吃了三碗。
　　而吃到最后用干茶煮成茶鸡稀饭时，撑的我都坐不下了。
　　呵呵！好难忘好特别的一顿茶餐体验。
　　

亲身体验普洱茶饼的制作全过程，普洱茶饼是怎么做的大叶茶的制作过程 普洱茶是以云南大叶茶类的新鲜芽叶鲜叶杀青之后的制作工序，藉由外力使茶叶表面与内部细胞组织破坏，组织

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