昭平茶简介 

　　昭 平茶 ，广 西 壮 族 自 治 区 昭 平 县 特 产 ，中 国 国 家 地 理 标 志 产 品 。
　　绿茶 ：条 索 紧 结 、银 绿 隐 翠 ；汤 色 黄 绿 明 亮 ；滋 味 鲜 爽 甘 醇 、栗 香 馥 郁 持 久 ；叶 底 匀 齐 鲜 活 。
　　红茶 ：条 索 细 紧 、金 毫 显 露 、苗 峰 均 直 ；蜜 香 浓 强 ，滋 味 醇 厚 甘 爽 ，汤 色 红 亮 ；叶 底肥嫩 多 芽 红 匀 明 亮 。
一 、产 地 简 介 　　昭 平茶 产 自 广 西 壮 族 自 治 区 昭 平 县 ，昭 平 县 地 貌 的 显 著 特 征 是 ：群 山 起 伏 ，河 谷 深 切 ，平 地 狭 小 ，地 势 西 北 高 东 南 低 。
　　境 内 山 地 面 积 占 全 县 总 面 积 的 87.6%，素 有 “昭 平 不 平 ”之 说 ：其 中 海 拔 800米 以 上 的 中 山 主 要 分 布 在 县 西 北 部 、中 部 及 东 西 边 境 处 ，占 总 面 积 2.7%；500至 800米 低 山 是 境 内 主 要 的 地 貌 类 型 ，占 总 面 积 32%。
　　海 拔 500米 以 下 的 丘 陵 及 洼 地 面 积 最 广 ，约 占 全 县 总 面 积 三 分 之 二 ，西 北 边 界 与 东 南 部 的 木 格 乡 驻 地 平 均 海 拔 相 差 943米 ，境 内 大 部 分 河 流 由 偏 北 向 南 汇 流 。
　　昭 平 县 县 境 地 处 南 亚 热 带 气 候 区 ，属 亚 热 带 季 风 性 湿 润 气 候 。
四 季 基 本 特 征 是 ：夏 长 冬 短 ，春 湿 冬 干 ，夏 涝 秋 旱 ，冬 有 霜 雪 。
　　气 候 温 和 ，雨 量 充 沛 。
　　年 平 均 气 温 19.8摄 氏 度 ，年 降 雨 量 为 2046毫 米 ，为 广 西 多 雨 、暴 雨 中 心 地 带 之 一 。
　　无 霜 期 平 均 在 310天 以 上 ，适 宜 种 植茶 树 。
二 、产 品 特 点 　　昭 平茶 ，选 用 以 原 产 于 昭 平 县 境 内 的 采 摘茶 树 的 嫩 芽 叶 为 原 料 ，绿茶 类 通 过 杀 青 、揉 捻 、做 形 、干 燥 等 工 艺 ，制 成 条 索 紧 细 、条 形 均 直 、银 绿 隐 翠 之 状 ；汤 色 黄 绿 明 亮 ；滋 味 鲜 爽 甘 醇 、栗 香 馥 郁 持 久 ；叶 底 匀 齐 鲜 活 ；红茶 类 通 过 萎 凋 、揉 捻 、发 酵 、烘 焙 等 工 艺 ，外 形 呈 条 索 细 紧 、金 毫 显 露 、苗 峰 均 直 ；滋 味 醇 厚 甘 爽 ，汤 色 红 亮 ，叶 底肥嫩 多 芽 、红 匀 明 亮 。
三 、功 效 价 值 　　现 代 科 学 大 量 研 究 证 实 ，茶叶 确 实 含 有 与 人 体 健康 密 切 相 关 的 生 化 成 份 ，茶叶 不 仅 具 有 提 神 清 心 、清 热 解 暑 、消 食 化 痰 、去 腻 减肥、清 心 除 烦 、解 毒 醒 酒 、生 津 止 渴 、降 火 明 目 、止 痢 除 湿 等 药 理 作 用 ，还 对 现 代 疾 病 ，如 辐 射 病 、心 脑 血 管 病 、癌 症 等 疾 病 ，有 一 定 的 药 理 功 效 。
　　茶叶 具 有 药 理 作 用 的 主 要 成 份 是茶 多 酚 、咖 啡 碱 、脂 多 糖 、茶 氨 酸 等 。
　　

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