狗牯脑茶属于什么茶（庆城资讯）

狗牯脑茶属于什么茶（庆城资讯）
　　狗牯脑茶，江西省遂川县特产，中国国家地理标志产品。
　　狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一，产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。
　　该山形似狗头，取名“狗牯脑”，所产之茶即从名之。
　　狗牯脑茶始制于明代末年，距今已有300年历史。
1983年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送全国名茶展评会。
　　狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。
　　
　　便于广大消费者鉴别优劣真伪，狗牯脑茶的感观品质特征外形：纤秀卷曲,细嫩紧结，呈弯钩状色泽：黛绿莹润、嫩绿显毫整碎、净匀：匀整、洁净不含非茶类物质香气：嫩香、粟香或清香、花香滋味：鲜醇回甘、爽口汤色：嫩绿明亮、橙亮或黄绿明亮叶底：嫩绿鲜活或黄绿完整水份：不大于6.5﹪（一般为4.5﹪左右）制作狗牯脑茶鲜叶原料。
　　
2004年01月29日，原国家质检总局批准对“狗牯脑茶”实施原产地域产品保护
　　狗牯脑茶外形秀丽，芽端微勾，白毫显露，香气清高；泡后茶叶速沉，液面无泡，汤色清明，滋味醇厚，清凉可口，回味甘甜，为茶中珍品。
　　狗牯脑茶所含的氨基酸、维生素、茶多酚等物质均高于同类产品，尤以硒锌钙镁等微量元素丰富而著称。
　　据江西产品质量检测院检测报告显示，狗牯脑茶含硒0.2ppm、锌54ppm，比同类茶产品高出许多。
　　中国茶叶流通协会测定结果显示，狗牯脑茶含茶多酚总量21.68%，氨基酸总量4.35%，茶多酚与氨基酸的黄金配比4.98，水浸出物40.23%，含有102种的芳香物质，氯氨菊酯、乐果等15种残留检测均显示未检出。
　　
　　而被浸染出的水色，清亮也盈盈，似水草横生的一顷湖水，缓缓荡漾着。
　　坐在窗前，四月的春阳暖得似要醉去，视线里能看到河边的杨柳袅袅、水波鱼鳞般向前以及对岸的春草青青。
　　心里喜欢着这样明媚如水色的春光，低头，喝茶;闭眼，含笑。
　　这唇齿间的茶，分明香得似梦。
　　急急饮咽做什么，先暖着，含着，品着，再慢慢入喉。
　　饮茶的整个过程本就如一场山水相逢的梦。
　　
　　由于狗牯脑茶品级较多，各级别之间，其品质要求有差异，但不符合上述质量情形的，一般可认定为假狗牯脑茶，消费者购买时在仔细察看外形色泽的同时，结合开汤检验才是鉴别真伪优劣的好办法。
二．狗牯脑新、陈茶的鉴别1．看外观闻香气：新茶色泽鲜亮，白毫较明显，香气浓郁鲜爽，水份在6﹪以下，陈茶色泽褐暗或发黑，白毫呈褐色且不明显。
　　
　　

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