喝信阳毛尖茶的好处及禁忌

　　喝信阳毛尖茶对于我们的身体健康 是有很多的好处，但是也有几点禁忌事项是需要人们知道的。
　　下 面一起来看看信阳毛 尖茶有哪些好处及禁忌吧，希望对你有帮助! 
　　喝信阳毛尖的十大好处　　1、抗 氧化功效 ：
　　我个人觉得如果说喝信阳毛尖最大的好处，应该还是属于这个抗氧化功效。
　　那什么是抗 氧化呢?
　　其实这个解释起来，还不是那么好解释，但是我可以简单给大家说下 ，这个概念，生活 中很多人都听说这个食物抗氧化效果特别好，某个化妆品具有抗氧化营养。
　　简单的来说就是抗氧化越强，人体衰老的越慢。
　　有人 曾经做过一个实验，得到的一组数据：红 茶、绿茶、普洱茶可以预防骨质疏松，并使大鼠血清中雌二 醇含量分 别比对照 增加76%，53%和46%。
　　数据解释太麻烦，简而言之就是：绿茶是最好的抗氧化、抗辐射和养肤活 化剂;红茶是最 好的美丽营养素;黑茶则是最好的清洁剂。
　　我个人觉得喝信阳毛 尖抗氧化功能是对 人体最有效，而且是最重 要的作用，因为大家都希望自己永远年轻，漂亮。
　　所以我就说的相对多一些，以下9点，我就简单的总结概述  ，让大家当 常识了 解一下。
2、助消化，减肥
　　这个功效也很重要，因为大家都很爱  美 ，不喜欢那么胖，更重要的是胖了也不 健康。
　　信阳毛尖为什么有助消化，减肥的 功效呢?
　　由于信阳毛尖中具有嘌呤碱 、腺嘌呤等到生物碱，这些生  物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮 化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。
3、软化血管
　　每天喝信阳毛尖绿茶可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管 。
　　信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和 儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直 径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛
4、具有抗癌防癌作用
　　这个抗癌防癌，我 个人总认为是商家操作出来的，但是有人能拿出科学的论证，所 以具体有多大作用，我个人也不太确定，从我个人来讲，我不太相信喝茶能抗 癌防癌的，如果有作用的话，应该是很 微弱 的吧
　　下面这段就是科学论证的一套说词， 我个人看不太懂。
　　哈哈!这个就交给各位大神来评判 吧? 
　　由于茶叶 中抗氧化组合提取物GAT 有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤 转移的效应;茶叶中含有大量EGCG，它能 有 效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地 防癌细胞的生成;茶叶 提取物T875 0剂对胃腺癌细胞有明显的 抑制作用;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻断硝基化合物的主要活性物质。
　　茶叶中 茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越强。
5、抗菌消炎
　　信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用， 能预防肠道传染病。
　　例如：信 阳当 地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作有。
6、降 低胆固 醇
　　信阳毛尖茶中的一氨基丁酸对 松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大 多数高血压患者 血压增高受血管 紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用;喝茶能 降低 血液中胆固醇含量 。
　　茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、 游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。
　　常 饮茶的人血液中胆 固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
7、分解烟草毒素
　　我个人觉得这个作用还有很多朋友关心的，而且 也时常听到大家在讨论这个多喝茶是否真的能降低烟草 毒素对身体的伤害的问题。
　　多方证明信阳毛尖绿茶能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。
　　所以如果你生 活中大量吸烟，不妨日常生活中多喝点绿茶，缓  解一下 烟毒对身体的伤害。
8、止血、止痛
　　信阳毛尖绿茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。
　　所以 对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
9、防感冒功效
　　信阳毛尖绿茶的 抗茵、消炎作用，同样能提高人 的免疫力，起到 预防感冒的作用。
10、提神醒脑
　　信阳毛尖中咖啡碱能促使人体中枢 神经兴奋，增强大脑皮 层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
　　喝信阳毛尖的禁忌　　1 、投茶量：好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应该根据每个人的口味 轻重来适当调整，口味重的多放干茶 ，而口味淡的少放些，大 约茶和水的比例为1 ：4左右，但不要去按绝对比例 来做，应该灵活及时 调整 ，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，依次类 推。
　　 2、水温控制：有朋友 认为喝绿茶水温80度左右就行，其实信阳毛尖的泡法对水温要求严格，按不同的等级 来说，芽头越嫩越纯的水温需要低一些，比如明前特级的毛尖茶，冲泡水温应该在 70度75度，这样不容易烫坏嫩芽，同时可以增加冲泡次数，味道最好; 一级信阳毛尖水温在75度左右，而三级的应该在8 0度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低 会导致茶叶冲不开，而超 过85度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶 用80度左右水温是符合大部分情况的。
3、饮茶时间：正常情况下茶水泡好后在5—15分钟内喝一泡再续水，一杯茶可冲 泡4—5次左右，也就是投放一次干茶来泡可以喝1个小时，不宜让泡好的茶放的时间过长，容易影 响口感和冲泡 次数。
4、续水比例：沏水一 杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时 加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味，同时 因为信阳毛尖比 较对水质比较挑 剔，外地的朋友请 用纯净水冲泡。
5、 大山茶和小山及稻田茶泡法稍不同，大山茶耐泡，小 山 茶中等，稻田茶最次，耐泡茶价贵但喝着实在。
6、品茶 前不要 吃刺激性味道的东西，比如蒜、辣椒、咖啡或可乐 、果汁等，同时不要喝酒或吸烟，这样会影响信 阳毛尖的香醇和回甘，失去品茶的享受过程，当然茶具要清洗干净，不可有异味。
7、茶具：喝信阳毛尖茶，对茶具的要求并不高。
　　为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不 能用带盖的杯或壶。
　　　 　喝信阳毛尖明前茶须知事项
　　“明前茶”是清明节 前采制的茶叶，是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的 称呼。
　　明 前茶特质：细嫩 、矿物质含量丰富、数量稀少。
　　“明前茶”是 清明节前采制的茶叶，明前茶细嫩品质好。
　　明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，滋味纯正，而且香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。
　　但由于清 明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢 ，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
　　识别明 前茶叶的方法　　干看（在 茶叶冲泡前）
　　茶叶的外形、色泽，品味香气。
　　春茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实， 有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜  。
　　湿看（在茶叶冲泡后）
　　 新茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿 中透黄，红茶汤色红艳显 金圈;茶底柔软厚实，正常芽叶多。
　　明前茶冲泡
　　由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限 ，生长速度较慢，能达到采摘标准的很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。
　　如此珍贵的明前茶，冲泡也是一门学问。
　　　 　 一是：刚炒制好的明前茶最好不要马上 喝，新茶要先放 上一到两 个星期， 味道会更好。
　　新茶 一般带有“火 ”味，如果马上冲泡，喝了过后嗓子会发干，而且味道也不鲜美，新炒制 的茶叶 中 还残留水分，不利于 保存。
　　经过适当的存放，不仅可以去掉“火”味，而且还可以降低干茶的水分。
　　例如新炒制 的龙井茶要放在放有生石灰的缸中干燥，去火，经过一个星期左右存放，泡出龙井 茶才能达到“色绿”、“汤清”、“香高”、“味醇”的品质要求。
二是冲泡明前茶水不要用沸水。
　　由于明前茶都比较细嫩，一般以80度左右 为宜。
　　茶叶愈嫩 、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤才能嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶中营养成也较少破坏。
　　水 温过高 ，茶汤容易变黄， 滋味较苦（茶中咖 啡碱容易浸出），维生素c大量破坏。
　　正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。
三是最好选用玻璃杯被冲泡。
　　明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁而 且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。
　　冲泡之后，茶 的芽叶在玻璃杯中慢慢舒展开来，上下漂浮，也是一种特殊的享受。
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