什么是茶什么是茗，诗词中为何有时用茗、有时用茶

2020-09-29 16:36五杯茶阅读：133 字体：小中大

核心摘要：茶仙茗是什么意思啊专著，他在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏。“同时，他还记载了一首关于茶的诗歌。

什么是茶什么是茗，诗词中为何有时用茗、有时用茶
什么是茶什么是茗，诗词中为何有时用茗、有时用茶？
　　前言
　　前几天遇到了这样一个问题：跟茶有关的最美诗词，或者美而不俗的诗词是什么？
　　传说我们饮茶发源于3  000多年前，也有人说起于周代、秦汉时期等。
　　无论什么时候，都说明茶的起源非常早，因此在出现在文人的作品中也不足为奇。
　　唐朝陆羽被誉为“茶仙、茶圣”，陆羽的《茶经》为世界上第一部茶叶专著，他在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏。
　　“
　　同时，他还记载了一首关于茶的诗歌。
　　
一、什么是茗什么是茶？魏晉时期的孙楚有诗歌云：
　　茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉。
　　白盐出河东，美豉出鲁渊。
　　姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木兰出高山。
　　蓼苏出沟渠，精稗出中田。
　　茶荈：chc  hun，茶叶的意思。
　　这是比较早的吟  咏茶叶的诗歌，出自陆羽的《茶经七之事》，这一段文字中，还有这样一段话：
　　《神农食经》：“茶茗久服，令人有力、悦志”。
　　诗词中，常常提到茗茶，有时候单说茶，有时候单独说茗。
　　但是什么是荈，什么是茗，什么是茶呢？
　　《尔雅释木》中郭璞解释道:
　　'早采者为茶，晚取者为茗，一名荈。
　　'老街不懂茶，现在喝茶的人，会注意到茶是早晨采的还是下午采的吗？或者是早几天采的茶叶好呢，还是晚几天采的茶叶好喝呢？
二、李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》大诗人李白也写过关于茶的诗，他在游金陵的时候，遇到族侄中孚禅师，受赠了一种叫做仙人掌的茶叶，于是写了这首诗：
　　常闻玉泉山，山洞多乳窟。
　　仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
　　茗生此中石，玉泉流不歇。
　　根柯洒芳津，采服润肌骨。
　　丛老卷绿叶，枝枝相接连。
　　曝成仙人掌，似拍洪崖肩。
　　举世未见之，其名定谁传。
　　宗英乃禅伯，投赠有佳篇。
　　清镜烛无盐，顾惭西子妍。
　　朝坐有馀兴，长吟播诸天。
　　茗，这个字很有特点，在古韵里是仄声，属于（上声二十四迥），在新韵中是平声。
　　以前老街作诗的时候，出现过误把茗作为平声的错误。
　　
三、白居易写了几十首茶诗《唐才子传》中说到白居易时，曾经提到他与茶的渊源：
　　疏沼种树，构石楼，凿八节滩，为游赏之乐，茶铛酒杓不相离。
　　李白写茶的诗歌非常少。
　　但是到了中唐，大诗人白居易流传下来的诗歌中  ，有60多首写到了茶。
　　其中最有名的是这首《謝李六郎中寄新蜀茶》：
　　故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
　　红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
　　汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麹尘。
　　不寄他人先  寄我，应缘我是别茶人。
　　新茗分张及病身，平仄平平仄仄平。
　　茗，是仄声。
　　诗中的茶和茗，大多是一个意思。
　　在用到仄声的时候，诗人会用茗这个字，用到平声的时候，就会用茶这个字。
　　不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。
　　白居易善于鉴别茶，饮茶也讲究，而且饮茶也频繁，早晨饮、中午茶、夜里饮、酒后饮、睡醒了也饮：
　　食罢一觉睡，起来两瓯茶。
　　《食后》举头中酒后，引手索茶时。
　　”《和杨同州寒食坑会》
四、苏轼新火试新茶熙宁七年（1074年）秋，苏轼由杭州移守密州（今山东诸城）。
　　次年命人修葺了城北旧台，并由苏辙题名 “超然”。
　　熙宁九年（1076年）暮春，苏轼登超然台写下了《望江南超然台作》：
　　春未老，风细柳斜斜。
　　试上超然台上看，半壕春水一城花。
　　烟雨暗千家。
　　寒食后，酒醒却咨嗟。
　　休对故人思故国，且将新火试新茶。
　　诗酒趁年华。
　　新火试新茶，寒食禁火，寒食后用新火煮新茶。
　　苏轼还有一首《西江月（茶词）》，写出了龙焙茶的特点：
　　龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。
　　雪芽双井散神仙。
　　苗裔来从北苑。
　　汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。
　　人间谁敢更争妍。
　　斗取红窗粉面。
　　在《汲江煎茶》中，又记载了宋人煎茶的方法：
　　活水还须活火煮，自临钓石取深清。
　　大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
　　雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
　　枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
五、写茶最多的诗人据说南宋大  诗人陆游（1125~1210）是写茶最多的诗人，有三百多首诗词中，有茶这个字。
　　陆游在八十三岁生日时所作的七律写道：
　　石帆山下白头人，八十三回见草春。
　　自爱安闲忘寂寞，天将强健报清贫。
　　枯桐已爨宁求识？敝帚当捐却自珍。
　　桑苎家风君忽笑，他年犹得作茶神。
　　陆游和白居易一样，一生酷爱饮茶，他在诗中曾多次自比茶神陆羽。
　　陆羽号桑苎翁，陆游陆羽同姓，因此说：桑苎家风。
　　
　　结束语来青岛崂山游玩时，一路上也会看到满山的茶园，崂山茶这  几年的名声也越来越响亮。
　　听诗友慕陶公说，大多数茶农都是小规模种植加工，产量不高成本不低，其实大多数茶农的收益并不太多。
　　老街也写过一首关于茶的五律，《崂山茶》：
　　春茶生海市，采以奉仙家。
　　甘露泉边土，崂峰云上芽。
　　安期不食枣，太白误餐霞。
一品清香远，壶中天地奢。
　　至于最美的跟茶有关的最美诗词，就见仁见智了。
　　我比较喜欢苏轼的《望江南超然台作》，虽然，这不是专门写茶的作品。
　　@老街味道
　　有没有现代诗人，虽然没有名气，写的诗句却让你念念不忘？五杯茶网，
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