北港毛尖茶，北港毛尖茶特征、功效 

　　北港毛尖属黄茶类 ，产于湖南省岳阳市北港。
　　外形芽壮 叶肥，毫 尖显露，冲泡后， 香气   清高，滋味醇厚，汤色金 黄，叶底黄明，肥嫩似朵， 制作工艺复杂，功效众多，具体如下！ 　 　北 港毛尖茶特征　　外形，芽壮 叶 肥，毫尖显露。
　　冲泡后，香气清高，滋味 醇厚，汤色金黄，叶底黄明，肥嫩似朵。
　　北港毛尖鲜叶一般在清明后  五六天开园  采摘，要求一号毛尖原料为一芽一叶，二、三号毛 尖为一芽二、三叶。
　　北港毛尖茶制作工艺　　北 港毛尖鲜 叶一般 在清明后五六 天开园采摘，要 求一号毛尖原料  为一芽一叶，二、 三号毛尖为一芽二、三叶。
　　抢晴 天采，不采虫 伤、紫色芽叶、鱼叶及蒂把。
　　鲜叶随采随制，其加工方法 分锅炒、 锅揉、拍汗及烘干 四道工序。
　　由岳阳市茶叶公司生产的北港毛尖，于1964年被评为湖南省优质名茶。
　　　 　岳阳自 古以来为游览胜地，其所产 北港茶在唐就很有名气。 
　　唐 代斐济《 茶述》中列出了十种 贡茶，邕湖就是其中之一。
　　唐代李肇《唐国 史补》 有“岳州有邕湖之含膏”的记载。
　　相 传，文成公主当年出嫁西藏时，曾带去邕 湖茶。
　　北港毛尖  制作要点　　杀青前将锅磨 光洗净。
　　开 始锅温要高，升温至180℃，每锅投叶1——1.5公斤。
　　鲜叶下锅后，先抖炒2分钟，把锅温降到100℃以下，再炒 12——13分钟。
　　当叶子发出清香，茶坯达到三、四成干，再降温到40 ℃左右，在 锅内进行揉炒解块，使茶叶卷成条索，待六成 干时，即可出锅拍汗。
　　将茶坯放置簸箕内拍紧，上盖棉套，时间30─4 0分钟。
　　使茶条回润，色泽 变黄，再 投入锅内复炒复揉.锅温保 持在60——070℃，炒至条索紧卷，白毫显露，达八成 干时，出锅摊凉。
　　用木炭烘焙，火温80——90℃，到足干下焙，装入箱内严封，使 茶叶色泽进  一步转黄。
　　北港  毛  尖的功效　　1 、消炎：茶水有收敛、 消炎等 作 用，能预防肠道传染病。
2、茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其 能抑制尼古丁对人体健康的影响。
3、抗 菌、 抗 病毒：茶水有抗菌、 抗病毒、消毒 等作用。
　　对 清 洗小伤口、止血、止痛等作用 相当 明显。
4、防龋齿：茶水漱口可 防止龋齿生成，有利于口腔卫 生。
　　　  　5、煮沸的茶水冷却后，涂在 嘴唇疱疹处，4、5天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
　　　 　6、茶叶有抑制细胞突变与 癌 变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶 能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病 率。
7、茶水可提神醒脑、 清热解毒，具有明目、消滞、减肥之功效。
　　 喝北港毛尖的 注意事项　　1、喝头遍 茶　　有的人泡茶 会将头遍的水滤 掉、喝第二道，这是懂喝茶的做法。
　　茶叶在栽培与加工过程中可能 会受到农药等有害物 的污 染，表面会有一定残留 ， 所 以头遍的水作为洗涤之用最好弃之不 喝。
2、空腹 或饭前喝茶　　空腹喝茶对胃的伤害非常大，可使茶叶中的不良成分大量入血，
引发头晕 、 心慌、手脚无力等症状。
　　喝茶 时若能搭配一些小点心对肠胃很好。
　　同样的，饭前半小时也不宜喝茶。
3、饭后立 即喝茶　　 饭后立即喝茶，茶叶中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解 的新物质，长期可  能引起人体缺铁性贫血。
　　所以喝 茶  最好是在吃完饭半个小时 以后。
4、发烧喝茶　　茶叶中含有的茶碱有 升高体温的作用，发烧喝 茶无异于“火上浇油” 。 
5、溃疡喝茶　　 茶叶中含 有的咖啡 因会促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，引发溃疡甚至穿孔。
　　所以溃疡病人不宜喝茶。
6、睡前喝茶　　如果晚上喝茶离睡觉时间太短 的 话，容易影响睡眠。
7、妇女经 期，孕期喝茶　　会影响 内分泌，对喝茶的妇女胎 儿 造成不好的影响。 
8、 喝很浓 的茶　　茶汤浓度太高 ，刺激性过大，加重内脏器官的负担并且扰乱内分泌。
　　综上所得，北港毛尖茶属于 黄茶， 是茶叶中的精品，具有生津解渴、 清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制 动脉粥样硬化以及防癌、防治坏 血病和护御放射性元素等多种功效！值得品鉴！
　　

北港毛尖茶，北港毛尖茶特征、功效茶北港毛尖产地 江南茶区的很多名茶都以其原产地命名， 如产于浙江杭州西湖山区的湖南省君山银针沩山白毛尖、北港毛尖等。

茶北港毛尖产地

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