徽州茶人小传：江耀华 
江耀华（1849～ 1925），原名江明恒，弱冠后取字耀华并以字行世；徽州歙县芳坑人。
　　他出生于茶商世家， 自小就 聪明 伶 俐 ；同治二年 （18 63），年仅15岁时，父母不 幸先后逝世，以致家族生意被迫 停顿 ，只能靠变卖田园、抵押家产度日。
　　然年少的江耀华凭 借着精明 、能干与 自幼受到的潜移默化的商界教育，毅然走上了经商之路。
　　 
　　   江耀华的 经商之路，是以在一家茶 号里当佣工为 起点的；当时茶号 内茶 工 人领取茶叶上 板拣择,拣择完毕后交茶入库都要过 秤,江耀华就是专司过秤 的  秤手。 
　　他 认真负责的做事态度受到老 板的  称 赞，忙碌之余又热心学习 书算，苦练 经商基本功，所以很快就 升 任为 账房先 生。
　　当了几年管账，积攒了一些资本后，他遂离开茶号自立经商。
　　起初他在苏州拙政园 附近开了个小茶铺，零售徽州茶；不久即时来 运转。
　　据传，身任两江总 督 的李鸿章一日微服  路过此 店，江耀华察 知是总督来 到，忙殷勤接待，甚博李的欢 心；于是在李鸿章的介 绍下，江耀华与上海谦顺 安茶栈老板唐尧 卿拉上了关系。
　　而为了开拓业 务，唐尧卿也正需与徽州 茶商建立密切的联系；因此，唐尧卿 便把江 耀 华待为上宾并利用他替谦顺安茶栈在茶商中拉生意。
　　江耀华对徽州茶商的情况比较 熟悉，不仅成了谦顺安茶栈向 茶商 发放贷款事 务的经办人，自然也成了茶商 中的显要人物。
　　而江 耀华 在这个过程中积累了一定的资金，并先后开办了多个茶号。
　　当时徽州的茶号是 随茶叶采摘收购而设的临时性商业机构，名称和地 址并不固定，江耀华使用过的 茶号招牌也 是如此；先后有 同治年 间的“永盛怡记”、“张鼎盛”， 光绪时期 的 “德裕隆 ”、“ 谦顺昌”、“谦恒泰”，宣统时期的“合兴祥”、“ 泰兴祥”以及民 国初年的“德声和” 、 “启源 ”、“裕丰 祥”等；为了便于茶叶收购、 加工和外运，他的这些茶号大多设在茶 叶集散中心的屯 溪。
　　    江耀华的茶 号  规 模颇大 ，人员多时 达数百余人，不仅有管号、茶司、司账、庄称、看拣、管锅、打印、保夫、押帮等长期雇员，而且有拣茶、焙茶、风掇等大批临时工；而且是收购 、加工、运销的一条龙业务。 
　　江耀华的茶号收购网点遍布徽州各地，根 据光绪 二十八年的记载，这一年的 收购庄点就 有24处；而各年收购数量不同，多则20余万斤，少亦不 下 数 万斤。
　　在收购 茶叶时，江耀华处处留神严 格把关， 在茶叶的形 、色、 香、味等方面，有一项 不合格都不收购，因而他收购的茶叶一般都能 达到价廉物美的要求。
　　他 也特别关心 茶叶加工，曾 撰 写《做茶节略》一册，对茶叶加工的每一道工序要领 都作了详细说明，并指出各 种错误做法及其危害，以提 醒茶工防止和纠正；同时对生产管理也作 了许多规定。 
　　可以说这是 一本 茶叶加工技术或生产人员的岗位手册，它为茶号 的茶叶质量提供了切实有 效的技术保证。
　　    江 耀华除撰写《做茶节略 》外，还撰写有《买茶节略》 、《行情节略》、《勤写免问》 、 《 洋庄茶总誊清册》、 《产 业增添 册》等 ；这些宝 贵的徽商文化遗产，不仅是反映 徽商途 程观念、贸易活动的最直接的见证，也是徽州茶商在 生产、技术与管理方面 的真 实记录。 
　　  
徽州茶人小传：江耀华茶宾大 洞宾茶、吕仙茶、大红袍，都生长在武夷山区，同属 武夷岩茶。武夷茶的名气非同小可，为历代所重视。唐代徐
茶宾大

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