认识黄魁004 

莹之韵茶叶 莹之韵茶叶莹之韵茶叶“琴棋书画诗酒茶”被古人誉为人生七大雅事。
　　作为七雅之一，茶自古以来便是文人骚客笔下的常客，关于茶之美的赞叹也不胜凡许。
　　
　　俗话说不要以貌取人，茶叶也是一样，不能完全以貌取质。
　　但不可否认，茶叶外观是茶叶审评中的一项重要指标。
一般来说，审评茶叶外形，有条索、整碎、嫩度、净度四项指标，其中以条索、净度为主要指标。
　　
　　条索
　　
　　是指茶叶的松紧、重实程度。
　　条形茶，一般以紧直、重实为好，松散、勾曲、轻飘为次。
　　圆形茶的外形叫颗粒，以圆整紧实为好，松散多块为差。
　　扁形茶的外形叫片条，以扁平挺直光滑为好，松糙短钝为差。
　　
　　嫩度
　　
　　是指茶叶芽毫的多少和叶质老嫩程度。
一般以芽毫多、叶质嫩为好，粗糙、叶质老、身骨轻为次。
　　整碎
　　
　　是指茶叶外形的完整和断碎程度。
一般以匀整为好，断碎为次。
　　净度
　　
　　主要是指毛茶中所含的朴片、梗子和其它非茶类夹杂物的含量。
一般高级毛茶应不含或少含，嫩度好的茶含杂质量较小，反之则为次茶。
　　黄魁茶分为直条茶和手工茶，二者形态不一，我们可以从干茶外形和叶底两个方面分别对其进行描述。
　　
　　直条茶
　　
　　外形呈条形，挺直细长、条索均匀，色泽嫩黄泛绿，芽叶匀整，净度高。
　　叶底明黄，叶质柔软，微有弹性。
　　
　　黄魁直条茶加工工艺：
　　
　　采摘鲜叶—摊青—杀青—理条—风选—色选—干燥—提香——拼堆—人工分选—装箱—成品茶入市。
　　
　　手工茶
　　外形呈螺旋形，条索自然弯曲有锋苗，略显白毫，色泽深黄泛绿，匀净度高。
　　叶底明黄，叶质柔软。
　　
　　黄魁手工茶加工工艺：
　　
　　采摘鲜叶—摊青—杀青—手工揉捻—风选—色选—干燥—提香——拼堆—人工分选—装箱—成品茶入市。
　　
　　因为制作工艺的不同而造成了黄魁茶两种不同的外形特征，二者虽略有不同，但终究同根同源，只有些细枝末节的口感与外形差异。
　　
　　根据茶叶审评标准来看，黄魁茶的干茶外形无疑是十分优异的；从审美的角度欣赏，黄魁茶的外形也是一派的质朴风情，浑然天成。
　　
　　如果说黄魁的干茶是未经洗染的少女，那么入水后的黄魁茶则成了翩翩羽化的仙子。
　　
　　经玉液浸润，叶底逐渐舒展，原本黄绿的芽叶逐渐变为纯正金灿的杏黄色；叶片晶莹剔透，在水中上下起落，婀娜摇曳，让人不禁感叹于自然造物之神奇以及制茶技艺之精妙，望之怡然。
　　
　　茶因水而焕发出生机，其形愈美，其态愈娇，干茶再美也不及茶叶入水后婀娜多姿。
　　水为茶之母，好茶须得入水方知其情趣滋味，才能焕发其本真之美。
　　
　　闲暇时冲泡一杯黄魁茶，静心欣赏金黄的叶片在沸水中舒展身体翩翩起舞，翻滚摇曳。
　　待杯中平静，清澈透亮的茶汤呈现眼前，饮之唇齿留香，回味无穷。
　　
　　—END—
　　
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