核心摘要:六十年代虫屎茶艺制法的唯一传承人;另一个是韦洁群六堡茶品牌,是韦继宁先生经过两年多的策划筹备,推出自家
(晒土货过大年) 南宁市天醇商贸有限公司旗下有两个茶叶贸易商行:一个是壶里糊涂老茶社;专业经营中国历史名茶,广西名茶(黑茶类)梧州六堡茶,茶社汇集三鹤,中茶,茂圣等著名品牌,其中以陈年六堡茶收藏为最大特色,该茶社收藏有各种经典六堡茶,古法六堡茶品种近几百种,各具特色,极为珍贵,值得一提的是该茶社的创始人韦继宁先生拥有百年祖传的《韦氏手工六堡茶技艺手法》一书,他是韦氏手工六堡茶技艺制法的唯一传承人;另一个是韦洁群六堡茶品牌,是韦继宁先生经过两年多的策划筹备,推出自家祖传品牌“韦洁群”纯手工六堡茶,现在已经初具规模,于2014年10月将第一系列产品推出市场,并于2015年获得中国产品推广中心颁发的“中国著名商标”,“绿色环保产品”荣誉称号。
韦洁群六堡茶畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和代理商建立长期稳定的合作关系。
六堡茶简介:六堡茶是中国历史名茶,已有1500多年的历史。
因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名,在清朝嘉庆年间六堡茶以独特的槟榔香味而列入中国十大名茶之一,成为贡品。
其原料大部分采自当地生长的大叶种茶树,经初制渥堆、气蒸、焗堆、蒸压、陈化而成,外形条索紧结;色泽黑褐光润;汤色红浓明亮;滋味爽口醇厚、回甘;香气纯高,带有特殊的槟榔香,风格独树一帜,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
六堡茶属侨销茶,产品远销香港、澳门、日本及东南亚等地,是广西传统的出口产品之一。
上世纪五六十年代,香港茶庄常用大字标榜“正宗苍梧六堡茶”以广招来客。
由于产量有限,很多人只闻其名而没能喝上六堡茶。
在文革时期,大批广西苍梧六堡茶上献中央,就连毛主席也很喜爱喝六堡茶,现今北京很多人家里还收藏有20年以上的苍梧六堡茶。
六堡茶原料生产工艺流程:鲜叶→杀青→初揉→沤堆→复揉→干燥六堡茶精致工艺流程:原料毛茶→筛、风、拣→拼配→初蒸→渥堆→复蒸→压制→晾置陈化→灭菌→成品包装六堡茶独有的特色:耐于久藏,越陈越好,越陈越香,因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子金黄霉菌。
黄霉菌的作用:黄霉菌能分泌淀粉酶及氧化酶等,可使淀粉转化为糖而作霉菌培养的基质,促使以茶多酚为主的内含物分解转化,这对六堡茶的品质有重要的影响。
黄霉菌是一种真菌,属于囊菌纲,曲菌属,呈金黄色,经黄霉菌大量繁殖“发金花”的六堡茶品质更佳。
六堡茶的功能六堡茶属于温性茶,含有人体必需的多种氨基酸、维生素、茶多酚和微量元素外,所含脂肪分解酵素也高于其它茶类,故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物三酸甘油脂的功效和诸多有关人体健康的保健功能:1.降血压、防止动脉硬化2.保健、减肥、延年益寿3.提神醒脑、消除疲劳4.除油腻、助消化、醒酒5.养胃和气,抗衰老6.防辐射、抑制癌症六堡茶与其他黑茶的区别:1.六堡茶:外形色泽黑褐光润,间有金黄花(即生有金黄色的菌类孢子),香气陈纯,汤色红浓,滋味甘醇爽口,具有独特的槟榔香味,以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
2.云南普洱茶:晒青味较重3.湖南、湖北、四川的黑茶:茶味平和偏淡六堡茶的储藏和保质期:储藏条件:存放在清洁、通风、干爽、无污染的地方,不能与有毒、有异味、易污染的物品混在在一起。
保质期:在符合储藏条件的环境下可长期保存,储藏越久,品质越佳六堡茶的饮用方法:古人说,茶之性,发乎水。
所谓“八分之茶遇十分之水,则茶亦十分矣;八分之水试十分之茶,则茶只八分耳”。
1、冲泡的茶具沸水、保温性能好的高身紫砂壶、盖碗2、茶叶分量58克的六堡茶叶3、冲泡的水以山泉水为佳,其次纯净水,井水次之,自来水最差4、冲泡方法第一步洗茶:用沸水冲泡35秒洗茶一至两遍第二步:注入沸水泡710秒左右即可倒出小杯饮用,这为第一泡茶。
之后连冲连饮,泡到味淡为止,(注:在冲泡过程中,不要翻动茶叶,必须等茶叶一直冲泡至感觉无味为止,否则冲泡出来的茶汤会变得浑浊,茶味亦会变坏。
)六堡茶珍藏号此茶外形茶条壮重、色泽黑褐油润、茶底干净、内质香气陈纯、显独特的槟榔香味、汤色红浓、滋味醇厚爽口、叶底红褐、素有“红浓陈醇”四绝著称。
产品畅销两广、北京、上海、天津、大连、港澳、日本及东南亚国家和地区,一直受六堡茶爱好者的追捧。
老茶婆霜降大叶茶树叶一般从3月份开始生长,到10月份就基本停止生长,这段时候采下的茶叫做老茶婆。
相对而言,老叶比嫩叶好点,但不是树上掉下叶来的叫老茶婆,而是树叶上的老叶,经过编采摘粗老茶叶制茶,采摘粗老茶叶回来,用大锅把水烧开,把茶叶放到锅里,用沸水煮一下杀青,再捞起晒干成茶,就叫老茶婆。
随着时间不断延长,味道越来越香,不要小看老茶婆,它有很大功能的,现在有研究说,老茶婆能够预防糖尿病,对治疗糖尿病相当有好处,因为它富含木糖醇,所以六堡茶的老茶婆的味道淡,有罗汉果的香味,很甜。
老茶婆要用煮的方法泡,可以煮几轮。
极品茶膏将六堡茶茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
茶膏制作的气候、温度、环境,在更加繁复、细致的工序下,把茶汤的提取和浓缩,控制在常温40摄氏度左右。
利用了芳香物质和活性成分必须在一定温度下挥发和析出的特性,最大限度的将这些茶叶的原有物质有效的溶解到茶汤再收敛成膏。
韦洁群六堡茶茶膏是六堡茶有益物质高度浓缩的精华,所以制作茶膏的目的就在于如何更好的保存和提炼六堡茶的红、浓、陈、香的特点,是六堡茶中的精华。
虫屎茶(龙珠茶)把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮或将茶叶一片片串起,化香夜蛾织网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠状),沾挂在网外做保护伪装.珠状的茶渣就是"虫屎茶",民间称"龙珠茶"。
把它放在锅上炒干,再按蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合后复炒,虫屎茶便炮制而成。
虫屎茶不但香味好,还是一种很好的医药保健饮料,据记载,虫茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效,对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效,是不可多得的茶中极品。
茶花六堡茶茶花含有丰富的茶花花粉和茶花蜜,有着非常神奇的保健功效。
六堡茶茶花可用开水也可用温水泡着喝,和喝花粉、花蜜的原理是一样的。
而如此直接冲泡茶花,花粉与茶花蜜一起喝。
效果是最好的。
依典籍记载,茶花粉是一种可以食用的独特化妆品。
茶花粉的功效独特于她既是保健品又是食疗的佳品,也用于预防治疗疾病。
茶花粉能维持良好的新陈代谢,保持肌肤光泽。
茶梗六堡茶全身是宝真的没错,六堡茶茶梗是在陈年茶叶里轻挑细选出来的条索长短一致,匀称,为的是追求陈年六堡茶别具一格的木香味。
单一的茶梗伴随茶叶的存放自然吸收茶叶香气,在互相作用下形成独树一帜的风格,是其他茶类无法品味的效果。
茶果壳感醇和风味独特的茶果壳的煮饮近年来颇受一些茶人的欢迎。
特别是一些品质好、存放了一定时间的茶果壳,有着很独特的沉香,汤色红透如琥珀,味道甘醇,韵味悠长,别有一番风味。
据资料显示,茶果壳含有木质素、茶皂甙、氨基酸、脂肪、维生素等物质。
其中茶子壳含有28.4%缩戍糖、8.7%茶皂甙是比较高的。
煮饮茶果壳可先用清水将果壳清洗干净,特别是放置了一定年份的茶果壳更须清洗去浮尘,一般可用温水冲洗几遍即可。
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2020年11月11日 08点33分 1F
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