穿越七茶斋 百年老屋聚“茶隐”

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　　穿越七茶斋百年老屋聚“茶隐”
　　——武夷山七茶斋茶业公司的茶文化之道
　　闽北日报□黄旭辉文/摄 百年老屋聚“茶隐”'TITLE='穿越七茶斋 百年老屋聚“茶隐”'/>陈伟百年老屋聚“茶隐”'TITLE='穿越七茶斋 百年老屋聚“茶隐”'/>七茶斋在大坑口的茶山兰汤村，一个香气氤氲的名字，人称武夷山的“798”之地。
　　在这个位于武夷山核心景区的小村落，有行色悠闲的背包文艺青年，有浅吟低唱的酒吧歌者，有一身斑驳的长发画师，还有常年租住此处来自大都市的茶隐士们……这些斑斓的背景让古村落兰汤看起来像一幅写意风景画。
　　如今，武夷山七茶斋茶业公司总经理陈伟也要在这幅写意画上，绘上一座古色古香的老屋——元府。
24日，兰汤村36号，陈伟正在督建着这座360多年老屋改造的最后一段进程，他说，在茶博会之前，这个茶会所将完成改造，届时来自海峡两岸的茶客将聚会于此，举办以“岩栖谷隐”为主题的系列茶文化论坛。
2008年，七茶斋茶业公司成立，在短短的6年间，七茶斋公司的肉桂、水仙、梅占等当家品种屡屡在“海峡两岸民间斗茶赛”、“‘天福杯’海峡两岸乌龙茶邀请赛”、“武夷山市春茶评比赛”等省内外知名茶叶赛事中崭露头角，获得过的特等奖、金奖等奖项多达25项。
　　“在对茶品质不断追求的同时，把茶文化进行到底，这是我们近年来不断跨越自我的秘诀。
　　”陈伟说。
七茶斋的百年老屋茶会所将是陈伟在茶文化追寻之路上的一个诗意栖居之地，这座占地800多平方米的老屋，背靠着幔亭峰和三姑峰，在老屋的天井里，举目睇凝，天井就像一幅画框将峭立的山峰收入怀中，360多年前，这座老屋曾是胡姓人家的制茶作坊，一切手工制茶的流程在老屋的布局里还清晰可寻。
　　今年3月，陈伟遇见老屋时，这座老屋已经荒废了近20年。
　　那是一个傍晚，夕阳残照，墙垣圮毁，蓁莽萋萋。
　　但是一瞬间，陈伟就被老屋吸引了，“是看到了古人制茶时，暗夜里闪动的炙茶火光，还是嗅到了浮动的茶香？”陈伟自问，但这些都潜意识般进入了他的未来重修老屋的设计构想。
　　如今经过半年的修缮，陈伟聘请老工匠采取古代建筑的技法，重新夯筑了倒塌的围墙，修复了各种屋内破损的建筑结构，还依据古代茶业作坊的布局，完整恢复了各道流程，预计11月中旬将完成各种装饰，对外开放。
8月24日，台湾的著名茶文化专家曾至贤就亟不可待地带领两岸茶人120多人，在此举办了一场名为“林下有时”的茶事交流活动。
　　曾至贤结缘七茶斋也源于文化。
12年前，陈伟在一个互联网茶业论坛上结识了曾至贤，当时，曾至贤正致力撰写一本名为《岩韵》的武夷茶著作，于是到武夷山访茶。
　　多年的交往中，两人对古代茶文化，在现代工业化制茶的逼仄下，不断消亡的现实都有着共同的担忧，共同建构一个古代茶文化的样本，一直是两人的心愿，老屋的出现了结彼此的夙愿。
　　陈伟透露，在曾至贤的指导下，这个会所将展示古代手工制茶的全流程。
　　在每年制茶时节，将聘请老茶师带领员工，全流程采取古法手工制茶。
　　工人们还将穿上古代的衣着，连茶叶的包装都采取古代的款式。
　　为了研究古人如何采取纸张包装茶叶，陈伟和曾至贤查阅了大量书籍，终于总结出了古人折纸包茶十八式，陈伟说，这其中的细节透出古人的包装智慧，确实耐人寻味。
　　据悉，这里还将建成一个各地爱茶人的“文化据点”，曾至贤将被聘请为文化总监，每年不间断地举办各种茶文化论坛、茶人聚会等活动，即将在茶博会期间举办的海峡两岸“岩栖谷隐”茶会就是这样一个活动。
　　“岩栖谷隐”一词出自明代张居正《得道长生颂》：“故岩栖谷隐、绝粒噏精者，守形之士也。
　　”勾勒的是休栖于顽石上，隐居于翠谷中的一派怡然优雅的自然生活图景。
　　如今，“岩栖谷隐”四字已被陈伟申请注册为茶叶的商标。
　　在茶博会之前，陈伟的茶会所将开张，陈伟的“茶文化穿越之旅”就要开启。
　　每当走进那道高大的徽派风格的山门，绕过门前那映照天光的方塘，在吱呀开启厚重大门的一刻，总有种喜悦在陈伟心中涌出，这喜悦是找到了茶文化之根的喜悦，在这座老屋里，每个到访者都将共同分享。
　　企业名片：武夷山市七茶斋茶业有限公司成立于2007年，是集生产、研发、品牌销售于一体的现代化企业。
　　公司拥有景区内茶山六十余亩，其中包括牛栏坑、慧苑坑、大坑口、水帘洞、三仰峰、金交椅、马头岩、玉华洞、莲花峰等岩茶核心产区。
　　公司主营大红袍及各品种岩茶，产品通过“QS”认证并获准使用武夷岩茶地理标志企业，先后获得福建省公务用茶评选入选品牌，闽茶杯金奖及武夷山春茶大赛特等奖、一等奖以及茶博会民间斗茶赛金奖等多项荣誉。
　　公司还聘请了武夷山大红袍传统制作技艺国家级高级技师、农艺师、高级评茶师，同时也是武夷岩茶国家实物标准样制作人之一的马梅荣女士为公司顾问。
　　 

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茶易坑村

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