普洱茶知识合集,区分生普和熟普 

很多刚 开始学普洱茶 的朋友，不知道从 何入手，很多普 洱茶的概 念、常识、术语都不懂。
　　这是一篇 帮助 初学者， 快速了解普洱茶 的文章。
　　 
　　
　　◎什么是普洱茶？
　　 
　　普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧 压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为 原料，经人工 后发酵加 工而成的普洱紧 茶和普洱散茶。
　　 
　　◎ 什么是生茶？
　　 
　　云南生长 的大叶种 茶叶经过日凋 （晒青）直接 压成 饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。
　　不压制的就叫毛茶。
　　 
　　◎什么是熟茶？
　　  
　　云南生长的大叶种茶 叶 经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为  熟饼 ，  熟沱、熟砖。
　　 
　　◎如何区分生熟普洱茶？
　　 
　　区分生熟 普洱茶方法很多，一般 从外 观方面， 生 普洱年限 10年以 下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐 色 ， 其次是闻 气味，生普洱闻起来有股 淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。 
　　  
　　
　　 
　　◎普洱茶 是如何分级 的，等 级高低有什么区别？
　　 
　　普洱茶分为高 、中、低档。  
　　高级散茶分为： 宫廷、礼茶、特级、一 级到  五级是中等级，六 到十级是低等级的散茶。
　　普 洱茶碎分 为高档、中档、低档茶碎。
　　分级时，级别高的芽多， 级别低的也多梗多。
　　是不是级 别越高品质越好呢？No，级别越高只代表茶菁很嫩， 和品质并无多大关系 。
　　 
　　◎什么是干仓、湿仓普洱，有何区别？
　　 
　　将普洱茶存放在相对湿度 在80 %以 下的仓库里 ， 让其 缓 慢自然陈化，转化 为“陈香”品 质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
　　而“湿仓普洱 茶 ”是将普洱茶放入相对湿度在 80%以上的湿仓库里，使其 快速转  化， 但在转化的过程中会发生 霉变的普洱茶， 称为  “湿仓普洱”。
　　干仓陈化，才能越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
　　 
　　 
　　◎选购普洱茶应注意什么  ？
　　 
四大要决一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色  ；茶色如枣，不能黑如漆。
三是 正：存其位；存放干仓， 不可位 潮 湿 。
四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。
六 不要： 不要以错误 年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深 浅色为借口 ，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
　　 
　　◎如何存放 普洱茶？  
　　 
　　如 果存 放紧 压茶，不要拆包装， 如果是散茶 建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清 洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。
　　简单讲，就是“干燥通风无异 味”。
　　 
　　◎普洱茶的茶区和茶山分布在哪？
　　 
　　古六大茶山分 别是攸 乐、革登、倚邦、莽枝 、蛮砖、 慢撒。
　　除“ 攸乐” 在景洪 市，其余 五大茶山均在勐腊县。
　　 
　　 
　　◎什么是螃蟹脚？
　　 
　　螃 蟹 脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物， 它 的颜色是绿色，形状像螃  蟹的两只钳。
　　有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物， 营 养价值很高，可做药用，治疗胃病、 糖尿 病效果显著。
　　　 　
　　◎普洱茶有 哪些功效和作用？
　　 
　　普洱茶作用很多， 降脂 减 肥、 美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等。
　　 
　　　 　
　　　
　　◎普洱茶怎么冲 泡？
　　普洱茶冲 泡 很讲究，一般来  说 ，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。
　　而 盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用 飘逸杯。
　　

普洱茶知识合集,区分生普和熟普 云南七子饼茶是生普还是熟普 从 云南省档案馆 所藏的佛海茶厂档案来看，民国初年在 东南亚 一 带普洱茶与七子饼茶是同一个概念。

云南七子饼茶是生普还是熟普

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