贵州名茶——都匀细毛尖茶

展开全文都匀茶区 ，峰峦起伏，云雾缭绕，土壤深厚肥沃 ， 疏 松而潮湿，适宜茶树 生长。
　　尤其是都匀市的团山、大定两乡，茶树多生长在溪涧峡谷两旁。
　　茶 芽茸毛多，肥厚柔嫩，含 有丰富的蛋白质、糖类等物质。
　　都匀细毛 尖茶， 香气浓 郁，滋味 清爽， 汤色明澈，品质润  秀， 茶芽细尖，呈 条索状。
　　是我国出口名茶之一，在世界上享有盛名。
　　细毛尖茶，过去 叫“鱼钩茶”和“雀舌茶”。
　　明御使张 鹤楼 游览茶区后曾作 诗曰：“云镇山头，远看轻云密布，茶香 蝶 舞，似如翠竹苍 松”。
　　据史 料记载 ，远在五百多年前，“鱼钩茶”和“雀舌 茶 ” 已成为“贡茶”，直到清末。
十八世纪末，开始出口外销。
1915年获巴拿马赛会上优等奖。
　　都匀细毛尖 茶是采用清明前后 几天刚冒出未 展开的 嫩芽，大约五万多个左右，经过特殊的工艺 加工，制成一斤  成茶。
　　成茶外形紧细卷 曲匀整，色泽鲜绿，白毫显露，香气清 嫩、滋 味鲜浓，回味甘甜。
　　泡在碗 中，色泽绿中 带黄， 白毫特多，并一一展开 。
　　过三分 钟，打开杯盖 ，清香四 溢，令人甜醉 。
　　
　　

贵州名茶——都匀细毛尖茶 茶贵州独用毛尖 都匀毛尖茶,鲜叶采摘一般在清明节前后,采摘的标准为:极品为独芽，特级为一芽一叶初展，一级为一芽一叶半

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