正山小种的冲泡方法

标签：— —>美食——>茶叶——>茶道 ——>健康 分类：茶叶之家正山小种红茶的泡法与工 夫红茶的 泡法  还有点差别，冲泡正山小种的时候要注意，应该高冲水低斟茶 ， 目的是 为了让所投的正山小种红茶 充分浸  泡，每泡茶 出水 一定要透彻，否则留 下的茶汤会影响下一 泡的茶汤。
　　另外就是茶叶的量不要太多，一般 标准盖碗每次使用 5克左右就 足够，否则 太过浓稠 会影响茶香整体的质感，如果自己喝，量不  大，3克就足够了。
　　
　　泡茶用水以山  泉水最佳（比如农 夫山泉），其次是纯净水，再次是自来水，好茶要配好水 方 能泡出好滋味。
　　冲泡水温。
　　正山 小种是武夷 山一种名贵的红茶，它冲泡的时候，水温一定要把握好，如 有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都 采用 90度到100度水（沸水放凉2~3 分 钟）的水温 ，相 对功夫红茶，水温要高一些，这样才可以冲泡出 正山小种 的口感。
　　在后 面几泡，一般 全部使 用100度开水进行 冲泡。
　　冲泡时 间。
　　第一泡 的正山小种浸 泡时间不要超过５秒 ，最 好在3～4秒左右出水为最佳，以免影响了它的香 气，随后的三泡，5～8秒为最佳，第四泡之后，尽量不要 超 过15秒。
　　这样才是合理的冲泡时间。
　　此为盖 碗并采用 “高山 流 水”法冲泡时间，若采用 大壶， 依水量多少和冲泡 次数的多 少可浸泡1～3分钟倒出。
　　不同品种的正山 小种红茶浸泡时间不同，通常来 说正 山小种红茶不适 合长时间的浸泡 ，一般 前4泡的浸泡时 间不宜超过5秒，后几泡浸泡 时间可 以略长一 些，但也以不要超过30秒为宜。
　　
　　茶叶冲泡之后就应该闻 香观色：红茶经冲泡后，通常 经3分钟后，即可先闻其香，再观察 红茶 的汤 色。
　　需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在 徐徐体 察和欣赏之中， 品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的 升华。
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正山小种的冲泡方法茶正山小种能冲几泡 冲泡正山小种都习惯将第一泡茶水倒掉，也将其称之为洗茶。一般人理解的洗茶，就是要将茶叶清洗干净，可洗掉

茶正山小种能冲几泡

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