秋分才过，寒露便至，为什么大家秋天会特别偏爱武夷岩茶


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　　丨作者：小青
1、
　　秋分才过头，寒露连深秋。
　　秋分割开了初秋的闷燥，不知不觉到了深秋的寒凉。
　　我们以前常常调侃入了个假秋天，可不知不觉秋天真的到了。
　　今日便是寒露，二十四节气中，最早出现“寒”字的节令。
　　深秋不必低沉，门外便是远方
　　鸿雁来宾，雀入水为蛤，菊有黄华。
　　深秋时节，自然界的动物们是最早发现变化的，鸿雁，雀鸟，菊花等等
　　此时正是出游的好时机。
三五成群，登高远眺，感受秋日的凉爽，欣赏新开的菊花，告别了工作的烦恼、家庭的琐碎，投入到秋天的怀抱中。
　　再忙也别忘了休息啊。
　　
2、
　　秋高气爽，除了出游。
　　闲下来在家喝茶也是一种不错的选择。
　　秋饮乌龙，不寒不燥。
　　乌龙茶，作为半发酵的茶，可润喉生津、清除体内积热。
　　然而乌龙茶中，小青更加推荐也更偏爱喝焙火足的武夷岩茶呢~发热发汗，有味更有劲。
　　那么什么是武夷岩茶呢？
　　岩茶之所以以“岩”为名，所强调的还是武夷山的岩石地貌和以风化岩为主的土壤结构，这是造物者赋予武夷岩茶得天独厚的地理条件，非他处所能轻易复制，也是造就一泡好岩茶难以回避的条件。
　　武夷山里的岩茶，环肥燕瘦，各有各的迷人之处，但也有着一个“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法。
　　肉桂的香，是一见面就把你惊艳，而水仙的醇，是让你细品之后，念念不忘。
　　于是在这风清气朗的秋日午后，泡一壶武夷水仙，它的醇厚、它的花香，似游历山川，胸中沟壑万千，眼下广袤无垠。
　　
3、
　　而要说到水仙，小青就要说到武夷山涧，一个小众去不凡的武夷山场——竹坑。
1900亩的生态茶园，就位于武夷山星村镇竹坑，那里隐于国家公园深处，是九曲溪的源头之一。
　　山峰沟壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，适宜茶树生长。
　　人在草木之间，茶在山水之中。
　　生长于山泉旁的茶树，受天地精华，以云雾为伴，四周是环绕的竹林，孕育着带着坑涧气息的好茶。
　　原生原产原味
　　传统的武夷岩茶制作工艺中，炭焙是非常重要的环节，许多老茶客就爱那口火功十足的味道。
　　经过炭焙，茶性变得温和不伤胃，表现出浴火重生的不屈精神。
　　每位高明的岩茶师傅都像一个魔术师，具有点石成金的神奇能力，将发酵与火功拿捏精准，使沉默的绿色叶子激荡起变幻莫测的香气。
　　严谨的制茶工艺，方成带着自然气息的好岩茶。
　　
4、
　　武夷水仙，岩韵飘香
　　水仙茶，其实分类不少，包括漳平水仙、凤凰水仙、武夷水仙等。
　　有些茶友一看，说这就是按地方分的嘛。
　　的确，不过武夷水仙，却不是武夷山的原住民，是个“移民”。
　　那水仙茶树原产自水吉县（今建阳市），与北苑所处建瓯的地理位置相对接近，于清末才移植至武夷山。
　　水仙茶树属小乔木型，植株高大、主干明显，做出来的茶带有天然花香，《闽产录异》谓其“味似水仙花”而得名水仙。
　　来到了武夷山的水仙茶树，在这沟壑幽深处，常年受到山中泉水的滋养，与其他水仙相比较，多了一抹幽幽的岩韵。
　　
5、
　　浓醇甘甜，幽幽花香
　　水仙茶的叶片大而厚实，这种外形上的结构，能让水仙茶蓄积较多的物质，这些物质，为滋味提供更多可能性。
　　看干茶，乌润重实。
一打开便能闻到一股焦糖般甜味的茶香。
　　冲泡过后，热气带着砂砾般沉稳的茶香飘出，藏在沙砾之下的，才是那轻柔的花香，清幽，缥缈，撩拨，动心。
　　热气散后，花香更加明显。
　　入口茶汤饱满，厚实，从舌尖流入喉中，非常的顺滑，滋味也清醇甘甜。
　　喝水仙，就像中了化骨绵掌，觉着绵绵柔柔却带着强劲的力量。
　　而且，这“化骨绵掌”不会打伤你，只会打散那些淤积之气，让你感到一身轻松。
　　现在明白秋天为什么大家更偏爱武夷水仙了吗~
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　　我是小青，与你共品佳茗~
　　

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