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据史书记载。
东汉时期,古丈已列入全国名产茶区,唐代溪州即以芽茶入贡,后列为轻清室皇家贡品。
古丈毛尖工艺
古丈毛尖的采摘和制作技术要求很高。
采摘必须在清明前后15天以内进行,专采一芽一叶,芽叶要鲜嫩、匀称、洁净。
毛尖茶制作时,一般要经过杀青、清风、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等8道工序。
杀青后,杀青叶须经过清风,以散热气,经适当初揉后,入锅中进行“炒二青”,再经复揉,又入锅中进行“炒三青”,炒到茶坯不粘手时,即行做条。
做条亦在锅中进行,其法是双手握茶于手心,运用掌力进行回转搓揉,边揉边散开,使茶坯沿锅壁散落滚转,如此反复进行多次,待茶叶达八成干时,进入提毫收锅,炒至白毫显露,茶香透发,出锅收藏。
以上每一道工序都必须一丝不苟,精细认真。
这样制出的毛尖茶,条索紧细,匀整圆浑,白毫显露,色泽翠绿光滑。
古丈毛尖品鉴
古丈毛尖成品条索紧结,锋苗挺秀,色泽翠润,白毫显露;
香气持久;汤色清澈;滋味醇爽;叶底嫩绿。
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2020年09月27日 23点50分 1F
古丈毛尖茶属于什么茶(古丈毛尖图片及价格表)