和铁观音味道很像的茶是什么茶
　　
　　 铁观音是一款天然的珍贵茶饮，是乌龙茶中的极品，铁观音味道清新，滋味淡雅，冲泡后有天然的兰花香，独具“观音韵”，香气馥郁持久，醇浓鲜爽，很多人都喜欢喝。
　　但是，在铁观音的原产地福建省安溪县，还盛产本山茶、毛蟹茶、梅占茶、大叶乌龙茶、黄金桂、长叶乌龙、奇兰等知名茶叶。
　　其中本山茶和铁观音味道就很像，被誉为铁观音的“弟弟”。
　　本山毛茶

一、本山茶的茶树像铁观音
　　本山茶，虽然称为铁观音的“弟弟”，但是，本山茶树结构和铁观音却有很大差别。
　　铁观音属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，其树形稍；而本山茶，树姿开张，枝条斜生，分枝细密，产量较高。
　　铁观音的叶呈椭圆形，叶厚肉多，叶片平坦展开。
　　本山茶的叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多，长势和适应性均比铁观音强。
　　铁观音茶树
　　尽管树冠形状不一样，但是叶片却极其相似，被称为铁观音的“恋生兄弟”是有道理的。
　　本山茶不但叶片很相似铁观音，而且连鲜叶的味道也酷似铁观音。
　　它们都带有淡淡的兰花香为，只是本山茶的香气会略带少许的品种香。
　　本山茶

二、本山茶的制作像铁观音
　　本山茶的制作方式与铁观音一样，同样需要开面采摘，取老嫩适中的三叶一心，鲜叶以午青最好，一年均采摘四季，品质都以春秋为佳。
　　本山茶同样要经过：采摘、晒青、晾青、做青（摇青和静置交替进行三四次）、杀青、揉捻、包揉、烘干、毛茶、去梗、净茶、包装、出售，等工序。
　　其中，本山茶的晒青的失水率要比铁观音稍微低一些，因为本山茶的茶梗小，“水库”的储水量较少。
　　其他的制法基本一致，本山茶的相对好制作，很容易就可以形成香味。
　　铁观音新茶毛茶

三、本山茶的茶干像铁观音
　　本山茶的成品茶，跟铁观音很相似，其外观颜色砂绿，颜值很高，如果不熟悉的茶友，还以为是高档铁观音呢。
　　干茶的香味也很像铁观音，只是略带少许的本山品种香，不过经验不足的很难区别。
　　铁观音
　　本山茶冲泡后的香味也很像铁观音，铁观音带有兰香味，本山茶也有，低端的铁观音并不比本山茶强，反而更差。
　　因为本山茶随便制作都会有些香味，不像铁观音那么难侍候。
　　本山茶的汤色也很像铁观音，汤色金黄明亮，本山茶由于好制作，容易消青走水，所以茶汤的清澈度都很好，鲜活明亮。
　　这和高档的铁观音茶汤十分相似。
　　不过，从口感上，一般的茶客仔细分辨还是很容易的，本山的茶汤带有挥之不去的品种味，其次本山茶的茶汤口感不及铁观音那么清点，纯度。
　　另外，本山茶的茶汤的醇厚度也不及铁观音，茶水稍轻一些，也就是所谓的“馥郁”程度。
　　本山茶的叶底也很像铁观音，由于其鲜叶很像，所有叶底形状也是很像的。
　　唯一的区别就是，铁观音的茶底大部分向内翻卷，而本山茶刚好相反，是向外的，从这点上，很好区别。
　　本山净茶
　　结论：
　　在安溪所有的茶叶中，只有本山茶最像铁观音了。
　　其他的如黄金桂一身黄，从茶干到茶汤，以黄色为主色调，很容易辨别；毛蟹茶的毛蟹味很重，一般茶客也很容易区分；梅占茶也是，梅占味很重，而且茶水的清点度不足等缺陷；大叶乌龙茶就更好区分了，其特有的焦糖香，一闻便知。
　　尽管很相似，新手确实很难鉴别，但要是遇上老茶客，也是很容易就区别出来。
　　从整体而言，本山茶的价格比铁观音更低，但香味、口感、颜色，确实与铁观音非常之接近，其性价比还是很高的，有些经验丰富的老茶客在买中低端茶叶时，往往会选择本山。
　　
　　
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茶初见铁观音

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