茶叶单从:单枞茶的分类有几种
单 枞茶 的 分 类 有 几 种 ？为 了 便 于 栽 培 管 理 、采 摘 制 作 、商 家 宣 传 、消 费 者 的 选 购 等 ，凤 凰茶 农 把茶 树 按茶 树 形 态 、成茶 特 点 、生 长 环 境 、时 代 背 景 等 等 分 类 ，形 成 了 上 百 个 单 丛 株 系 、品 系 、品 种 名 称 。
1、按 树 型 命 名 ：2、按 树 叶 形 状 命 名 ：柚 叶 、柿 叶 、杨 梅 叶 、仙 豆 叶 等 。
3、按 叶 色 命 名 ：浅 绿 或 黄 绿 色 称 为 白 叶 、深 绿 称 为 乌 叶 。
4、按 叶 片 大 小 命 名 ：5、按 成茶 外 形 命 名 ：6、按 成茶 香 气 命 名 ：7、按 成茶 冲 泡 后 口 感 命 名 ：每 天 喝茶 4大 好 处 1、有 助 于 降 脂 助 消 化茶叶 中 的 mgc、维 生 素 B1、维 生 素 C都 能 提 高 胃 液 的 分 泌 量 ，增 强 分 解 脂 肪 的 能 力 。
　　茶 中 含 有 的 芳 香 族 化 合 物 也 可 以 溶 解 脂 肪 ，防 止 脂 肪 在 体 内 积 滞 。
2　有 助 于 预 防 和 治 疗 辐 射 伤 害茶 多 酚 及 其 氧 化 产 物 具 有 吸 收 放 射 性 物 质 的 能 力 。
　　对 肿 瘤 患 者 在 放 射 治 疗 过 程 中 引 起 的 轻 度 放 射 病 ，用茶叶 提 取 物 进 行 治 疗 ，对 血 细 胞 减 少 症 ，茶叶 提 取 物 治 疗 的 有 效 率 达 81.7%；对 因 放 射 辐 射 而 引 起 的 白 血 球 减 少 症 治 疗 也 有 很 好 的 效 果 。
　　单 枞茶叶 共 分 几 个 等 级 ？单 枞茶 一 般 按 香 型 分 类 蜜 兰 香 玉 兰 香 芝 兰 香 黄 枝 香 通 天 香 番 薯 香 鸭 屎 香 等 等 还 有 按茶叶 形 状 分 类 大 乌 叶 白 叶 赤 叶 钜 朵 仔 等 等 各 分 类 都 有 都 与 一 二 三 等 级 个 别 的 特 级茶叶 。
　　究 竟 是 单 枞茶 还 是 单 丛茶 产 自 广 东 潮 安 凤 凰 镇 乌 岽 山 而 得 名 。
　　乌 岽 单 从 是 属 于 什 么茶 乌 岽 单 枞 属 于 乌龙茶 （又 叫 青茶 ）类 ，产 自 广 东 潮 安 凤 凰 镇 乌 岽 山 而 得 名 。
　　为 什 么 把茶叶 叫 单 枞 和 名 枞 单 枞 是茶 树 的 一 个 品 种 ，是 在 凤 凰 水 仙 群 体 品 种 中 选 拔 优 良 单 株茶 树 ，做 出 来 的茶 香 气 滋 味 都 非 常 有 特 点 。
　　名 枞 是 指 的 就 是 有 特 点 的茶 树 ，一 般 也 是 指 的 乌龙茶 树 品 种 。
　　喝 单 枞茶 的 好 处 和 坏 处 凤 凰 单 丛茶 属 乌龙茶 类 极 品 名茶 ,具 有 提 神 益 思 、生 津 止 渴 、消 滞 去 腻 、减肥美 容 、防 癌 症 抗 衰 老 、降 血 脂 等 功 效 。
　　单 丛茶 是 什 么茶 啊 ？好 喝 吗 ？单 丛茶 还 是 很 好 喝 的 ，味 道 很 醇 厚 ，前 些 年 喜 欢 喝 毛 尖 ，后 来 也 是 听 朋 友 提 起 过 单 丛 ，希 望 对 您 有 帮 助 凤 凰 单 丛 是 与 武 夷 岩茶 、安 溪 观 音 齐 名 的 乌龙茶 三 大 品 系 。
　　以 香 味 特 点 来 说 ，武 夷 岩茶 香 气 醇 厚 ，安 溪 观 音 香 气 馥 郁 ，凤 凰 单 丛 香 气 霸 道 ，气 味 浓 烈 。
　　乌龙茶 这 三 大 品 系 的 气 味 是 如 此 地 迥 然 不 同 ，产 于 粤 东 凤 凰 山 区 的 单 丛茶 ，通 常 细 分 为 产 于 潮 州 的 凤 凰 单 丛 和 产 于 饶 平 的 岭 头 单 丛 ，坪 溪 岭 头 只 能 算 是 凤 凰 山 的 余 脉 ，两 地 历 史 上 长 期 同 属 饶 平 县 管 辖 ，而 且 岭 头 白 叶 单 丛茶 是 1956年 从 凤 凰 引 进 的 实 生茶 苗 变 异 而 来 的 。
　　上 世 纪 九 十 年 代 初 我 第 一 次 上 凤 凰 山 的 时 候 ，就 惊 异 于 乌 岽 顶 上 那 一 片 活 生 生 的 古茶 树 林 。
　　许 是 终 日 云 雾 缭 绕 的 缘 故 ，所 有茶 树 的 枝 干 都 长 满 了 苔 藓 。
　　而 且 与 常 见 的 灌 木 型 低 矮茶 树 不 同 ，那 些茶 树 都 是 两 三 人 高 的 小 乔 木 ，要 用 椅 子 甚 至 梯 子 才 能 采 摘 到茶叶 。
　　凤 凰 山 上 的 这 片茶 树 林 ，是 国 内 发 现 的 树 龄 最 古 老 的 人 工 栽 培茶 园 ，树 龄 大 多 200年 以 上 ，凤 凰 山 是 畲 族 的 发 源 地 ，这 在 畲 族 的 史 诗 和 祖 图 中 都 有 提 及 。
　　地 方 古 籍 对 凤 凰茶 的 最 早 记 载 是 明 嘉 靖 年 间 的 《潮 州 府 志 》，里 面 说 饶 平 县 每 年 须 贡 “叶茶 一 百 五 十 斤 ，芽茶 一 百 八 斤 三 两 。
　　亦 云 待 诏 山茶 ，亦 名 黄茶 ，待 诏 山 即 是 今 天 的 大 质 山 ”到 1950年 全 国茶 树 品 种 普 查 登 记 的 时 候 ，凤 凰茶 被 正 式 定 名 为 。
　　凤 凰 水 仙 ，据 此 传 统 凤 凰茶 又 按茶叶 的 优 劣 分 为 三 个 档 次 “意 思 是 部 长 级 的 干 部 来 时 能 供 应 半 斤 ：也 即茶叶 的 枝 梗 ”与 俗 语 所 指 的 男 性 器 官 同 音 ，至 于 为 何 将 最 mgc的 凤 凰 水 仙 称 为 ”单 丛 ，凤 凰 山 上 的茶 树 一 直 沿 用茶 籽 育 苗 这 种 有 性 繁 殖 的 方 法 ”这 就 造 就 了 多 种 变 异 的茶 树 类 型 ，正 如 《中 国 名茶 志 》所 指 出 的 。
　　凤 凰 水 仙 种 是 一 个 资 源 类 型 复 杂 、熟 期 迟 早 不 一 、叶 片 形 态 各 异 的 地 方 群 体 品 种 “即 使 相 邻 的 两 株茶 树 ”采 制 后 都 有 可 能 产 生 很 不 相 同 的 香 味 ，另 一 株 可 能 是 玉 兰 香 型 ，单 株 采 制 。
　　成 为 凤 凰茶 很 特 别 的 一 种 生 产 方 式 ，一 株茶 树 。
　　经 过茶 农 几 代 人 的 培 育 之 后 ，被 确 认 为 有 独 特 优 异 香 味 ，这 株茶 树 于 是 被 单 株 采 收 、单 株 制 作 ，这 株茶 树 就 称 为 单 丛茶 树 ，所 采 制 的茶叶 就 称 为 单 丛茶 “而 凤 凰 单 丛 则 是 这 众 多 优 异 单 丛 的 总 称 ”为 了 对 这 些 单 丛茶 树 进 行 识 别 。
　　各 株 单 丛 都 被 冠 上 名 称 ，有 按 叶 片 形 态 命 名 的 ，如 山 茄 叶 、桔 仔 叶 、金 丝 仔 、柿 叶 、柚 叶 、竹 叶 等 ，但 更 多 是 按 香 味 特 征 来 命 名 ，这 就 出 现 了 黄 栀 香 、桂 花 香 、玉 兰 香 、芝 兰 香 、蜜 兰 香 、杏 仁 香 、肉 桂 香 、柚 花 香 、米 兰 香 和 姜 母 香 等 所 谓 十 大 香 型 ，白 叶 单 丛 和 黄 栀 香 单 丛 等 名 丛 被 大 量 克 隆 种 植 ，原 来 的 单 丛 母 树 于 是 被 称 为 ，老 丛 。
　　从 母 树 所 采 制 的茶叶 也 成 为 最 高 值 的 单 丛茶 ，凤 凰 单 枞 属 乌龙茶 类 ，是 中 国茶叶 出 口 的 一 个 奇 特 品 种 ，独 特 的 潮 州 “工 夫茶 ”潮 人 习 尚 风 雅 ”形 成 很 有 特 色 的 潮 州茶 文 化 ”潮 州 工 夫茶 是 中 国茶 艺 中 最 具 代 表 性 的 一 种 ，散茶 。
　　蜜 兰 香 单 丛 、金 奖 工 夫 白 叶茶 等 品 种 。
　　毛茶 制 成 后 ，清 明 前 后 早 熟 种 单 丛 采 摘 ，有 肉 桂 香 单 丛 、金 玉 兰 、蛤 股 捞 等 。
　　单 丛茶 采 制 旺 季 在 清 明 至 谷 雨 期 间 ，大 部 分 老 名 丛茶 都 在 这 段 时 间 采 摘 ，有 宋 种 1号 、黄 桅 香 2号 、芝 兰 香 及 各 种 特 殊 香 型茶 。
　　凤 凰 单 枞茶 千 姿 百 媚 ，丰 韵 独 特 的 品 质 ，是 历 代茶 农 沿 用 传 统 的 工 艺 ，在 传 承 工 艺 的 历 程 中 ，不 断 的 认 识 、改 良 、创 新 、向 前 迈 进 。
　　凤 凰 人 总 结 出 一 套 有 别 于 其 他茶 类 的 、独 特 的 单 株 采 制 经 验 。
　　凝 聚 着 古 今 一 代 代茶 人 聪 明 智 慧 的 优 秀 作 品 。
　　茶 农 们 最 津 津 乐 道 的 是 传 授 “卖 出 好 价 格 ……将 成 功 喜 悦 感 与 他 人 分 享 ，纵 观 凤 凰 单 枞 的 产 制 全 程 。
　　为 单 株 采 制 奠 下 分 类 基 础 ，单 株 采 制 的 独 特 工 艺 ;又 为 单 株 鉴 定 品 质 提 供 了 机 理 保 障 ，这 是 一 个 从 优 化 良 种 开 始 。
　　发 展 名 优茶 的 良 ，凤 凰 单 枞茶 的 采 摘 初 制 工 艺 。
　　是 手 工 或 手 工 与 机 械 生 产 相 结 合 ，其 制 作 过 程 是 晒 青 －晾 青 －做 青 －杀 青 －揉 捻 －烘 焙 6道 工 序 。
　　其 成 品 非 单 丛 品 质 ，凤 凰 单 枞 既 是 传 统 名茶 。
　　又 是 历 史 名茶 ，凤 凰茶 在 市 级 、省 级 、国 家 级 、国 际 级 的茶叶 评 比 会 上 ，仅 在 18次 国 家 级 、国 际 级 评 比 中 就 获 得 金 杯 9个 、金 牌 8块 和 银 杯 4个 及 其 他 15个 奖 项 （其 中 国 际 级 8项 ）;品 尝 凤 凰 单 枞茶 后 ，国 家 政 协 副 主 席 叶 选 平 品 味 凤 凰 单 枞茶 后 说 。
　　

茶叶单从:单枞茶的分类有几种茶单从品种 凤凰单枞茶种类众多，多达十数种香型，比较出名的有凤凰单枞宋种1号、凤凰单枞八仙单丛、凤凰单枞玉兰香单
茶单从品种

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