洪普号古树茶背后不为人知的故事
洪普 号古树茶背后不为人知的故事
　　老洪综述：
　　历时2个多月的时间结束，行走在茶山里程10000多公里山路穿梭于三大产 区之间，（勐海、易武、临沧）在世人都认定今年原料下跌的趋势下，在山头 前 线实际情况下发生 ，反而上涨！ 原因是在1 月份直到3月初没雨，总体古树茶发芽比往年 延迟10天左右才可以开采，由于 天气原因少产、没 雨，茶 树不发芽，杀你没商量，现在春茶 也就这样结 束了！
　　从品质来说今年是过去5年来最优 秀的，特别适合收藏的一年，犹如82年的拉菲年份！
　　普洱茶和红酒有很多 雷同的地 方，产区、年份划分出口感和滋味 的不同！都是农作物，看天气 吃  饭的。
79年的拉菲不一定比82年的好，所以从收藏的角度来说，普洱每年的变化就不一样，会带给你惊喜！中国很多地方温差也很大，每个地方存储的茶都是不同的，重点 就是不要受潮！
　　存茶的魅力在于，每年一个变化，每年可以看到它的陈化，趁年轻多存茶，等老了以后就有老茶喝了！这是件幸福的事情也是我们老了以后的资本！
　　存茶的要求：必须是古树纯料春茶，因为春茶的生长周期最长，茶叶内含物质成分最多，滋味最浓厚；不要存储拼配茶，拼配茶就失去了普洱茶本身的魅力；犹如红酒，如果全世界的红酒都一个味，那有 意义 吗？
　　其实每年卖 那么多茶，不只是为了卖，要是全部卖了，就不再留有美好的记忆了！把自己的好茶存储一些，老了有得 喝，没有好的老茶就没有行业的话语权！喝茶，并爱上普洱茶！当我们老了；拥有 再多的资产，也难买到属于自己的有故事的好茶，好的老茶不是有钱就可以买到！现在开始存茶，老  了才 有人搭理你……
　　听 了老洪上茶山做茶的感受与热爱，很多洪普号茶友不禁感叹，也提出了一 些很暖  心的问题，小编把茶友与老洪的问答整理如下：
　　茶友：每年上茶山这么辛苦，为什么？
　　老洪：今天的 茶山，茶农已经非茶农，茶商才是茶农，是茶叶的一名搬运 工！我 们常说 ：我们的国度缺少契约精神。
　　也就是说茶山的实际情况和 中国社会是一样的，各种不守信，导致每年茶商 都要亲历亲为，方得好茶！作为企业，得讲宗旨讲信念。
　　但茶农根本不 愁茶叶卖不掉！现在茶山的路好多了，上山的游客比比皆是！实 际情况去过的就知道了……对于古树纯料，想说爱你，真的不 容易！总的来说，是为了对小时候吹过的 牛逼而负责；对于我来说：50岁以前为责任而活， 50 岁以后半退的情况下，可以时间自由！像我常说的： 从前喝茶是爱好，现在喝茶是责任！不能辜负老友们的信任！当想到茶品如人 品的时候，只能坚持死磕到底！
　　茶友：今年（20 16年）茶山最大的的收获？
　　老洪：回到昆明，获得更多茶友认可！  大笑（哈哈哈哈哈哈）吃到了原生态的鸡！还有 原生态的食物、发现更多往年没有做过的山头？源头资源拥有更优的话语权！根基更扎实……
　　茶友：上茶山有没有遇到危险？
　　老洪：今年还好，没有爆胎；米其林胖小子确实很给力，其实在茶山都有危险，特别是在易武产区；茶农哥哥 们开摩托车都很野蛮，都是没有正规驾驶证和培训 过的，骑摩托车力量不 够，有断坡有段路上不去，我掉下摩托车，滚了几米……手、脚磨破了皮，爬起来拍拍身 上的灰、土、继续前行（哈哈哈哈哈）证明自己还年轻……还可以坚持！最凶险 是在冰岛，过去后就已经听到上山的路在修，但同行的伙伴当咱的车是飞机，路边有大货车正在过，还硬超车过去，那山上的路比不了城市的路，刚好够2辆车过……好险，过去都捏了一把汗，还好顺利的度过了，货车 哥哥特意打了灯，还友好 的让我们先过，不然后果不堪设想！现在 想想还害怕……从昔归回来的路上，赶时间，野蛮超车速度太快，一个轮子掉进沟，还好平安通过，太害怕了！太害 怕了！心里一阵紧张……叹气！心里默念看来还是得自己来开！
　　茶友：茶山 上你住哪里？ 吃什么？
　　老洪：正常是根 据情况而定；不过基本选择茶农家！然后洪哥开始兴 奋了！最郁闷的是刮风寨！外表5星级，里面依旧是原始的设施；5层楼都找不到一个厕所！我睡到第二天起床，茶农哥哥没在家，找了半天洗手 间找不到！实在没办法，最  后来了个风景的~哈哈哈哈哈……最后茶农哥哥回来我问了一下在哪？茶农哥哥说家里没厕所，怕臭……眉头紧锁，哈哈哈哈哈哈！更蛋疼的是洗澡，你都想不 到，我都无法 说……有机会你去体验 一下就知道了！有的时候我真的很想带帐篷去……所以很多时候我都选择不洗澡， 晚上跟茶农哥哥来一杯当地的自烤酒才能睡觉，次日才能干活。
　　这就是我的茶山行！总的来说，勐海和临沧都还 好，住镇上的小旅馆，还能好好睡一觉，易武总体是最差的，不说了，想体验的自己去吧……当时我发了个镇上住的小旅馆到朋友圈，老婆竟然问是不是在医院！哈哈哈哈哈哈！一路上吃的绝对是极品，都是原生态，最可 伶的是猪和鸡 ，全部都被杀完了 。
　　回头想想，一次茶山行至少吃了30—40只鸡，还有各种野味等等！
　　茶友：是否有体力不支或是感觉很痛苦，想撤退？
　　老洪： 有过那么几回……沉思中  ……真 的是很痛苦，体力不支、爬完易武几个点（弯弓、薄荷塘、白沙河、茶王树等）在山上骑车真的需要体力，我骑完摩托车全身和手都抖，全身疼痛；也说明 身体素质不够好啊！如果不是一个企业的创始人、爱茶、 有使命有责任；真的想要撤退，但因为
爱，因为责任， 所以没有办法！还是选择了坚持……
　　茶友：记忆最深刻的事是什么？
　　老 洪：记忆最深刻的一件 事（石斛花）哈哈哈！茶农兄弟还 是比较讲义气的 ， 我回昆的时候带 回了一株长在树根上的野 生 石斛花 ，属于兰科 植物，大概价值5000元多吧！ 但是野 生的很漂亮，刚开始我要给钱跟他买，但茶农兄 弟给多少钱都不卖的，因为现在今 天的茶山，茶农哥哥根本 不缺钱，但我 们是一起合作好 多年了，因为有感情，每 次一起吃饭一起喝酒 ， 我是 一喝白酒就晕菜 的那种，但为了这份感情！我还是喝 了，并且当天他们也都听说是我的生日，不喝不行的啊 ！我也很开心，很满足！喝完之后就醉倒在地，次日休息好，方才缓过神来，也得到了茶农兄弟的认可和情谊！最后茶农兄弟把最心 爱的这株石斛花当做生日礼物和心意送给了 我！我广东的兄弟也想要，但我真舍不得给！谢谢茶农兄弟，我很幸运……也很欣慰！醉
了 值 得！
　　茶友：上茶山了公司怎么办？家人怎 么办？
　　老洪：公司有跟我一样爱茶如命的团队， 在快乐的干活，我一点不担心！家庭还好！父母还年轻，有个体谅的老婆 ，出去了2个多月 3个月，没有一 句怨言；有她很幸福，作为孩子的妈妈，作为我 的老婆；我很幸福也很幸运，在这里还是 要说一声谢谢老婆！非常感谢！
　　感谢一路上有 你们，2016茶山行是汗水也是快乐，明年春茶见，我们在茶山的路上》》》》
　　译/迈特，了解更多关于普洱茶的最新资讯 和市场动态，欢迎添加洪哥（（洪普号）创始 人，资深普 洱茶导师）私人交流：hphte a168，免费订阅：hps h007）简单享受古树茶，从洪普号开始！五杯茶网，查看 更多
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