黄大茶的主要品种介绍 
　　我们都知道黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
　　就拿黄大茶来说，黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。
　　叶大、梗长、黄色黄汤，具有浓裂的老火香（俗称锅粑香）。
　　主要品种有安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青等。
　　现在，就给大家介绍下黄大茶的主要品种。
　　黄大茶特征　　黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。
　　黄大茶要求大枝大杆,鲜叶采摘的标准为一芽四五叶。
　　一般长度在10～13厘米。
　　黄大茶大枝大叶的外形在我国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。
　　前些年一些茶区也仿制黄大茶，但因外形缺少“大枝大叶”，故“鱼目混珠”。
　　黄大茶的主要品种介绍　　1、安徽皖西黄大茶　　皖西黄大茶为安徽霍山、金寨、大安、岳西所产。
　　品质最佳者当数霍山县大化坪，漫水河，金寨县燕子河一带所产，干茶色泽自然，呈金黄，香高、味浓、耐泡。
　　黄大茶的品质特点是，外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。
　　黄大茶大枝大叶的外形在我国诸多茶类中确实少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。
　　前些年一些茶区也仿制黄大茶，但因外形缺少'大枝大叶'，故而'鱼目混珠'。
2、广东大叶青　　广东的大叶青为广东的特产。
　　制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆。
　　这与其它黄茶不同。
　　产品品质具有黄茶的一般特点。
　　所以也归属共同茶类。
　　其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市。
　　广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。
　　产品分1—5级。
　　上述内容就介绍到这里，黄大茶与黄芽茶、黄小茶都是有区别的。
　　黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，而黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成。
　　至于黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成。
　　

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