看完《白鹿原》，我不谈男女关系，只谈泾新茯茶
　　
　　 看完《白鹿原》，我不谈男女关系，只谈泾新茯茶
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　　早些年看小说时，对“白嘉轩后来引以为豪壮的是一生里娶过七房女人”一句印象深刻。
　　在技法上，这句开篇词，对熟悉拉美文学史的朋友来说，有一种马尔克斯式的亲切感。
　　当然，在陈忠实老师笔下，爱情不是苦杏仁的气味，而是白嘉轩拉着粮食进山就能换女人，这既没有布尔乔亚式的小清新，也没有波西米亚式的罗曼蒂克，充满了赤果果的生殖困境。
　　
　　▲电影《白鹿原》剧照百态人生话沧桑
　　▲小说《白鹿原》作者陈忠实老师，已经仙逝，文名不朽
　　后来看同名电影，田小娥与黑娃在草垛上的不可描述让人记忆犹新。
　　在电影《白鹿原》中，扮演达康书记的吴刚老师饰演的鹿子霖对田小娥色心勃勃，总想着来一发！
　　今年，电视剧《白鹿原》开播，虽然一波三折，我又被茯砖茶给俘获了。
　　剧中，张嘉译饰演的白嘉轩给刘佩琦饰演的朱先生送行，送了一块茯砖茶，对了，两人是郎舅关系，简化点说，“刘佩琦”是“张嘉译”的姐夫。
　　今天，就来说说茯砖茶。
　　
　　剧中白嘉轩送给朱先生的茶为茯砖茶，这是一种紧压茶，一般简称为茯砖，口头上，人们也常称为茯茶。
　　茯砖茶为黑茶类特种茶品。
　　关于茯砖一词的命名，有人言之凿凿地与附茶、副茶、官茶、福砖、府茶、泾阳砖等称谓统一起来，也有人从传统生产工艺和柴火的角度考证此说与茯苓有关，而命名茯茶，是在中医语境上回应茯苓的神奇功效，而泾阳茯茶一说，则突出加工地的重要性。
　　陕西自古就是产茶区，从文献记载的角度来说，种茶制茶历史都颇为悠久，唐代陆羽的茶经中就明确记载了当地的产茶区。
　　茯砖茶成为边销茶的支柱性产品，有深刻的历史、地理和民俗原因，但茯砖茶的原料来源与湖南安化密切相关。
　　清代实行边茶专卖制度，陕西商人凭引票去安化收购黑茶，运往陕西加工成茯砖茶，再分销各地。
　　
　　朱先生所去的西北一带，由于饮食和气候原因，缺少水果和蔬菜，需要茶叶来助解油脂和补充人体所需的多种维生素。
　　所以，剧中，白嘉轩送给朱先生茯茶这一细节，具有历史的真实性。
　　但剧中多次提及“泾新茯茶”，就出现了明显的漏洞。
1958年，中央将茯砖茶交由湖南生产，陕西停产，直到2007年才又恢复试制成功。
　　而生产“泾新茯茶”的公司成立于2014年，与清末民初隔了近百年，因此，白嘉轩送给朱先生的不可能是“泾新茯茶”，如果不是那么过于功利地植入这个茶名，只提及茯砖茶，这样，不但无损于茯砖茶的历史，反而会给人以一种历史的厚重感。
　　
　　朱先生不仅喝茯砖茶，在原著小说中，还懂得茶叶的其他妙用，不愧是白鹿原上的学霸。
　　“吃罢以后，姐夫（朱先生）口中嘬进一撮乾茶叶，咀嚼良久又吐掉了，用以消除萝萄的气味，免得授课或与人谈话时喷出异味来。
　　”
　　朱先生厉害，搞中医的冷先生也不白给，打小就算计着把两个闺女分别许给白、鹿两家的后代，这老泰山的位置可就真是稳如泰山了。
　　《本草纲目》说雪水“腊雪甘冷无毒，解一切毒“，冷先生不愧是老中医，居然玩起了雪水泡茶：
　　冷先生给他斟上一盅金黄色的茶水，再把一包用乳黄色油纸裹着的卷烟叶解开，摊放在小桌上，指着一个茶杯说：“你赶巧了，这茶叶是刚刚接下的雪花水冲泡的，尝尝。
　　”白嘉轩呷一口茶，清香扑鼻，热流咕噜噜响着滚下喉咙，顿觉回肠荡气浑身通畅，嘴里却故意冷淡地说：“雪水还不就是水嘛！我喝着没啥两样儿。
　　”
　　要说，白嘉轩这逼给装的，也真是没谁了，但他是族长，冷先生就算心里鄙视，也总得留点面子。
　　雪水泡茶这种风雅事，应该用来招待朱先生，照老朱的学问背景，当然知道《红楼梦》中的妙玉才有这样的绝妙品位：收集梅花上的雪储存起来泡茶用。
　　嘉轩只会撸大碗面，一般也理解不了。
　　
　　但话说回来，前些年，我在西安吃过臊子面，吃得我汗流浃背，比历劫爱情还让人感动，泪水模糊了双眼。
　　只是，友情提示一下白嘉轩族长，吃完大蒜后，记得学你姐夫，咀嚼点茶叶。
　　要不然，味儿太大，时间长了，《白鹿原》的开头就会变成：白嘉轩后来引以为豪壮的是一生中娶过八房女人。
　　▲仙草是白嘉轩的第七房老婆
　　文|小开开茶业复兴资深读者
　　图|电视剧《白鹿原》视频截图
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　　《民国茶范：与大师喝茶的日子》
　　作者：周重林李明
　　出版社：华中科技大学出版社
　　版次：2017年2月第1版第1次印刷
　　页码：336
　　定价：69.00元五杯茶网，
　　责任
　　
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