普陀山莲花茶

　　莲花，多年水生植物。
　　莲花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大类。
　　观音莲花茶选用众多莲花中可食用的品种“九品香莲”为原料。
　　
　　普陀山种植莲花历史悠久，据史料记载，普陀山植莲始于唐朝，当时僧人在一处山岙植莲，因莲香弥漫，故名为“香莲岙”，沿袭至今。
　　舟山市慈沁食品有限公司为传承历史，在香莲岙重辟莲田种植莲花，基地占地约亩。
　　公司采用传统手法与现代工艺相结合，经清洗、晾干、烘烤、分拣、包装等工序制成了形美花香的“瑶莲”牌莲花茶。
　　
　　莲花茶使用的所有的原料花都必须当天清晨采摘，当天加工完成，这样才能保证原料的新鲜度。
　　清洗，切割、晾干，摊放过程全部由人工完成，最大程度减少对外观的损害，确保成品莲花茶外形完整。
　　用现代工艺进行烘烤，莲花茶整个烘烤长达60小时，在过程中对时间，温度时时调整，最大程度还原鲜莲花的颜色和香味。
　　观音莲花茶制作技艺被列入普陀区非物质文化遗产。
　　在整个种植和加工环节，不使用任何农药，不添加任何添加剂。
　　公司于2016年通过绿色食品认证。
　　莲花茶用沸水冲泡，可再现莲花绽放之美，且茶汤金黄透亮。
　　莲香芬芳，入口初味质朴，中味清香，余味甘甜绵长，最能清心养性。
　　炖煮食物时，也可加入莲花茶数朵，色、香、味俱佳。
　　

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