铁观音属于什么茶，主要是这八方面
铁 观 音 ，原 产 于 我 国 东 南 沿 海 福 建 省 泉 州 市 安 溪 县 ，坐 落 于 福 建 中 部 戴 云 山 南 麓 的 丘 陵 山 区 。
　　铁 观 音 清 新 淡 雅 ，冲 泡 后 香 高 味 醇 ，盖 香 显 著 ，口 感 鲜 爽 ，有 独 特 的 “兰 花 香 ”观 音 韵 ，尤 其 珍 贵 。
　　那 么 ，不 熟 悉 的 朋 友 可 能 会 问 ，这 铁 观 音 究 竟 属 于 什 么茶 呢 ？下 面 铁 观 音 100茶叶 网 为 大 家 简 单 介 绍 介 绍 。
　　
1、铁 观 音 属 于 乌龙茶 （也 叫 青茶 ）
　　我 国 大 概 有 多 种茶叶 种 类 ，如 果 按 照 发 酵 程 度 来 区 分 的 话 ，可 分 为 如 下 六 个 类 别 ：绿茶 、红茶 、青茶 （乌龙茶 ）、黑茶 、白茶 、黄茶 。
　　而 铁 观 音 就 属 于 青茶 （也 就 是 乌龙茶 ）类 ，为 半 发 酵茶 类 ，乌龙茶 类 是 最 具 鲜 明 特 色 的茶 类 之 一 ，品 饮 后 唇 齿 留 香 ，香 高 味 醇 ，回 甘 生 津 ，是 不 可 多 得 的 珍 贵茶 饮 。
　　乌龙茶 的 主 要 品 种 有 ：原 产 安 溪 县 的 铁 观 音 、产 于 武 夷 山 的 大 红 袍 、广 东 省 的 凤 凰 单 丛 、宝 岛 台 湾 的 洞 顶 乌 龙 等 。
2、铁 观 音 属 于 半 发 酵茶 类 
　　铁 观 音 属 于 半 发 酵茶 类 ，其 发 酵 程 度 介 于 红茶 和 绿茶 之 间 。
　　铁 观 音 同 时 集 合 红茶 和 绿茶 的 两 大 优 点 ，既 具 有 红茶 的 醇 厚 回 甘 、香 高 味 醇 ，还 具 有 绿茶 的 清 新 鲜 爽 、清 汤 绿 水 ，故 而 常 喝 红茶 和 常 喝 绿茶 的 朋 友 ，喝 铁 观 音 都 很 对 口 。
　　因 此 ，您 还 别 看 铁 观 音 色 泽 砂 绿 ，但 它 既 不 是 绿茶 ，也 是 红茶 哦 ！当 然 ，更 不 能 是 黄茶 、也 不 能 是 黑茶 、白茶 。
　　
3、铁 观 音 属 于 中 国 十 大 名茶 之 一 
　　铁 观 音 的 历 史 不 算 悠 久 ，虽 然 只 有 短 短 的 300年 左 右 时 间 ，但 铁 观 音 却 属 于 中 国 的 十 大 名茶 之 一 ，是 中 国 的 传 统 名茶 ，每 一 次 的 十 大 名茶 评 选 中 ，均 榜 上 有 名 ，在 2010年 的 上 海茶 博 会 登 上 了 十 大 名茶 之 首 。
1915年 巴 拿 马 万 国 博 览 会 名 列 第 9名 ；1959年 中 国 “十 大 名茶 ”评 比 会 第 9名 ；1999年 《解 放 日 报 》名茶 评 选 第 6名 ；2001年 美 联 社 和 《纽 约 日 报 》第 9名 ；2002年 《香 港 文 汇 报 》第 10名 ；2010年 上 海 “中 国 世 博 十 大 名茶 ”第 1名 。
4、铁 观 音 属 于 高 营 养 价 值 的茶叶 
　　在 19世 纪 初 ，科 学 家 把茶叶 的 成 分 做 出 了 明 确 的 分 离 和 鉴 定 。
　　茶叶 含 有 机 化 学 成 分 达 450多 种 ，无 机 矿 物 元 素 达 40多 种 。
　　茶叶 的 有 机 化 学 成 分 和 无 机 矿 物 元 素 含 有 许 多 营 养 成 分 和 药 效 成 分 。
　　有 机 化 学 成 分 主 要 有 ：茶 多 酚 类 、植 物 碱 、蛋 白 质 、维 生 素 、果 胶 素 、有 机 酸 、脂 多 糖 、糖 类 、酶 类 、色 素 等 。
　　科 学 家 对 铁 观 音茶叶 进 行 了 进 一 步 的 鉴 定 ，得 出 了 这 样 一 个 结 论 ：铁 观 音 所 含 的 有 机 化 学 成 分 ，如茶 多 酚 、儿茶 素 、多 种 氨 基 酸 等 含 量 ，明 显 高 于 其 他茶 类 。
　　这 足 以 证 明 铁 观 音 的 营 养 价 值 极 高 ，有 人 认 为 ：喝 铁 观 音茶 =喝 营 养 ，我 想 一 点 不 为 过 。
　　
5、铁 观 音 属 于 高 养 生 功 效 的茶叶 
　　铁 观 音 即 是 高 营 养 价 值 的茶叶 ，同 时 也 是 高 养 生 功 效 的茶叶 之 一 。
　　铁 观 音 除 具 有 一 般茶叶 的 普 通 功 效 之 外 ，在 抗 衰 老 、抗 动 脉 硬 化 、防 治 糖 尿 病 、减肥健 美 、防 治 龋 齿 、清 热 降 火 ，敌 烟 醒 酒 等 功 效 表 现 突 出 。
　　安 溪 百 岁 老 人 多 达 66人 ，90岁 以 上 的 老 人 达 到 了 2000多 人 ，80岁 以 上 的 老 人 有 2万 多 人 。
　　那 么 多 的 百 岁 老 人 ，都 有 喝茶 习 惯 ，绝 不 是 误 导 大 家 哦 ！
6、铁 观 音 属 于 制 作 工 艺 最 复 杂 的茶叶 
　　铁 观 音 属 于 制 作 工 艺 极 其 复 杂 的茶叶 之 一 ，其 醇 厚 甘 香 并 非 轻 易 得 来 。
　　铁 观 音 的 粗 制 作 程 序 比 一 般茶叶 都 复 杂 ：
　　鲜 叶 →晾 青 →晒 青 →做 青 →炒 青 →初 揉 →初 烘 →复 揉 →烘 干 →毛茶 。
　　经 过 上 边 这 9道 工 序 ，制 成 的茶叶 还 不 是 我 们 喝 到 的 净茶 ，这 还 没 完 事 呢 ，精 制茶 工 序 如 下 ：
　　毛茶 →捡 梗 →去 末 →去 黄 叶 子 →去 杂 质 →净茶 →复 烘 →小 泡 包 装 →包 装 →出 售 。
　　怎 么 样 ？够 复 杂 的 吧 ，这 还 是 清 香 型 铁 观 音 ，如 果 是 浓 香 的 碳 培茶 ，更 麻 烦 ；如 果 是 陈 年 老 铁 ，比 碳 培茶 又 需 要 更 多 的 工 序 。
　　说 铁 观 音 的 制 作 工 艺 最 复 杂 ，一 点 不 为 过 哦 ！
　　铁 观 音 新茶 毛茶 
7、铁 观 音 属 于 绿 叶 红 镶 边 的茶叶 
　　铁 观 音 的 条 索肥壮 、圆 整 呈 蜻 蜓 头 、青 蛙 腿 状 ，较 沉 重 ，枝 心 硬 ，枝 头 皮 整 齐 ，叶 大 部 分 向 叶 背 卷 曲 ，色 泽 乌 黑 油 润 ，砂 绿 明 显 ，绿 叶 红 镶 边 。
　　冲 泡 后 闻 盖 香 ，香 气 浓 郁 持 久 ，音 韵 明 显 ，带 有 兰 花 香 或 者 生 花 生 仁 味 、牛 奶 香 或 椰 香 等 各 种 清 香 味 ；茶 汤 金 黄 、橙 黄 ，清 澈 明 亮 见 底 ，滋 味 醇 厚 甘 鲜 ，稍 带 蜜 味 ，甜 丝 丝 的 ，鲜 爽 回 甘 生 津 。
　　茶叶 的 叶 底 枝 身 圆 ，梗 皮 红 亮 ，叶 柄 宽肥厚 （棕 叶 蒂 ），叶 片肥厚 软 亮 ，叶 面 呈 波 状 ，称 “绸 缎 面 ”。
　　
8、铁 观 音 属 于 大 众 化 的 民 生茶 饮 
　　铁 观 音 属 于 大 众 化 的 民 生茶 饮 ，铁 观 音茶叶 的 价 格 很 接 地 气 ，当 今 的 铁 观 音茶 市 场 不 再 是 有 钱 人 的 专 区 ，富 贵 人 的 独 享 ，而 是 以 非 常 民 生 的 价 格 ，更 加 优 异 的 品 质 走 进 了 寻 常 百 姓 家 ，是 一 款 真 正 意 义 上 的 大 众茶 。
一 般 自 饮 的茶叶 ，一 斤 200元 左 右 的 可 基 本 满 足 品 饮 需 求 了 ，便 宜 的 就 几 十 元 一 斤 ，口 感 也 还 清 点 ，较 好 的 300~元 左 右 ，最 高 档 的 也 就 500~1000元 之 间 。
　　不 过 ，价 格 只 是 相 对 ，不 是 绝 对 ，但 目 前 的 市 场 就 是 这 样 ，便 宜 实 惠 。
　　 
　　

铁观音属于什么茶，主要是这八方面铁观音属于什么茶 铁观音是什么茶?铁观音茶叶是属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，
铁观音属于什么茶

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