(平利女娲茶)平利女娲茶简介

(平利女娲茶)平利女娲茶简介2020-10-17 14:51五杯茶 阅读:133 字体:
核心摘要:茶女娲是谁生的名水的乾隆皇帝品尝后赞不绝口,称之为茶中上品,此后,平利岁岁贡茶,女娲茶声名鹊起,被冠以
(平利女娲茶)平利女娲茶简介

一.产品介绍
  平利,人称女娲故里,适宜茶树生长,是“中国名茶之乡”。
  早在唐代,先 民们 就开始在 这 片土地上种茶,明、清时已成为闻名遐迩的茶叶产区。
  传说清乾隆年 间,布政 司有个叫李良田的员外 郎,是平利县女娲山 三里垭人,其母贤良有嘉,感动乾隆皇帝,恩赐“母仪一方”的御匾, 李母为报谢 皇恩,托官差将自己亲手采制的“毛尖”茶 敬奉乾隆。
  遍饮全国名茶名水的乾 隆皇帝品尝后赞不 绝口,称之为茶中上品,此后,平利岁岁贡茶,女娲茶声名鹊起,被冠以“贡茶”而驰名于世。
二.自然生态环境 和人文历史因素
1、土壤地貌情况 :平利县为山地地貌,呈南高北低,东高西低的三级梯形之势。
  土壤垂直地带性分布着水稻土、潮土、淤土、紫色土、褐土、黄棕土、棕土 七种类 型。
  土壤pH值4.5—6.8之间,土壤孔隙度5 0—55 %。
  肥力中等,平均有机质含量1.5%,全氮70mg/kg,速 效磷30mg/kg,速效钾120mg/kg。
2、水文情况:平利境 内属长江流域 ,汉江支流。
  河网密度为 1.2公里 /平方 公里,水资源极为 丰富。 
  全县有霸河、吉 河、岚河、黄洋河等 4条汉江一级支流,有水库6座。 
  河流长共计 245.09公里,流域面积共 计2577平方公里, 境内总径流量20 亿 立方米,总畜水量6 00万立方 米。
  水 质良好、矿化度小于1克/升的重 碳酸盐淡 水,pH值5.7—8.5, 是理想的工农业生产和生活 用水,适合平利女娲茶生长。
3、气候情况:平利 县属亚热 带 向暖温带过渡 的季风性 半湿润山地气候。
  西北部有秦岭主脊天然屏障,阻挡减弱冬季北方 冷气团入侵势力,东  南依巴山 ,有利于夏季偏南湿热气流的伸进,形成了“冬无严寒,夏无酷暑”的温和 气候,年平均气温13. 9℃,≥0℃积温5032.8℃,≥10℃的积温4142℃,无霜期250天;平均日照17361.6小时,日照率45%,总辐射量2. 33千卡/ 平方厘 米;年平均降 水量958.5毫米。
  雨量充沛、光热 资源丰富,境内无大型工矿企业,山清水秀、空气清新, 生态环境十分优越,具有得天独厚的发展绿色无公害农产品 的自然条件优势和产业基础。
4、人文历 史情况:女娲,上古传说中的华 人圣母, 平利女娲文化有大量可资鉴考的文献和史料 。
  平利与女娲传说有关的人文地理现象,最早见晋代成书的《 华阳国志 》,汉唐至五代已经有比较明确的记载。
  《华阳国志?汉中志》在分述魏兴郡、 上庸郡、新城郡后写到:“晋元康六 年,始还梁州(今 安康地)。
  《陕西通志》谓“ 在今平利县东三十里,晋司马勋退屯女娲堡是也”。
  《路史》称“女娲治于中皇之山” 亦即此女 娲山。
  平利是我国古 老的茶叶产地, 早 在唐代,先民们就开始在这片土地上种茶,明、清时已成为闻名遐迩的茶叶产区。
  传说清乾隆年间,布政司有个叫李良田的员外郎,是 平利 县女娲山三里垭人, 其母贤良有嘉,感动乾隆皇帝,恩赐“母仪一方”的御匾,李母为报谢皇恩,托官差将自己亲手 采制的“毛尖”茶敬奉乾隆。
  遍饮全国名茶名水的乾隆 皇帝品尝后赞不绝口 , 称之为茶中上 品,此后, 平利岁岁贡茶,女娲茶声名鹊起,被冠以“贡茶”而驰名于世。
  近年来,在党和政府领导下,平利茶业不断发展壮大,现有有机 茶基地15万亩,年产量2700吨,产值2.7亿元;产业化经营格局初步形成,龙头企业级次分明,已建成5家年加工茶叶50吨以 上,销售收入 500万元以上 规模加工企业,基本形成了公司+加工厂+农户+基地 的产业化经营格 局;  品牌整 合 初见成效 ,根据平利独特的生态 环境和茶叶品质特征,把平利茶统一为女娲品牌,开发生产“ 女娲银峰”、“女娲 云雾 ”、“女娲毛 尖” 系列产品;产业标准化和质量认证 取得突破性进展。
  制定 并 通过省质量技术监督局颁布了全省唯一的《女娲有机茶标准综合体》,女 娲茶叶取得无公害农产品和AA绿 色食品、有机 茶生产基地及产 品质 量认证 ;产业科技水平显著 提高。
三.地域范围
  平利女娲茶生产地位于陕西 东南部,  东经10900′—10933′,北纬31 37′—3239′。
  海拔高 度 300—2717.2米 ,东至长安镇张店村,南至八仙镇鸦河村,西至大贵镇百家湾村,北至兴隆镇蒙溪街村。
  涉及11个乡镇50个村,总生产面积15万亩,年产量2700吨。
四 .产品品 质特性特征
1、外在感官特征:平利女娲茶外形匀齐,色泽翠绿,汤 色清亮,香气高长,滋味醇厚,耐冲泡,叶底匀整嫩绿明亮。
2 、内在品质指标:内含 物丰富,富含硒、锌元素,其中硒含量达到 0.52~3.52ppm,女娲茶含硒量是全 国比较高 的茶 叶。
3、 安全要求:平利女娲茶严格按照《女娲有机茶标准综合体》 (D B61/369—2005)执行。
  经农业部食品质量检测中心检测,其农残量、有害金属含量等 18项理 化指标远远低 于国家和国际规定标准。
五.特定生产方式
1、产地 选择:产地环境质量应符合《女娲有机茶标准综合体》(DB61/369—2005)相关要求。
  选择光照充足、排灌方便、土层深厚疏松 、肥力较好的壤土或沙壤土 地,周围无污染,特别是水源无工矿污染。
  采取施足底肥和双行定植栽培技术保证耕层在50厘米以上,田间无碎石等 杂物、无积水。
2、品种选择: 选用一年生龙井4 3号和福 鼎大白茶两个国家 级良种 作为主导品种。
3、生产过程管理:平利女娲茶生产过程严格执行《 女娲有机 茶标准综合体》(DB61/369—20 05)相关要求。
  ① 制作 工艺流程女娲银峰茶制作工艺流程:杀青 →做形→ 提毫→烘足干。
  女娲云雾茶制 作工艺流程 :杀青→做形 →辉锅→烘足干。
  女娲毛尖茶制作工艺流程:杀青→揉 捻→提  毫→烘足干。
4、生产记录要求:平 利女娲茶的生 产全过程、要建立田间生产记 录档 案,全面记载并妥善保存,以备查阅。
  

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